आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 1 पूरा चिकन (4-5 पाउंड / 1.8-2.3 किलो)
- 1 12-औंस / 350 एमएल बियर कर सकते हैं
- रूब के लिए:
- 1/4 कप / 60 मिलीलीटर जैतून का तेल
- 2 चम्मच नींबू का रस (1 नींबू का रस)
- 3 लौंग लहसुन (minced)
- 2 चम्मच / 30 मिलीलीटर ताजा अयस्कों (कटा हुआ)
- 1 बड़ा चमचा / 15 मिलीलीटर ताजा थाइम पत्तियां
- 2 चम्मच / 10 मिलीलीटर ताजा दौनी (कटा हुआ)
- 1 1/2 चम्मच / 7.5 मिलीलीटर नमक (वांछित अगर कम उपयोग करें)
- 1/2 चम्मच / 2.5 मिलीलीटर काली मिर्च
इसे कैसे करे
1. ताजा जड़ी बूटियों, जैतून का तेल, लहसुन, नमक, और नींबू के रस को एक छोटे कटोरे में मिलाएं। यह एक रगड़ की तुलना में एक पेस्ट की तरह दिखता है।
2. चिकन से अतिरिक्त वसा, giblets, और गर्दन धो लें और हटा दें। पेपर तौलिए के साथ अंदर और बाहर सूखा। एक बड़े काटने बोर्ड पर सेट करें।
3. चिकन और गुहा के अंदर रगड़ का आधा हिस्सा। स्तन त्वचा के नीचे भी सुनिश्चित करें।
4. बियर खोलें और इसके आधा भाग छोड़ दें।
शेष मसालेदार रगड़ को कर सकते हैं। बियर के शीर्ष पर दो और छेद छेदना सुनिश्चित करें।
5. Preheat ग्रिल।
6. यह सुनिश्चित कर लें कि यह अच्छी तरह से संतुलित है, शीर्ष पर चिकन रखें। बीयर द्वारा संतुलित ग्रिल पर पक्षी रखें। अप्रत्यक्ष मध्यम गर्मी पर 2 घंटे के लिए ग्रिल करें, या जब तक जांघ का आंतरिक तापमान 180 डिग्री फ़ारेनहाइट / 82 डिग्री सेल्सियस न हो।
7. पकाए जाने के बाद, ग्रिल से चिकन को हटाने के लिए गर्मी प्रतिरोधी दस्ताने का उपयोग करें। नक्काशी से 10 मिनट पहले बैठने के लिए (बियर के साथ अभी भी बरकरार रहें) बैठें। धीरे-धीरे बियर हटा सकते हैं और त्याग सकते हैं। स्लाइस और अपने पसंदीदा साइड व्यंजनों के साथ चिकन की सेवा करें।
8. यदि आप एक से अधिक पक्षी बनाना चाहते हैं, तो केवल घटक नुस्खा को दोगुना करें और ऊपर सूचीबद्ध अनुसार निर्देशों का पालन करें।
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 1041 |
| कुल वसा | 60 ग्राम |
| संतृप्त वसा | 16 ग्राम |
| असंतृप्त वसा | 27 ग्राम |
| कोलेस्ट्रॉल | 321 मिलीग्राम |
| सोडियम | 88 9 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 13 ग्राम |
| फाइबर आहार | 2 जी |
| प्रोटीन | 103 ग्राम |