गहरे मीठे अंजीर और तेजी से तेज नीले पनीर का स्वाद संयोजन उन आश्चर्यजनक रूप से सही मिलान-अपों में से एक है, जहां विरोधियों को दो पहेली टुकड़ों की तरह आकर्षित किया जाता है। मैं एक नरम, क्रीमियर नीली पनीर जैसे गोरगोज़ोला डॉल्से की व्याख्यात्मक समानता के लिए उपयोग करना पसंद करता हूं, लेकिन कोई नीली पनीर काम करता है। मजबूत, टुकड़े टुकड़े वाले लोगों का भी एक मजेदार प्रभाव पड़ता है। नीली पनीर के किसी भी छोटे टुकड़े का उपयोग करने के लिए यह एक शानदार तरीका है जिसे आप किसी पार्टी या किसी अन्य नुस्खा से बचा सकते हैं।
अंजीर का उपयोग करने के लिए सबसे अच्छा होता है जब वे बहुत परिपक्व होते हैं, फर्म की बजाय थोड़ा नरम होते हैं। यदि आपके पास अंजीर हैं जो काफी तैयार नहीं हैं, तो हीटिंग विधि का उपयोग करें क्योंकि इससे उन्हें नरम कर दिया जाएगा और कुछ कारमेलिज़ेशन जोड़ा जाएगा।
जब आप सामान बनाने के लिए कितने अंजीर की योजना बना रहे हैं, तो प्रति व्यक्ति चार लोगों की गणना करें। आप जल्दी से अंजीर को ठंडा ऐपेटाइज़र के रूप में सामान डाल सकते हैं और उन्हें इस तरह से सेवा दे सकते हैं। या, आप उन्हें गर्म एपेटाइज़र के लिए गर्म कर सकते हैं।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 12 अंजीर
- 1/4 पौंड नीली पनीर (गोरगोज़ोला, रोक्फोर्ट, स्टाइलटन, या किसी भी किस्म)
- वैकल्पिक: कैनोला तेल
- नमक स्वादअनुसार
- स्वाद के लिए काली मिर्च
इसे कैसे करे
- प्रत्येक अंजीर के पक्ष में एक लंबवत पतला कटौती।
- ब्लू पनीर के लगभग 1/2 चम्मच में भरें। बड़ी अंजीर, जाहिर है, और अधिक पनीर ले सकते हैं; छोटे अंजीर कम पकड़ लेंगे।
- यदि आप थोड़ा अधिक प्रयास करने की तरह महसूस करते हैं, तो मध्यम-उच्च गर्मी पर एक बड़े फ्राइंग पैन को गर्म करें, अंडाकारों को कैनोला जैसे तटस्थ-स्वाद वाले तेल के साथ स्प्रे करें या ब्रश करें, और उन्हें पैन में पकाएं, उन्हें आवश्यकतानुसार बदल दें सभी तरफ हल्के ढंग से भूरे रंग के। पनीर अच्छा हो जाता है और इस तरह से थोड़ा सा पिघल जाता है। एक विकल्प के रूप में, आप उन्हें एक उबले हुए पैन पर रख सकते हैं और उन्हें पनीर पिघलने और उन्हें नरम करने के लिए संक्षेप में ब्रोइल कर सकते हैं।
- यदि आप पसंद करते हैं और रेफ्रिजेरेटेड होते हैं तो कई समय से पहले सूअरों को भर दिया जा सकता है।
- ये अंजीर कमरे के तापमान (ठंडा नहीं) पर सबसे अच्छा स्वाद लेंगे, इसलिए अगर आप उन्हें समय से पहले तैयार कर चुके हैं तो सेवा करने से आधे घंटे पहले रेफ्रिजरेटर से हटा दें।
भिन्नताओं के लिए, आप शहद या बल्सामिक सिरका (या दोनों) के एक बूंदा बांदी भी जोड़ सकते हैं। इससे इसे एक उंगली के भोजन से बदल दिया जाएगा, जिसके लिए एक कांटा की आवश्यकता होती है, और इसे नैपकिन के साथ सेवा करना सुनिश्चित करें क्योंकि कुछ चिपचिपा उंगलियों के लिए बाध्य है।
जबकि नीले रंग के पनीर को कई प्रकार के स्वाद जोड़ना चाहिए, आप नमक को खत्म करने के कुछ फ्लेक्स और ताजा जमीन काली मिर्च के डैश को और भी पॉप के लिए जोड़ सकते हैं।
ये नीले पनीर-भरवां अंजीर शैम्पेन या किसी कुरकुरा, शुष्क सफेद शराब के साथ अच्छी तरह से जोड़ते हैं।
यदि आप इन्हें पसंद करते हैं, तो आप बेकन-लपेटा हुआ सूअर और इन अन्य त्वरित चित्र व्यंजनों को भी देखना चाहेंगे।
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 242 |
| कुल वसा | 9 जी |
| संतृप्त वसा | 5 जी |
| असंतृप्त वसा | 2 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 21 मिलीग्राम |
| सोडियम | 401 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 38 ग्राम |
| फाइबर आहार | 6 जी |
| प्रोटीन | 8 जी |