ओट स्वस्थ घुलनशील फाइबर, प्रोटीन, और लौह का एक उत्कृष्ट स्रोत हैं। सबसे अच्छा, वे एक परिचित भोजन और लस मुक्त भोजन के लिए आसान जोड़ के रूप में हैं। यदि आप जई को सहन कर सकते हैं तो आप इस मेक-फॉर रेसिपी का आनंद लेंगे।
जई के साथ चेतावनी- गेहूं के साथ क्रॉस-दूषित होने से बचने के लिए लस मुक्त मुक्त ओट्स खरीदना सुनिश्चित करें और सुनिश्चित करें कि आप उन्हें सहन कर सकें, यह सुनिश्चित करने के लिए धीरे-धीरे अपने आहार में जोड़ें। कुछ Celiacs नहीं कर सकते हैं।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 1 1/4 कप जई (मैं "प्रमाणित" ग्लूटेन मुक्त जई का उपयोग करता हूं)
- 1/4 कप दलिया (ताजा जमीन, टिप्स देखें)
- 1/4 कप अमरनाथ
- 1 चम्मच बेकिंग सोडा
- 1/2 चम्मच नमक
- 1 चम्मच चीनी (या शहद)
- 1/2 चम्मच ग्वार गम (या xanthan गम)
- 1 कप दही (सादा)
- 1 कप दूध (या नारियल का दूध)
- 2 बड़े अंडे (हल्के से पीटा)
- 1 चम्मच वेनिला
इसे कैसे करे
- एक बड़े मिश्रण कटोरे में सभी सूखे तत्वों को मिलाएं।
- दही, दूध, अंडे और वेनिला जोड़ें और हलचल जब तक मिश्रण मलाईदार है।
- 30 मिनट के लिए ठंडा करें।
- एक बड़े, भारी skillet में 1 चम्मच मक्खन या हल्के जैतून का तेल रखें। मध्यम गर्मी पर, मक्खन पिघलने तक पैन को गर्म करें।
- गर्म पैन में लगभग 1/2 कप पैनकेक बल्लेबाज डालें और बुलबुले के फार्म तक पकाएं और नीचे सुनहरा भूरा है।
- ध्यान से फ्लिप करें और दूसरी तरफ सुनहरा भूरा होने तक पकाएं।
- मेपल सिरप, टोस्ट कटा हुआ पेकान, अखरोट या ताजा फल के साथ परोसें।
टिप्स
- ताजा जई आटा बनाने के लिए एक कॉफी बीन ग्राइंडर का प्रयोग करें। फ्लेक्स एक अच्छी आटा के लिए जमीन तक 1/3 कप लस मुक्त मुक्त जई और नाड़ी जोड़ें।
- दलिया पैनकेक बल्लेबाज बनाओ और एक तेज, सुविधाजनक नाश्ते के लिए रातोंरात ठंडा करें।
अनुस्मारक: हमेशा सुनिश्चित करें कि आपकी कार्य सतह, बर्तन, पैन और उपकरण ग्लूटेन से मुक्त हैं। हमेशा उत्पाद लेबल पढ़ें। निर्माता बिना किसी सूचना के उत्पाद फार्मूले बदल सकते हैं। संदेह में, निर्माता को संपर्क के लिए निर्माता से संपर्क करने से पहले उत्पाद खरीदना या उपयोग न करें कि उत्पाद ग्लूटेन से मुक्त है।
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 202 |
| कुल वसा | 10 ग्राम |
| संतृप्त वसा | 4 जी |
| असंतृप्त वसा | 3 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 240 मिलीग्राम |
| सोडियम | 457 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 15 ग्राम |
| फाइबर आहार | 1 जी |
| प्रोटीन | 13 ग्राम |