चॉकलेट Bundt केक

व्यस्त घर पकाने के लिए बंड केक सही हैं; वे प्रभावशाली मिठाई हैं जो आपकी सुबह कॉफी से लेकर आपकी दोपहर चाय तक कुछ भी अच्छी तरह से जाते हैं, और वे सुंदर बनाने के लिए बहुत आसान होते हैं। बस बल्लेबाज को चाबुक करें, इसे पैन में डालें, और ठंडा होने के बाद इसे एक स्वादिष्ट चॉकलेट शीशा या वेगन गणेश के साथ ऊपर रखें।

बुद्धिमानों के लिए एक शब्द: यदि आप कभी भी तेल लगाने और अपने केक पैन को फेंकने में अच्छा नहीं रहे हैं, तो बंड केक आपको कठिन तरीके से सिखाएंगे; जब आप अपने केक को चालू करने का प्रयास करते हैं तो एक खराब तेल से बने बंड केक पैन आपको सबसे कठिन समय देगा। इससे बचने के लिए, सुनिश्चित करें कि पैन को अच्छी तरह से तेल दें - सभी दरारें और crevices प्राप्त करने के लिए देखभाल करना - और फिर आटा, अतिरिक्त बाहर टैप करना।

आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी

• 2 1/2 कप सभी उद्देश्य आटा
• 1/2 कप unsweetened कोको पाउडर
• 1 चम्मच बेकिंग सोडा
• 3/4 चम्मच नमक
• 1/2 कप सोया दूध (वेनिला)
• 1/2 कप डेयरी मुक्त खट्टा क्रीम
• 4 बड़े अंडे
• 1 1/2 कप चीनी
• 1 कप कैनोला तेल
• 1 चम्मच वेनिला निकालने
• 1 कप डेयरी मुक्त चॉकलेट चिप्स
• 1 नुस्खा चॉकलेट शीशा लगाना (
• नीचे नुस्खा ) (या 1 नुस्खा
• शाकाहारी ganache )

इसे कैसे करे

1. 325 एफ के लिए ओवन को पहले से गरम करें। हल्के तेल और एक 12 कप बंड पैन आटा और एक तरफ सेट करें।

2. एक मध्यम आकार के मिश्रण कटोरे में, अच्छी तरह से संयुक्त होने तक आटा, कोको पाउडर, बेकिंग सोडा, और नमक को एक साथ मिलाएं। रद्द करना। एक छोटे मिश्रण कटोरे में, अच्छी तरह मिश्रित होने तक सोया दूध और डेयरी मुक्त खट्टा क्रीम को एक साथ मिलाएं। रद्द करना।

3. एक और बड़े मिश्रण कटोरे में, अंडे और चीनी को एक साथ पीले रंग के पीले रंग तक पीस लें।

कैनोला तेल और वेनिला निकालने को जोड़ें और जब तक मिश्रण चिकनी और अच्छी तरह मिश्रित न हो जाए तब तक फुसफुसाते रहें। कई जोड़ों में, सोया दूध मिश्रण के साथ आटा मिश्रण जोड़ें, और आटा मिश्रण के साथ शुरू और समाप्त करें। एक बार मिश्रण सिर्फ संयुक्त हो जाता है, डेयरी मुक्त चॉकलेट चिप्स में गुना।

4. बल्लेबाज को तैयार बंडल पैन और सेंकना जब तक शीर्ष स्प्रिंग्स को छुआ, 55 से 60 मिनट तक दबाएं। एक तार शीतलक रैक पर 30-45 मिनट के लिए पैन को ठंडा होने दें, फिर चाकू के साथ पैन के किनारों से केक को धीरे-धीरे ढीला करें और केक को वायर कूलिंग रैक पर पूरी तरह ठंडा करने के लिए घुमाएं। एक बार केक पूरी तरह से ठंडा हो जाने के बाद, वेगन गणेश या चॉकलेट ग्लेज़ ( नीचे नुस्खा ) के साथ केक को ऊपर रखें।

चॉकलेट ग्लेज़ :

6 औंस काले डेयरी मुक्त चॉकलेट, coarsely कटा हुआ

3/4 कप सादा सोया दूध, नारियल का दूध, या बादाम दूध

2 टी तैयार एस्प्रेसो (वैकल्पिक)

2 टी डेयरी मुक्त सोया मार्जरीन, कमरे का तापमान

• कटा हुआ चॉकलेट एक हीटप्रूफ कटोरे में रखें। सोया दूध गरम करें और मध्यम-उच्च गर्मी पर एक छोटे सॉस पैन में तैयार एस्प्रेसो को मिश्रण के शीर्ष तक बस भाप शुरू होता है लेकिन फोड़ा नहीं जाता है। डेयरी मुक्त चॉकलेट पर गर्म तरल डालो और 2-3 मिनट के लिए खड़े हो जाओ। डेयरी मुक्त सोया मार्जरीन जोड़ें और हलचल, पकवान के केंद्र में त्वरित, छोटी सर्कल बनाना और अपना रास्ता बाहर काम करना, जब तक कि मिश्रण चिकनी न हो और इसकी सतह पर शीशे हो। 10-15 मिनट के लिए, या थोड़ी मोटाई तक, कभी-कभी हलचल, शीशा लगाना। ठंडा बंडक केक पर डालो और सेवा करते हैं।

पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा)
कैलोरी	515
कुल वसा	32 ग्राम
संतृप्त वसा	9 जी
असंतृप्त वसा	16 ग्राम
कोलेस्ट्रॉल	82 मिलीग्राम
सोडियम	30 9 मिलीग्राम
कार्बोहाइड्रेट	51 ग्राम
फाइबर आहार	4 जी
प्रोटीन	6 जी

(हमारे व्यंजनों पर पोषण संबंधी जानकारी को एक घटक डेटाबेस का उपयोग करके गणना की जाती है और इसे अनुमान माना जाना चाहिए। व्यक्तिगत परिणाम भिन्न हो सकते हैं।)