यह लैवेंडर फज एक चिकना, मलाईदार धुंध है जिसमें एक पिघल-इन-मुंह बनावट और एक सुंदर लैवेंडर स्वाद है! मैं हमेशा पुष्प मिठाई का प्रशंसक नहीं रहा हूं, लेकिन जब वे सही होते हैं, तो वे स्वादिष्ट होते हैं। यदि आप सुनिश्चित नहीं हैं कि आप लैवेंडर प्रशंसक हैं, तो इस नुस्खा को आज़माएं और देखें कि आप क्या सोचते हैं! इस धुंध मैदान का आनंद लें, या इसे चॉकलेट का एक बूंदा बांदी और प्यारा कैंडी टॉपिंग दें।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 3/4 कप भारी क्रीम
- 1 बड़ा चमचा लैवेंडर (सूखे, पाक ग्रेड)
- 1/2 कप / 4 औंस मक्खन
- 2 कप चीनी
- 3/4 चम्मच नमक
- 12 औंस
- सफेद चॉकलेट चिप्स (या कटा हुआ सफेद चॉकलेट)
- 7 औंस marshmallow क्रीम
- 1 चम्मच वेनिला निकालने
- 3 से 4 बूंद बैंगनी भोजन रंग (मैंने यूएसओलर रीगल बैंगनी का उपयोग किया)
- वैकल्पिक: 4 औंस चॉकलेट
इसे कैसे करे
- एल्यूमीनियम पन्नी के साथ अस्तर करके और गैरस्टिक खाना पकाने के स्प्रे के साथ पन्नी छिड़ककर 9 x 9-इंच पैन तैयार करें।
- मध्यम गर्मी पर एक छोटे सॉस पैन में क्रीम और लैवेंडर को मिलाएं। क्रीम को एक उबाल लेकर लाएं, फिर पैन को गर्मी से हटा दें और इसे ढक्कन से ढक दें। क्रीम को लैवेंडर स्वाद के साथ 20 मिनट तक बैठने दें।
- 20 मिनट के बाद, लैवेंडर को हटाने के लिए एक मध्यम सॉस पैन में एक ठीक-जाल छिद्र के माध्यम से क्रीम डालें। क्रीम में मक्खन, चीनी, और नमक जोड़ें, और पैन को मध्यम गर्मी पर रखें। चीनी और मक्खन पिघला देता है जब तक हिलाओ।
- एक उबाल आने तक, अक्सर stirring, फज पका जारी रखें। कैंडी थर्मामीटर डालें और जब तक यह कैंडी थर्मामीटर पर 235 एफ (113 सी) नहीं पढ़ता, तब तक हलचल, अक्सर धुंधला पकाएं।
- एक बार यह 235 एफ तक पहुंचने के बाद, गर्मी से पैन को हटा दें और सफेद चॉकलेट चिप्स और मार्शमलो क्रीम जोड़ें। जब तक वे झुकाव में पिघल जाते हैं तब तक जोर से हिलाओ। यदि आवश्यक हो, तो चिपों को पिघलने के लिए थोड़ी अवधि के लिए गर्मी में धुंध वापस कर दें।
- वेनिला निकालने, और बैंगनी खाद्य रंग की 3 बूंदें जोड़ें। अच्छी तरह से हिलाओ, और यदि आवश्यक हो, तो बैंगनी की छाया प्राप्त करने के लिए एक और बूंद या दो रंग जोड़ें।
- तैयार पैन में धुंध डालो और इसे एक परत में चिकनी बनाएं। कमरे के तापमान पर 3 से 4 घंटे, या रेफ्रिजरेटर में 1 से 2 घंटे के लिए सेट करने की अनुमति दें।
- एक बार सेट, इसे छोटे 1 इंच के टुकड़ों में काट लें।
- वैकल्पिक चॉकलेट बूंदा बांदी बनाने के लिए, 30 सेकंड की वृद्धि में माइक्रोवेव में चॉकलेट पिघलाएं। इसे एक प्लास्टिक के थैले में स्थानांतरित करें और कोने में एक छोटा छेद काट लें। चॉकलेट के प्रत्येक टुकड़े पर चॉकलेट की एक घूमना, और फिर चॉकलेट को पूरी तरह से सेट करने के लिए फज को ठंडा करें।
- कमरे के तापमान पर एक सप्ताह तक या रेफ्रिजरेटर में दो सप्ताह तक एक एयरटाइट कंटेनर में लैवेंडर फज स्टोर करें।
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 154 |
| कुल वसा | 8 जी |
| संतृप्त वसा | 5 जी |
| असंतृप्त वसा | 2 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 13 मिलीग्राम |
| सोडियम | 15 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 21 ग्राम |
| फाइबर आहार | 0 जी |
| प्रोटीन | 1 जी |