यह एक घना, नम और स्वादपूर्ण केक है, और यह एक साधारण शीशा के साथ बिल्कुल स्वादिष्ट है। या पाउडर चीनी की धूल के साथ केक खत्म करो। एक आसान वेनिला शीशा या क्रीम पनीर शीशा के लिए नुस्खा के नीचे युक्तियाँ देखें। यह उबचिनी रोटी या मफिन से गति का एक अच्छा बदलाव है।
यदि आपके पास उबचिनी का भार है, तो इसे तोड़ दें और इसे 1 या 2-कप भागों में जमा करें। आप साल भर में ज्यूचिनी रोटी और केक ले सकते हैं।
केक के बचे हुए स्लाइस को 3 से 4 महीने तक लपेटें और फ्रीज करें।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 2 1/2 कप सभी उद्देश्य आटा (11 1/4 औंस)
- 1 कप लुढ़का हुआ जई (त्वरित खाना पकाने)
- 2 चम्मच बेकिंग पाउडर
- 1 चम्मच बेकिंग सोडा
- 1 चम्मच नमक
- 1 चम्मच जमीन दालचीनी
- 1/2 चम्मच जमीन जायफल
- 6 औंस मक्खन (1 1/2 छड़ें, नरम)
- 1 1/2 कप ब्राउन शुगर (पैक, प्रकाश)
- 3 बड़े अंडे
- 1 1/2 चम्मच वेनिला
- 3/4 कप मक्खन
- 2 कप कटे हुए उबचिनी
- 3/4 कप कटा हुआ अखरोट (या पेकान)
इसे कैसे करे
- 325 एफ के लिए हीट ओवन
- उदारता से तेल और 10-से-12 कप बंड केक पैन आटा। सभी नुक्कड़ और crannies जाओ।
- एक कटोरे में, आटा, जई, बेकिंग पाउडर, सोडा, नमक, और मसालों को मिलाएं; रद्द करना।
- एक इलेक्ट्रिक मिक्सर के साथ एक बड़े मिश्रण कटोरे में, हल्के और लालसा तक मक्खन और ब्राउन शुगर क्रीम। अंडे में मारो, एक बार में, प्रत्येक अतिरिक्त के बाद अच्छी तरह से मारना। वेनिला जोड़ें और अच्छी तरह मिलाएं।
- धीरे-धीरे सूखे अवयवों में हराकर, मक्खन के साथ बारीक और शुष्क सामग्री के साथ समाप्त होता है।
- कटा हुआ उबला हुआ और पागल में हिलाओ।
- बल्लेबाज को तैयार बंड केक पैन में चम्मच चम्मच।
- केक को 65 से 75 मिनट तक सेंकना, या सुनहरे भूरे रंग तक और केक टेस्टर या केंद्र में डाली गई टूथपिक साफ़ हो जाती है।
- 10 मिनट के लिए एक रैक पर कूल; पूरी तरह से ठंडा करने के लिए एक सेवारत प्लेट पर उलटा।
- केक पर एक शीशा लगाना (नीचे देखें) या पाउडर चीनी के साथ धूल।
टिप्स
सरल वेनिला ग्लेज़ - पिघला हुआ मक्खन के 4 चम्मच और दूध या गर्म पानी के 2 चम्मच के साथ 2 कप sifted पाउडर चीनी का मिश्रण। वेनिला के 1 1/2 चम्मच में हिलाओ। चिकनी होने तक मारो, आवश्यकतानुसार अधिक दूध या पानी जोड़ना। ठंडा zucchini केक पर बूंदा बांदी।
क्रीम पनीर शीशा लगाना - नरम मक्खन के 2 चम्मच के साथ क्रीम पनीर के 4 औंस मारो। चिकनी तक 2 कप पाउडर चीनी और हरा जोड़ें। दूध, पानी, या रस के 2 चम्मच और वेनिला निकालने के 1 चम्मच में मारो। एक अच्छी बूंदा बांदी तक पहुंचने तक अधिक दूध, पानी या रस जोड़ें।
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 345 |
| कुल वसा | 17 ग्राम |
| संतृप्त वसा | 7 जी |
| असंतृप्त वसा | 5 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 81 मिलीग्राम |
| सोडियम | 463 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 42 ग्राम |
| फाइबर आहार | 3 जी |
| प्रोटीन | 7 जी |