क्या आप जानते थे कि चॉकलेट और दालचीनी का संयोजन क्लासिक मैक्सिकन मिठाई स्वाद है? यह शानदार मैक्सिकन चॉकलेट केक एक सिन्को डी मेयो उत्सव के लिए बिल्कुल सही है।
जबकि अधिकांश चॉकलेट केक मक्खन और चीनी को एक साथ मारकर शुरू करते हैं, यह एक सॉस पैन केक है। यह एक सॉस पैन में चॉकलेट और पानी के साथ मक्खन पिघलने से शुरू होता है। यह केक moister बनाता है, और केक के चॉकलेट स्वाद भी बढ़ाता है। इसका मतलब यह भी है कि यह केक बनाना आसान है!
केक के लिए ठंढ भी एक सॉस पैन फ्रॉस्टिंग है, जो क्लासिक मक्खन फ्रॉस्टिंग से सरल है। दोनों गर्म होने के दौरान केक पर ठंढ डालो। वह ठंढ के नीचे एक धुंधला परत बना देगा जो बस मनोरंजक है।
यदि आप चाहें तो आप इस केक में अधिक दालचीनी जोड़ सकते हैं। इसे 2 चम्मच तक बढ़ाएं; केक में, और ठंढ में 1/2 चम्मच तक, लेकिन उससे ज्यादा नहीं जाते हैं।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 4 (1 औंस) चौकोर चॉकलेट unsweetened
- 1/2 कप मक्खन
- 1 कप गर्म पानी
- 2 कप आटा
- 2 कप चीनी
- 1 चम्मच दालचीनी
- चुटकी भर नमक
- 1/3 कप मक्खन
- 1-1 / 4 चम्मच बेकिंग सोडा
- 2 अंडे, पीटा
- 2 चम्मच वेनिला
- 2 (1 औंस) चौकोर unsweetened चॉकलेट
- 1/4 कप मक्खन
- 8 चम्मच दूध
- 4 कप पाउडर चीनी
- 1/4 चम्मच दालचीनी
- 1 चम्मच वेनिला
इसे कैसे करे
- ओवन को तीन सौ पचास फारेनहाइट पर पहले से गर्म करें। नॉनस्टिक बेकिंग स्प्रे के साथ 9 "x 13" पैन स्प्रे करें जिसमें आटा होता है और एक तरफ सेट किया जाता है।
- एक बड़े सॉस पैन में, गर्म पानी में चॉकलेट और मक्खन पिघलाएं और उबाल लें। गर्मी से निकालें और आटा, चीनी, 1 चम्मच दालचीनी, और नमक जोड़ें। तार तार या अंडाकार के साथ अच्छी तरह से मिलाएं।
- फिर मक्खन, बेकिंग सोडा, अंडे और 2 चम्मच वेनिला में हलचल और चिकनी होने तक हराया। बल्लेबाज को तैयार पैन में डालें और 25 से 30 मिनट तक सेंकना, जब तक उंगलियों के साथ छूने पर शीर्ष स्प्रिंग्स वापस न जाएं। केक थोड़ा पैन के किनारों से दूर खींचना चाहिए। केक ओवन में होने पर ठंढ बनाओ।
- जबकि केक बेकिंग है, ठंढ बनाओ। एक भारी सॉस पैन में, चॉकलेट के 2 वर्ग और 1/4 कप मक्खन को मिलाएं। पाउडर चीनी , दूध, 1/4 चम्मच दालचीनी, और 1 चम्मच वेनिला जोड़ें और अच्छी तरह से हराया। वांछित स्थिरता तक पहुंचने के लिए आपको अधिक दूध या पाउडर चीनी जोड़ने की आवश्यकता हो सकती है: ठंढें धुंधला और चिकनी, कठोर और फैलाने योग्य नहीं होनी चाहिए।
- जब केक ओवन से बाहर आता है, तो इसे 15 मिनट के लिए तार रैक पर ठंडा कर दें, फिर ठंढें डालें। यदि आवश्यक हो तो फैलाएं, और केक को ठंडा होने दें।
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 615 |
| कुल वसा | 30 ग्राम |
| संतृप्त वसा | 17 ग्राम |
| असंतृप्त वसा | 9 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 52 मिलीग्राम |
| सोडियम | 320 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 83 जी |
| फाइबर आहार | 6 जी |
| प्रोटीन | 6 जी |