एक पल में अपने मीट और कुक्कुट के लिए स्वाद प्रदान करें
Marinades बहुत स्वाद जोड़ सकते हैं लेकिन मांस या पोल्ट्री में प्रवेश करने में काफी समय लगता है। यहां तक कि लंबे समय तक चलने वाले समय के साथ, स्वाद बहुत गहराई में प्रवेश नहीं करता है, इसलिए पतली कटौती के लिए मसाला बहुत अच्छा है, लेकिन मोटी मीट और रोस्ट्स के साथ कम प्रभावी है।
Marinade इंजेक्टर मांस में गहरे स्वादपूर्ण marinades इंजेक्शन द्वारा गहराई की समस्या हल। वे पतली मीट को जल्दी से मारने के लिए भी उपयोगी होते हैं, और इन्हें खाद्य पदार्थों में ब्रिन लगाने के लिए भी इस्तेमाल किया जा सकता है।
इंजेक्टर का उपयोग करते समय, जड़ी बूटियों और मसालों को काफी छोटा होने की आवश्यकता होती है ताकि वे सुई को बिना किसी आकार के छिद्रित कर सकें, इसलिए आपको चुने हुए सुइयों के साथ marinades मिश्रण या तनाव की आवश्यकता हो सकती है जो आपकी चुनी सुई में फिट नहीं होगा।
सर्वश्रेष्ठ कुल मिलाकर: ग्रिल बीस्ट स्टेनलेस स्टील मांस इंजेक्टर किट
यह इंजेक्टर 304 स्टेनलेस स्टील से बना है जो दाग, जंग, या स्वाद बनाए रखेगा। इसमें तीन मसालेदार सुई शामिल हैं, जो विभिन्न उद्देश्यों के लिए डिज़ाइन की गई हैं। 6 इंच की सुइयों में से एक में सुई की लंबाई के साथ एक ठोस टिप और 12 छेद होते हैं, जबकि अन्य 6-इंच सुई में एक व्यापक टिप होती है जो आपको थोड़ा चंकी समुद्री भोजन का उपयोग करने देती है। तीसरी नोक सटीक इंजेक्शन के लिए और पतली मीट में उपयोग के लिए केवल तीन इंच लंबा है।
इसमें 2 औंस marinade है, इसलिए आपको अक्सर बार-बार फिर से भरने की आवश्यकता नहीं होगी, और इंजेक्टर प्लंगर बेहतर दबाव नियंत्रण प्रदान करता है, ताकि आप स्वादों को इंजेक्ट कर सकें जैसा आप चाहते हैं। तीन अंगूठी हैंडल एक आरामदायक पकड़ और आसान इंजेक्शन प्रदान करता है।
यह सफाई के लिए आसानी से अलग आता है और डिशवॉशर सुरक्षित है। विधानसभा उतनी ही आसान है जब आपके अगले भोजन में स्वाद जोड़ने का समय हो।
बेस्ट गन: स्पिट जैक मैग्नम मांस इंजेक्टर गन
जब आप अपने मसालेदार मीट को अगले स्तर पर marinades इंजेक्शन करने के लिए तैयार हैं, बस बारबेक्यू प्रतियोगिताओं में भाग लेने वाले कुक की तरह, एक बंदूक अगला कदम है। यह बंदूक आपको प्रत्येक खुराक में 1 से 5 मिलीमीटर तक एक सटीक राशि इंजेक्ट करने देती है। यह 50 मिलीलीटर तक है, इसलिए आपको अक्सर फिर से भरना नहीं होगा।
इस किट में बंदूक, चार मारने वाली सुइयों, तीन सफाई ब्रश, और सभी टुकड़ों को परिवहन और स्टोर करने का मामला शामिल है। सस्ता इंजेक्टरों के विपरीत जो भागों को खोने पर डिस्पोजेबल होते हैं, आप इस बंदूक के लिए स्पेयर पार्ट्स खरीद सकते हैं।
बंदूक की सुई मांस में गहरी 5 1/2 इंच तक घुसना कर सकती है, और इंजेक्शन राशि को एक साधारण डायल के साथ सेट करना आसान है। सुइयों में पतली, चिकनी marinades इंजेक्शन सटीक के लिए एक slanted टिप के साथ एक शामिल हैं; एक पतली तरल पदार्थ फैलाने के लिए एक बंद टिप और पक्ष छिद्रण के साथ; मोटे, चंकीदार marinades के लिए एक oversized सुई; और एक छोटी, पतली सुई जो मांस की सतह पर कम दृश्य अंक छोड़ देती है।
निचोड़ संभाल संचालित करने में आसान है, एक कौल्क बंदूक की तरह, और मेडिकल ग्रेड सामग्री और अतिरिक्त मजबूत सुइयों को बनाए रखने के लिए बनाया जाता है।
बस्टर के साथ सर्वश्रेष्ठ: नॉरप्रो सिरिंज बस्टर: नॉरप्रू पाक कला बर्तन
सीमित भंडारण स्थान वाले रसोई के लिए बढ़िया, यह दोहरी उपयोग करने वाला बेसटर और इंजेक्टर आपको सूई संलग्न होने पर मांस को मसाला देता है, फिर आप इसे सुई के साथ मानक बेसटर के रूप में उपयोग कर सकते हैं।
इसमें 1 1/2 औंस होता है और बल्ब को निचोड़कर और मुक्त करके आसानी से भर जाता है। यदि आप मानक बेसटर का उपयोग कैसे करते हैं, तो आपको इसका उपयोग करने के लिए कोई समस्या नहीं होगी। हालांकि यह स्टैंड-इन इंजेक्टर के रूप में उतना कुशल नहीं है, यह कभी-कभी उपयोग के लिए अच्छा काम करता है। उपयोग में नहीं होने पर सुई को बेसटर के अंदर रखा जा सकता है। एक सफाई ब्रश शामिल है।
सर्वश्रेष्ठ बजट: ऑफारगो प्लास्टिक मैरिनड इंजेक्टर किट
हर किसी को एक फैंसी, महंगी इंजेक्टर की आवश्यकता नहीं है जो जीवन भर चलेगा। यह बजट इंजेक्टर इतना सस्ता है कि यदि आप जंक ड्रॉवर मौजूद ब्लैक होल में गायब हो जाते हैं तो आप परेशान नहीं होंगे, लेकिन यह अभी भी अच्छी तरह से बनाया गया है। यदि सफाई के दौरान कोई गायब हो जाता है तो इसमें आसान प्रतिस्थापन के लिए दो अतिरिक्त ओ-रिंग भी शामिल हैं। सुई और प्लंगर रॉड खाद्य-सुरक्षित 304 स्टेनलेस स्टील से बने होते हैं, जबकि शेष सिलिकॉन मुहरों के साथ इको-फ्रेंडली प्लास्टिक से बने होते हैं।
यह क्षैतिज रूप से आसान एक हाथ के उपयोग के लिए डिज़ाइन किया गया है। इसमें एक औंस होता है और इसमें एमएल और औंस में मापन चिह्न होते हैं ताकि आप आसानी से देख सकें कि सिरिंज में कितना है और आप कितना इंजेक्शन कर रहे हैं। सुई 3 इंच लंबी है। आसान सफाई के लिए, यह डिशवॉशर सुरक्षित है, और यदि सफाई धोने को प्राथमिकता दी जाती है तो एक सफाई ब्रश शामिल किया जाता है।
मापन के साथ सर्वश्रेष्ठ: मियस्को स्टेनलेस स्टील मांस इंजेक्टर किट
जब मैरिनैड की सटीक मात्रा को इंजेक्ट करना महत्वपूर्ण होता है, तो यह इंजेक्टर इसे मापने की खिड़की के साथ आसान बनाता है, जिससे आप बैरल में कितना marinade है, फिर भी यह प्लास्टिक बैरल के बाद से सुपर-सस्ती ऑल-प्लास्टिक इंजेक्टरों की तुलना में अधिक मजबूत रूप से बनाया गया है स्टेनलेस स्टील के साथ encased है।
इसमें 1 1/2 औंस हैं, और दो अलग सुइयों को शामिल किया गया है। छोटी सुई पतली, चिकनी marinades के लिए डिजाइन किया गया है, जबकि बड़ी सुई chunkier तरल पदार्थ संभाल सकता है।
आसान सफाई के लिए, सभी भागों डिशवॉशर सुरक्षित हैं। सभी हिस्सों को सुरक्षित रूप से एक साथ रखने के लिए एक स्टोरेज केस शामिल किया गया है।
बीबीक्यू के लिए सर्वश्रेष्ठ: एफ डिक मरिनैड और ब्राइन मांस इंजेक्टर
गंभीर बारबेक्यू और धूम्रपान उत्साही के लिए बनाया गया, यह पंप-इंजेक्टर आपके मांस में लगभग अंतहीन समुद्री डाकू भेज सकता है। बस सक्शन ट्यूब के अंत को marinade के कंटेनर में रखें और तरल बहने शुरू करने के लिए हैंडल पंप करें। चूषण ट्यूब के अंत में एक फ़िल्टर यह सुनिश्चित करता है कि चंचल जड़ी बूटी और मसालों को पीछे छोड़ दिया जाएगा जबकि स्वादपूर्ण तरल मांस में इंजेक्शन दिया जाता है।
जर्मन स्टील सुई के साथ भारी-ड्यूटी पॉलिमर से बने, यह वर्षों के उपयोग के लिए डिज़ाइन किया गया है, और जब भागों पहनने लगते हैं, तो प्रतिस्थापन उपलब्ध होते हैं।
बेस्ट मैरिएटर: फूडसेवर क्विक 2.25-क्वार्ट मैरिएटर
यदि आप जल्दी से खाद्य पदार्थों को मसाला करना चाहते हैं, लेकिन सुइयों के साथ भोजन को पोक करने के विचार को पसंद नहीं करते हैं, तो यह मसालेदार कंटेनर चाल करता है। इसका उपयोग करने के लिए आपको एक फूडसेवर वैक्यूम मशीन की आवश्यकता होगी, लेकिन यदि आपके पास पहले से ही एक है, तो यह समुद्री डाकू बहुत उपयोगी सहायक है। बस मदिरा के साथ कंटेनर में मांस रखें, ढक्कन रखें, और फूडसेवर का उपयोग वैक्यूम को कंटेनर को सील करने के लिए करें और घंटों के बजाय मिनट में मांस को मार दें।
वैक्यूम प्रक्रिया मांस के छिद्रों को खोलती है, जिससे marinade जल्दी और गहराई से प्रवेश करने की इजाजत देता है। लगभग 12 मिनट में मांस, मछली और कुक्कुट को मारने के अलावा, इसका उपयोग त्वरित-पिकलिंग सब्जियों के लिए भी किया जा सकता है।
कंटेनर बीपीए मुक्त प्लास्टिक है जो गंध प्रमाण, दाग सबूत, डिशवॉशर सुरक्षित और माइक्रोवेव सुरक्षित है। जब इसे मसालेदार खाद्य पदार्थों के लिए उपयोग नहीं किया जा रहा है, तो इसका उपयोग खाद्य भंडारण के लिए भी किया जा सकता है।