काजू चिकन की तरह? थोड़ी सी कमी के साथ एक एशियाई प्रेरित हलचल-तलना नुस्खा की आवश्यकता है? टोफू और सब्जियों के साथ बांस की शूटिंग, अजवाइन और काजू के साथ इस शाकाहारी और शाकाहारी हलचल-तलना का प्रयास करें।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 2 चम्मच मूंगफली का तेल या वनस्पति तेल
- 2-3 लौंग लहसुन, कीमा बनाया हुआ
- 1 चम्मच ताजा अदरक, कीमा बनाया हुआ
- 8 औंस फर्म या अतिरिक्त फर्म टोफू, अच्छी तरह से दबाया
- 3/4 कप मशरूम, कटा हुआ
- 1 4-औंस बांस की शूटिंग, सूखा और अधिमानतः पतला पतला कर सकते हैं
- 2 डंठल अजवाइन, कटा हुआ
- 1 लाल या हरी घंटी काली मिर्च, कटा हुआ
- 1/3 कप सब्जी शोरबा या पानी
- 2 चम्मच सोया सॉस
- 3 बड़ा चम्मच पानी के साथ मिश्रित 1 बड़ा चमचा कॉर्नस्टार
- 1/2 कप काजू
- 3 हरी प्याज, कटा हुआ (वैकल्पिक)
इसे कैसे करे
- एक बड़े skillet या wok में, तेल गर्म करें और केवल एक या दो मिनट के लिए लहसुन और अदरक जोड़ें, फिर अदरक और लहसुन मिश्रण करने के लिए सावधानी से stirring, टोफू जोड़ें। टोफू तक, 3-4 मिनट के लिए गर्मी, हल्के ढंग से सुनहरा है।
- लाल घंटी काली मिर्च और अजवाइन, और गर्मी, लगभग एक मिनट के लिए stirring जोड़ें, तो मशरूम और बांस की शूटिंग जोड़ें।
- सब्जी शोरबा या पानी, और सोया सॉस जोड़ें और सब्जियां निविदा होने तक अभी तक एक और मिनट या दो बार उबालने की अनुमति दें।
- पानी-मक्का स्टार्च मिश्रण में हिलाओ, मोटाई तक गर्मी, और सब्जियों को खाना पकाने के लिए, फिर काजू और हरी प्याज में हलचल, बस अच्छी तरह से गठबंधन करने के लिए।
- उबले चावल, पकाया नूडल्स, या अपने पसंदीदा पूरे अनाज के साथ तुरंत इस सब्जी हलचल-तलना परोसें।
यदि आपने कभी भी एक सब्जी हलचल-तलना में बांस की शूटिंग का उपयोग नहीं किया है, तो आप आश्चर्यचकित हैं। यदि आप उन्हें थोड़ा वुडी और चबाने के लिए बहुत मुश्किल पाते हैं, तो उन्हें लंबाई में टुकड़ा करें; वे बहुत से वसा सीधे से कर रहे हैं। हालांकि, कोशिश करने के लिए डरो मत। जबकि वे एक पारंपरिक चीनी घटक हैं, वे अन्य चीनी अवयवों की तुलना में बहुत हल्का स्वाद लेते हैं, जो पश्चिमी हो सकता है या पसंद नहीं कर सकते हैं, जैसे होइसिन सॉस और लकड़ी के कान मशरूम।
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 295 |
| कुल वसा | 16 ग्राम |
| संतृप्त वसा | 3 जी |
| असंतृप्त वसा | 7 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 0 मिलीग्राम |
| सोडियम | 686 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 28 ग्राम |
| फाइबर आहार | 4 जी |
| प्रोटीन | 13 ग्राम |