समय पोर्क Tenderloin

पोर्क टेंडरलॉइन ग्रिल के लिए एक बड़ा कट है। एक छोटा सूअर का मांस भुना हुआ, मांस का यह टुकड़ा आश्चर्यजनक रूप से निविदा करता है अगर सही पकाया जाता है और वह विधि सीधे गर्मी पर गर्म खोज होती है, तो अप्रत्यक्ष गर्मी पर धीमी गति होती है। यह प्रक्रिया आपको एक क्रिस्टी, अद्भुत सतह के साथ एक निविदा, रसदार टेंडरलॉइन देने जा रही है। इसे पूरा करने के लिए, आपको अच्छे समय और उत्कृष्ट मांस थर्मामीटर की आवश्यकता होगी। पोर्क टेंडरलॉइन को 145 डिग्री फ़ारेनहाइट / 65 डिग्री सेल्सियस के आंतरिक में पकाया जाना चाहिए।

महान सूअर का मांस टेंडरलॉइन का रहस्य प्रत्यक्ष और अप्रत्यक्ष आग का संयोजन है, इसलिए तदनुसार अपनी ग्रिल तैयार करें, और सुनिश्चित करें कि प्रत्यक्ष ग्रिलिंग अनुभाग बहुत गर्म है। ग्रिल के साथ (या ब्रोइलर (ताकि मांस गर्मी से लगभग 4 से 5 इंच होगा)) तैयार किया गया है और सूअर का मांस टेंडरलॉइन अनुभवी है, इसे सीधे खाना पकाने की सतह पर रखें, जिससे कि सभी पक्ष गर्मी के संपर्क में आ जाएंगे चार्ट पर संकेतित प्रत्यक्ष grilling समय। इसके बाद, टेंडरलॉइन को अप्रत्यक्ष स्थान पर ले जाएं (या अपने ओवन को ब्रोइल से 350 डिग्री फ़ारेनहाइट / 175 डिग्री सेल्सियस पर सेंकने के लिए स्विच करें)। ऊपर सूचीबद्ध अप्रत्यक्ष खाना पकाने के समय के लिए खाना बनाना जारी रखें।

चूंकि खाना पकाने का समय पूरा होने के करीब होना शुरू हो जाता है, इसलिए सूअर मांस टेंडरोइन के साथ सूअर का मांस टेंडरलॉइन का परीक्षण करना शुरू करें।

सूअर का मांस टेंडरलॉइन पर तापमान का सही ढंग से परीक्षण करने के लिए, मांस के मोटे हिस्से के अंत में जांच डालें, इसे लगभग दो इंच / 4 सेमी डालें। यह मांस का सबसे अच्छा हिस्सा होगा। तापमान 135 डिग्री फ़ारेनहाइट / 60 डिग्री सेल्सियस के आसपास की तलाश करें। जब मांस इस तापमान तक पहुंच जाता है तो उसे हटा दें और गर्म प्लेट पर रखें।

टेंडरलॉइन को एल्यूमीनियम पन्नी के टुकड़े से ढकें और लगभग 7 से 10 मिनट तक आराम करें। यह रस और गर्मी को समान रूप से वितरित करने की अनुमति देगा। एक बार यह चरण पूरा हो जाने पर आप बना सकते हैं और सेवा कर सकते हैं।

एक बार जब आप मूल बातें कर लेंगे, तो ग्रिल पोर्क टेंडरलॉइन के लिए मेरी सबसे अच्छी व्यंजनों को आजमाएं।