इस सुपर स्वादिष्ट फ्रांसीसी-प्रेरित शाकाहारी मशरूम फोंड्यू में पौष्टिक खमीर से एक सौम्य चीज स्वाद होता है, और पार्टियों के लिए एकदम सही हॉर्स डी 'ओवेर है, एक पेटी भोजन के लिए एक एपेटाइज़र या स्टार्टर के रूप में या दो के लिए रोमांटिक और अंतरंग शाकाहारी fondue तारीख के लिए । एक रोमांटिक शाम के लिए शराब की एक अच्छी बोतल के साथ इसे जोड़ो। किस शराब के लिए, आप वास्तव में गलत नहीं जा सकते हैं। एक हल्का मखमली रेड वाइन जैसे कि एक अच्छा पिनोट नोयर या बोल्ड और तेज सफेद शराब स्वाद को अच्छी तरह से पूरक करेगा, जबकि एक बेकार गुलाब या यहां तक कि एक चमकदार शराब इस मशरूम फोंड्यू रेसिपी के लिए एक पैलेट-सफाई और आकर्षक विपरीत प्रदान करेगी।
मशरूम, ताजा लहसुन, मिसो, अजवाइन नमक और स्वाद-पोषण पोषक तत्व खमीर सहित स्वाद के शक्तिशाली रूप से स्वादिष्ट संयोजन के साथ बनाया गया, यह शाकाहारी मशरूम फोंड्यू रेसिपी वेलेंटाइन डे या किसी विशेष अवसर के लिए एक समृद्ध, स्वादिष्ट और मलाईदार प्रसन्नता है। फ्रांसीसी रोटी (हल्के से टोस्ट या टोस्टेड), बैगल्स, या ताजा सब्जियों के रूप में ऐसे डिप्परों के साथ अपने मशरूम फोंड्यू की सेवा करें।
इस स्वादिष्ट मशरूम fondue से परे अपने क्रॉकपॉट या fondue पॉट भरने के लिए और अधिक डेयरी मुक्त और शाकाहारी विचारों की तलाश में? एक शाकाहारी मिठाई fondue नुस्खा के लिए, शाकाहारी पनीर, सोया दूध, पोषक तत्व खमीर और ताहिनी, या, एक क्लासिक शाकाहारी "पनीर" fondue नुस्खा आज़माएं, या कॉफी-स्वाद वाले मदिरा के स्पर्श के साथ बने इस विलुप्त शाकाहारी चॉकलेट fondue की जांच करें। यम!
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 3 बड़ा चम्मच।
- शाकाहारी मार्जरीन + एक अतिरिक्त 2 बड़ा चम्मच।
- 3 लौंग लहसुन, minced
- 1/2 प्याज, छोटा हुआ
- 2 कप मशरूम, कटा हुआ
- 2 कप सोया दूध
- 1/2 छोटा चम्मच मीसो
- 1 शाकाहारी bouillon घन या 1 बड़ा चम्मच। सूखी वेजी शोरबा मिश्रण
- 1 चम्मच। प्याज पाउडर
- 1/4 कप आटा
- 1/2 छोटा चम्मच सेलेरी लवण
- 1 चम्मच। सोया सॉस
- वैकल्पिक: 3 बड़ा चम्मच। पोषण खमीर
इसे कैसे करे
- सबसे पहले, एक स्किलेट या सॉस पैन में, नरम होने तक वेगन मार्जरीन के तीन चम्मच में सूखे लहसुन, सूखे प्याज और कटा हुआ मशरूम sautee, और फिर एक तरफ सेट करें।
- अलग मध्यम आकार के सॉस पैन में, मिसो, सोया दूध और शाकाहारी bouillon घन मध्यम से कम गर्मी पर गठबंधन। जब तक bouillon घन पूरी तरह से भंग नहीं हो जाता है और सामग्री अच्छी तरह से संयुक्त हो जाती है तब तक इन अवयवों को एक साथ हिलाएं।
- इसके बाद, प्याज पाउडर, आटा, अजवाइन नमक, सोया सॉस और पौष्टिक खमीर में जोड़ें, और अच्छी तरह से गठबंधन करने के लिए stirring, धीमी पतली लाने के लिए। यदि आपका मिश्रण मोटा नहीं होता है, तो अधिक आटा जोड़ें, अच्छी तरह मिलाएं और गर्मी को थोड़ा सा चालू करें। ठंडा होने दें।
- इसके बाद, सॉयड दूध मिश्रण में सॉसयुक्त मशरूम, लहसुन और प्याज मिश्रण जोड़ें और जब तक वांछित बनावट तक पहुंच न जाए तब तक ब्लेंडर या खाद्य प्रोसेसर में प्रक्रिया न करें।
- मिश्रित मिश्रण को फिर से गरम करें, कभी-कभी सरकते हुए, और सेवा के लिए एक fondue पॉट स्थानांतरित करने से पहले थोड़ा ठंडा करने की अनुमति दें।
कुछ शाकाहारी fondue dipper सुझाव: पूरे मशरूम, ब्रोकोली, रोटी, पके हुए और आधे बच्चे के आलू, टोफू, Tofurkey सॉसेज स्लाइस।
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 140 |
| कुल वसा | 5 जी |
| संतृप्त वसा | 1 जी |
| असंतृप्त वसा | 2 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 0 मिलीग्राम |
| सोडियम | 602 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 21 ग्राम |
| फाइबर आहार | 3 जी |
| प्रोटीन | 4 जी |