Butterscotch बूंदों के लिए यह नुस्खा एक हार्ड कैंडी पैदा करता है जिसमें क्लासिक Butterscotch स्वाद है । यदि आप कैंडी को बूंदों में नहीं बनाना चाहते हैं, तो आप इसे एक 9 00 9 पैन में डाल सकते हैं और सेट होने के बाद इसे छोटे टुकड़ों में तोड़ सकते हैं।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 2 कप चीनी
- 2/3 कप क्रीम
- 2/3 कप पानी
- टारटर के 1/8 चम्मच क्रीम
- 6 चम्मच मक्खन (छोटे टुकड़ों में काटा)
- 1/2 चम्मच
- वेनीला सत्र
इसे कैसे करे
- एल्यूमीनियम पन्नी के साथ अस्तर और खाना पकाने के स्प्रे के साथ पन्नी छिड़ककर दो बड़ी बेकिंग शीट तैयार करें।
- मध्यम गर्मी पर एक बड़े सॉस पैन में चीनी, क्रीम और पानी को मिलाएं और चीनी घुलने तक हलचल करें। टारटर की क्रीम जोड़ें और जब तक यह 240 एफ (सॉफ्ट-बॉल चरण) तक पहुंच जाए तब तक मिश्रण उबाल लें। मक्खन जोड़ें और उबलते रहें जब तक कि मिश्रण 280 एफ (सॉफ्ट-क्रैक चरण) तक पहुंच जाए।
- गर्मी से पैन निकालें और वेनिला निकालने में हलचल।
- एक बहुत छोटे चम्मच का उपयोग करके, तैयार बेकिंग शीट पर गर्म कैंडी के चम्मच सावधानीपूर्वक छोड़ दें। कैंडी शुरू होने से पहले जल्दी से काम करना महत्वपूर्ण है। बूंदें फैल जाएंगी, इसलिए अपने चम्मच के बीच में थोड़ी सी जगह छोड़ दें। जब तक आप कैंडी से बाहर नहीं जाते हैं, तब तक तैयार चादरों पर छोटे बटरस्कॉट बूंदों को बनाते रहें या काम करना बहुत कठिन हो जाता है।
- बूंदों को कमरे के तापमान पर सेट करने दें, फिर उन्हें बेकिंग शीट से ऊपर उठाएं। तुरंत सेवा करें, या उन्हें एक वायुरोधी कंटेनर में रखें और कमरे के तापमान पर 2 सप्ताह तक स्टोर करें।
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 85 |
| कुल वसा | 4 जी |
| संतृप्त वसा | 2 जी |
| असंतृप्त वसा | 1 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 11 मिलीग्राम |
| सोडियम | 2 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 13 ग्राम |
| फाइबर आहार | 0 जी |
| प्रोटीन | 0 जी |