समुद्री भोजन Newburg
- 1 पाउंड जमे हुए झींगा, पकाया और coarsely कटा हुआ
- 4 से 8 औंस केकड़ा या लॉबस्टर, thawed, सूखा, और diced
- 2 चम्मच शेरी
- 2 चम्मच नींबू का रस
- 1/8 चम्मच जायफल
- 3/4 छड़ी मक्खन, 6 चम्मच
- 1/3 कप आटा
- 2 कप आधा और आधा
- 1/2 चम्मच नमक, या स्वाद के लिए
- 1/4 कप भारी क्रीम
- 1 अंडे की जर्दी
- 1/2 कप grated चेडर पनीर
कैसे बनाना है
- शेरी, नींबू का रस, और जायफल के साथ समुद्री भोजन मिलाएं।
- कवर और कुछ घंटों के लिए ठंडा करें।
- कम गर्मी पर एक सॉस पैन में मक्खन पिघलाओ; आटा में मिश्रण तो आधा साढ़े में हलचल। नमक जोड़ें और लगभग 15 से 20 मिनट तक मोटाई तक खाना पकाने और हलचल जारी रखें।
- भारी क्रीम के साथ पीटा अंडे की जर्दी को मिलाएं। सॉस में जोड़ें, लगातार stirring। पनीर जोड़ें
- पकाया जाता है, हलचल, जब तक अच्छी तरह से मिश्रित और पनीर पिघल जाता है।
- समुद्री भोजन के साथ समुद्री भोजन जोड़ें। अच्छी तरह से गर्मी, लगभग 10 मिनट लंबा।
- पैटी गोले, चावल, या टोस्ट अंक परोसें। अगर थोड़ा मोटा, थोड़ा दूध के साथ पतला।
- समुद्री भोजन न्यूबर्ग रेसिपी 4 से 6 परोसता है।
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