ऐप्पल केक और मैं जल्दी बचपन में वापस जाता हूं क्योंकि यह मेरी मां का पसंदीदा मिठाई था। मध्य पूर्व में समय बिताने से पहले वह यूरोप में बड़ी हो गई थी, इसलिए पुरानी अमेरिकी सेब पाई वास्तव में उसके प्रदर्शन का हिस्सा नहीं थी। मध्य पूर्व में अपना समय बिताने से पहले मेरे पिता जर्मनी में बड़े हुए थे, इसलिए सेब स्ट्रूडल उनका जुनून था। किसी भी तरह से, सेब स्वयं हमारे घर में भरपूर मात्रा में थे और यह स्कूल के नाश्ते के बाद मुझे किसी और से अधिक मिला।
माँ स्ट्रूडल के लिए फिलो आटा के साथ झगड़ा करने के लिए ज्यादा नहीं थी, लेकिन उसने अक्सर सेब केक बेक किया। बहुत सारे कटे हुए सेब से भरे हुए बड़े घने केक क्योंकि वह यह सुनिश्चित करना चाहता था कि हर काटने में कुछ थे। मैं कभी-कभी डेली में सेब केक के तैयार किए गए स्लाइस देखता हूं (उसकी तुलना नहीं करता) और बचपन में वापस फ्लैश करता है।
सालों से मैंने अपनी मां के सेब केक को कई बार बनाया है, लेकिन मैंने इसे समय के साथ यहां और साथ अनुकूलित भी किया है। मेरे पास मसालों के साथ भारी हाथ है, इसलिए मेरे संस्करण को दालचीनी की एक खुराक खुराक और अक्सर अदरक और जायफल मिल जाता है।
यद्यपि उसने सेब केक साल भर बनाया, जब भी लालसा ने उसे मारा, तो मुझे अपने आप को गिरने में सबसे अधिक संभावना होती है जब खूबसूरत सेब का इनाम होता है और मैंने पहले से ही अंतहीन पाई पकाया है। इस साल मैंने अपने दार्शनिक लोड सेब केक के साथ अपने पारंपरिक रोश हाशाना शहद केक को गठबंधन करने का फैसला किया और परिणाम स्वादिष्ट है!
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 2 अंडे
- 1/2 कप चीनी
- 1/2 कप शहद
- कमरे के तापमान पर 1 स्टिक (8 चम्मच) अनसाल्टेड मक्खन
- 1/4 कप मक्खन
- 1 चम्मच वेनिला
- 2 कप ऑल - परपज़ आटा
- 1 चम्मच बेकिंग सोडा
- 1/2 चम्मच बेकिंग पाउडर
- 1 चम्मच दालचीनी
- 3/4 चम्मच नमक
- 1 बड़ा सेब
इसे कैसे करे
ओवन को 350 डिग्री और मक्खन को पहले से गर्म करें और 9 "केक पैन का आटा लें। आप इसे मानक रोटी पैन में भी सेंक सकते हैं।
हाथ या स्टैंड मिक्सर का उपयोग करके, अंडे, चीनी और शहद को एक साथ क्रीम और रंग में हल्का कर दें। मक्खन, मक्खन और वेनिला में मारो।
एक अलग कटोरे में, सभी उद्देश्य आटा, बेकिंग सोडा, बेकिंग पाउडर, दालचीनी और नमक को एक साथ मिलाएं। गीले बल्लेबाज में शुष्क सामग्री मिलाएं।
छील, कोर और सेब पासा। युक्ति: सेब के नीचे तक डूबने से रोकने के लिए सेब के टुकड़ों को एक चम्मच आटा से टॉस करें।
सेब के टुकड़ों को बल्लेबाज में घुमाएं और तैयार केक पैन में डालें। लगभग 30 मिनट तक केक या एक केक परीक्षक या टूथपिक तक साफ हो जाता है। पैन से हटाने से पहले ठंडा होने दें।
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 309 |
| कुल वसा | 15 ग्राम |
| संतृप्त वसा | 8 जी |
| असंतृप्त वसा | 5 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 83 मिलीग्राम |
| सोडियम | 3 9 5 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 43 ग्राम |
| फाइबर आहार | 2 जी |
| प्रोटीन | 3 जी |