पोर्क टेंडरलॉइन का उपयोग करके यह सरल नुस्खा बहुत आसान है। इसे समय से पहले बनाओ ताकि मांस रातोंरात मसाला कर सके; फिर लगभग 10 मिनट के लिए ग्रिल और रात का खाना तैयार है। पोर्क टेंडरलॉइन एक सप्ताह के अंत में सेवा करने के लिए आदर्श मांस है क्योंकि यह इतनी जल्दी पकाता है और उसे बहुत ध्यान या झगड़ा करने की आवश्यकता नहीं होती है।
मुझे भोजन के दौर के लिए ताजा मकई सलाद के साथ इस पकवान की सेवा करना पसंद है। या आप इसे हरे या फल सलाद और कुछ टोस्ट लहसुन की रोटी के साथ सेवा कर सकते हैं।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 2 चम्मच मिर्च पाउडर
- 1/2 चम्मच सूखे अयस्कों पत्तियां
- 1/2 चम्मच सूखे marjoram पत्तियां
- 1/2 चम्मच जमीन जीरा
- 2 लौंग लहसुन, minced
- 1/4 चम्मच काली मिर्च
- 1/2 चम्मच नमक
- 1 बड़ा चमचा वनस्पति तेल
- 1-1 / 2 पौंड सादा सूअर का मांस tenderloin, आधे लंबाई में कटौती
इसे कैसे करे
एक छोटे कटोरे में, मिर्च पाउडर, सूखे अयस्कों के पत्तों, सूखे marjoram पत्तियों, जीरा, लहसुन, काली मिर्च, नमक, और वनस्पति तेल संयुक्त जब तक मिश्रण।
एक उथले पैन में सूअर का मांस tenderloin हिस्सों रखें। सूअर का मांस मिश्रण पोर्क टेंडरलंक की सभी सतहों पर डालो और अपनी अंगुलियों का उपयोग करके मिश्रण को पूरी तरह से कोट में रगड़ें। सूअर का मांस ढककर 2 से 24 घंटों तक ठंडा करें।
एक दो तरफा दोहरी संपर्क ग्रिल तैयार करें और इसे पहले से गरम करें।
4 से 7 मिनट के लिए दो तरफा ग्रिल पर टेंडरलिंक को भरें, या नियमित रूप से ग्रिल पर 9 से 14 मिनट तक, केंद्र में डाले गए एक खाद्य थर्मामीटर कम से कम 145 डिग्री फ़ारेनहाइट तक पढ़ते हैं।
ग्रिल और कवर से सूअर का मांस निकालें और रस को फिर से वितरित करने के लिए 8 से 10 मिनट तक खड़े रहें और तापमान 150 डिग्री फारेनहाइट तक पहुंच जाए। सेवा करने के लिए सूअर का मांस tenderloin स्लाइस।
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 257 |
| कुल वसा | 9 जी |
| संतृप्त वसा | 2 जी |
| असंतृप्त वसा | 4 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 95 मिलीग्राम |
| सोडियम | 150 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 9 जी |
| फाइबर आहार | 2 जी |
| प्रोटीन | 34 ग्राम |