शीर्ष आम तौर पर इस्तेमाल मध्य पूर्वी मसालों और जड़ी बूटी

मसालों और जड़ी बूटी किसी भी स्वादिष्ट मध्य पूर्वी भोजन की नींव हैं। वास्तव में, मसालों मध्य मध्य भोजन इतना अद्वितीय बनाता है! यहां आपको मध्य पूर्वी खाना पकाने में सबसे अधिक इस्तेमाल किए जाने वाले जड़ी बूटी और मसाले मिलेंगे। मसालों का उपयोग न केवल भोजन स्वाद के लिए किया जाता है, बल्कि रंग जोड़ने के लिए भी किया जाता है।

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  जीरा

  जीरा एक बहुत मजबूत मसाला है और बहुत मसालेदार है। किफायत से इस्तेमाल करो; जीरा के साथ थोड़ा लंबा रास्ता जाता है।

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  जायफल

  पश्चिमी देशों में, जायफल मुख्य रूप से मिठाई व्यंजनों में उपयोग किया जाता है, हालांकि मध्य पूर्व में इसका उपयोग मांस व्यंजनों में भी किया जाता है।

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  इलायची

  कई पेय पदार्थों में इलायची का उपयोग किया जाता है। यह ज्यादातर जमीन का उपयोग किया जाता है, हालांकि कभी-कभी फली का उपयोग किया जाता है। इलायची अरबी और तुर्की कॉफी देता है यह अद्वितीय स्वाद है।

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  हल्दी

  ट्यूमरिक कई व्यंजनों में पाया जाता है, ज्यादातर मांस और सब्जियां व्यंजनों। यह केवल जमीन के रूप में प्रयोग किया जाता है और एक कड़वा, मध्यम स्वाद है।

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  एक प्रकार का पौधा

  सुमाक खट्टा है और कभी-कभी व्यंजनों में नींबू के लिए प्रतिस्थापित किया जाता है।

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  Baharat

  बहतत का अर्थ है अरबी में मिश्रित मसाले । बहत कई मसालों का संयोजन है जो मसालों से युक्त हैं। मिश्रण प्रत्येक देश के साथ अलग है। हालांकि, आप दुकानों में "सेबाह बहतत" नामक मिश्रण खरीद सकते हैं, जो सात मसालों का अनुवाद करता है।

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  जीरा

  कैरेवे डिल के संकेत के साथ एक मसालेदार, अभी तक मीठे स्वाद का उत्पादन। उत्तरी अफ्रीकी व्यंजन में पाए जाने वाले स्पाइसियर व्यंजनों में कैरेवे का उपयोग किया जाता है।

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  सौंफ

  एनीज दुनिया की सबसे पुरानी मसालों में से एक है। यह मिठाई में लोकप्रिय है और इसमें कई औषधीय उद्देश्य हैं।

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  सारे मसाले

  ऑलस्पिस का उपयोग कई प्रकार के भोजन में किया जाता है, न केवल मिठाई। आप पाएंगे कि इसका उपयोग मांस और stews, साथ ही मिठाई स्वाद के लिए किया जाता है।

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  दालचीनी

  दालचीनी का उपयोग बहरत नामक मसालों के मिश्रण में किया जाता है।