सरसों का मसालेदार पोर्क टेंडरलॉइन एक सुपर आसान बनाने वाली रेसिपी है जो सरसों, लहसुन और अयस्कों के साथ निविदा पोर्क को जोड़ती है। मनोरंजन के लिए बनाना और सही बनाना आसान है।
इस नुस्खा को बनाने के लिए आपको सरसों को पसंद करना होगा, क्योंकि यह इस मसालेदार मसाले के दो प्रकार का उपयोग करता है। लेकिन खाना पकाने सरसों गर्मी को कम करेगा। यदि आप सरसों से प्यार करते हैं, तो कुछ खट्टे क्रीम के साथ कुछ डिजॉन सरसों को गठबंधन करें और जब आप पोर्क की सेवा करते हैं तो सॉस के रूप में उपयोग करें।
सुनिश्चित करें कि आप इस नुस्खा में पोर्क टेंडरलॉइन का उपयोग करते हैं, न कि पोर्क लोइन भुना । ये दो बहुत अलग कटौती हैं। पोर्क टेंडरलॉइन गोमांस टेंडरलॉइन की तरह है। मांसपेशी सुअर पर एक जगह पर है जो ज्यादा उपयोग नहीं करती है, इसलिए कट बहुत निविदा है। एक पोर्क लोइन एक बहुत बड़ा कट है, और इसे निविदा प्राप्त करने के लिए एक नम वातावरण में लंबी, धीमी खाना पकाने की जरूरत है।
और सुनिश्चित करें कि आप एक unflavored सूअर का मांस tenderloin खरीदते हैं। बाजार पर स्वादयुक्त टेंडरलॉइन की कई किस्में हैं। हर बार जब आप कुछ पैक खरीदते हैं तो लेबल पढ़ें।
यदि आप चार से अधिक लोगों को खिला रहे हैं, तो मैं इस नुस्खा को दोगुनी करने की सलाह दूंगा। सूअर का मांस सुगंधित है और बहुत स्वादिष्ट लोग शायद मुख्य व्यंजन परोसने के लिए 1/4 पाउंड से अधिक खाएंगे। इसे एक हरे सलाद के साथ परोसें, शायद कुछ कटा हुआ मशरूम और एवोकैडो के साथ फेंक दिया जाए, और कुछ विशेष भोजन के लिए भुना हुआ शताब्दी। मिठाई के लिए, कुछ brownies एकदम सही परिष्करण स्पर्श होगा।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 1-1 / 2 पाउंड सूअर का मांस tenderloin
- 1/4 कप जैतून का तेल
- 1/4 कप डिजॉन सरसों
- 1 बड़ा चमचा दाढ़ी सरसों
- 2 चम्मच शहद
- 2 चम्मच नींबू का रस
- 2 लौंग लहसुन (छोटा हुआ)
- 1/2 चम्मच नमक
- 1/8 चम्मच काली मिर्च
- 1 चम्मच ताजा दौनी (कटा हुआ)
इसे कैसे करे
- यदि आवश्यक हो तो सूअर का मांस tenderloin ट्रिम करें, silverskin (मांस पर एक चमकदार सफेद कोटिंग) और किसी भी अतिरिक्त वसा को हटा दें। बहुत ज्यादा नहीं होना चाहिए।
- एक उथले बड़े कटोरे या बेकिंग डिश में, जैतून का तेल, डिजॉन सरसों, दाढ़ी सरसों, शहद, नींबू का रस, लहसुन, नमक, काली मिर्च, और दौनी, और अच्छी तरह मिलाएं। सूअर का मांस tenderloin जोड़ें और कोट बारी।
- पकवान को प्लास्टिक के लपेट से कसकर ढकें और रेफ्रिजरेटर में सूअर को कम से कम 8 घंटे तक 24 घंटे तक मार दें।
- जब आप पकाने के लिए तैयार होते हैं, तो ओवन को 375 डिग्री फारेनहाइट तक गरम करें। मांस को एक भुना हुआ पैन में रखें; किसी भी शेष marinade त्यागें।
- मांस को 30 से 40 मिनट तक या जब तक मांस थर्मामीटर 155 डिग्री फ़ारेनहाइट पंजीकृत न हो जाए। पैन को ओवन से हटा दें, इसे पन्नी के साथ कसकर कवर करें, और रस को फिर से वितरित करने के लिए टुकड़े करने से पहले 10 मिनट खड़े रहें।
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 414 |
| कुल वसा | 25 ग्राम |
| संतृप्त वसा | 7 जी |
| असंतृप्त वसा | 13 ग्राम |
| कोलेस्ट्रॉल | 98 मिलीग्राम |
| सोडियम | 216 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 15 ग्राम |
| फाइबर आहार | 1 जी |
| प्रोटीन | 33 ग्राम |