अंडे बेनेडिक्ट ... बेकन के साथ! यह ज्यादा बेहतर नहीं हो सकता है। खैर, अगर आप इस घर का बना अंग्रेजी मफिन नुस्खा का उपयोग कर सकते हैं! हॉलैंडिज़ एक साथ चाबुक करने के लिए बहुत तेज़ है और किसी सूखे हॉलैंडिज़ मिश्रण से कहीं ज्यादा बेहतर है! एक विसर्जन ब्लेंडर का उपयोग करके हॉलैंडिज़ जल्दी और बेकार ढंग से आते हैं!
अंडे बेनेडिक्ट के प्रत्येक हिस्से को एक निश्चित क्रम में बनाना महत्वपूर्ण है। अंग्रेजी मफिन को टोस्ट करना और बेकन को पहले पकाएं और उन्हें अलग करें। फिर हॉलैंडिस सॉस बनाएं और अंडे को पीसते समय इसे कवर रखें! जब आप इकट्ठे होने के लिए तैयार हों तो इस तरह सबकुछ सही तापमान और स्थिरता होगा!
अंडे बेनेडिक्ट सही सप्ताहांत भोग नुस्खा है! प्रत्येक भाग को बनाने में थोड़ा काम और कुछ चाल लगती हैं, लेकिन यह पूरी तरह से इसके लायक है और आपकी मेज पर बैठे किसी भी व्यक्ति को प्रभावित करेगी! यदि आप गर्मियों में हॉलैंडिज़ रखते हैं तो आप इन बच्चों को ब्रंच फैलाने का हिस्सा भी बना सकते हैं!
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 1 अंग्रेजी मफिन (टोस्ट)
- 2 अंडे
- 1 अंडे की जर्दी
- 1 1/4 चम्मच पानी
- 1 चम्मच नींबू का रस
- 1 छड़ी मक्खन (1/2 कप)
- नमक स्वादअनुसार
- 1 1/2 चम्मच गर्म सॉस
- गार्निश: कटा हुआ चीव
- 4 स्लाइस बेकन (पकाया जाता है)
इसे कैसे करे
- हॉलैंडिस सॉस बनाकर शुरू करें। एक सॉस पैन में मक्खन पिघलाओ। मक्खन को मक्खन में घुमाएं जब तक कि यह अब फेंक न जाए।
- अंडे की जर्दी को एक कप में रखें जो आपके विसर्जन ब्लेंडर के सिर को फिट करे। कप में नींबू का रस और पानी जोड़ें। विसर्जन ब्लेंडर चालू करें और मक्खन में मक्खन डालना शुरू करें जबकि विसर्जन ब्लेंडर अभी भी चालू है। सॉस पूरी तरह चिकनी होने तक मिश्रण करें। स्वाद के लिए गर्म सॉस और नमक में व्हिस्क। एक गर्म जगह में एक ढीले बर्तन में स्टोर करें। हॉलैंडिस को फिर से गरम नहीं किया जा सकता है, केवल थोड़े समय के लिए गर्म रखा जाता है!
- अब अंडे पीओ! पानी का एक बर्तन उबाल लें। अंडे को लगभग 20 सेकंड तक पानी में जोड़ें, अंडे को एक छोटे कटोरे में हटा दें और क्रैक करें। एक घुमावदार गति में पानी हिलाओ। अंडे को घूमने की आंख में डालो। पानी को घूमते रहें ताकि अंडा सफेद जर्दी के चारों ओर लपेट जाए। लगभग 1 1/2 मिनट तक या जब तक सफेद सेट सेट न करें। गर्म रखने के लिए एक सूखे पेपर तौलिया और कवर पर एक स्लॉट चम्मच और जगह के साथ सावधानीपूर्वक हटा दें। दूसरे अंडे के साथ दोहराएं।
- पके हुए बेकन को छोटे स्ट्रिप्स में काटें, उन्हें टोस्टेड अंग्रेजी मफिन के प्रत्येक आधा के शीर्ष पर रखें। एक पके हुए अंडा के साथ प्रत्येक मफिन शीर्ष। प्रत्येक के शीर्ष पर चम्मच हॉलैंडिज़ और चीव के साथ छिड़कना। वांछित अगर गर्म सॉस जोड़ें!
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 1266 |
| कुल वसा | 115 ग्राम |
| संतृप्त वसा | 65 ग्राम |
| असंतृप्त वसा | 35 ग्राम |
| कोलेस्ट्रॉल | 885 मिलीग्राम |
| सोडियम | 1,258 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 2 9 जी |
| फाइबर आहार | 2 जी |
| प्रोटीन | 32 ग्राम |