वास्तव में चिकनी और मलाईदार घर का बना guacamole पाने के कुछ अलग तरीके हैं और यहाँ एक तरीका है जो मेयोनेज़ का उपयोग करता है। मैंने कुछ अन्य व्यंजनों को देखा है जो इसे सुपर क्रीम बनाने के लिए खट्टा क्रीम के लिए बुलाते हैं, लेकिन मेरी व्यक्तिगत राय में, बहुत अधिक खट्टा क्रीम जोड़कर आपके गुआनामोल को एक सच्चे गुआक से "एवोकैडो डुबकी" में बदल जाता है। एकदम मेरे विचार। आप देखेंगे कि इस नुस्खा में केवल थोड़ी मात्रा में मेयोनेज़ की मांग की जाती है, केवल तीन चम्मच, जो वास्तव में स्वाद को बदलने के लिए पर्याप्त नहीं है। यह सिर्फ मलाईदार बनावट का थोड़ा सा जोड़ता है।
यह घर का बना guacamole में मेयोनेज़ डालने के लिए थोड़ा अजीब लग सकता है, और मैं स्वीकार करता हूँ कि यह नुस्खा परंपरागत नहीं है! हालांकि, टी का उद्देश्य वास्तव में मेयोनेज़ का स्वाद नहीं लेता है। यह सिर्फ guacamole चिकनी और मलाईदार बनाता है, जो मुझे प्यार है!
एक शाकाहारी मलाईदार घर का बना guacamole के लिए, एक अंडे मुक्त वेगन मेयोनेज़ का उपयोग करें । और, ताजा, घर का बना और तैयार करने में आसान होने के साथ-साथ, इस गुआमामोल रेसिपी में सभी अवयव भी ग्लूकन मुक्त होते हैं, इसलिए यदि आवश्यक हो तो यह एक लस मुक्त मुक्त शाकाहारी नुस्खा हो सकता है। हालांकि, मैं अनुशंसा करता हूं कि आप अपने मिर्च पाउडर पर सामग्री सूची की जांच करें, क्योंकि ग्लूकन युक्त additives कभी-कभी पैक किए गए मसालों में घुसपैठ कर सकते हैं जब आप उन्हें उम्मीद नहीं करेंगे।
यदि आप avocados और guacamole जितना करते हैं उतना ही पसंद करते हैं, जो कहने के लिए है, एक संपूर्ण हेकुवा बहुत, आप एक असली इलाज के लिए इस तला हुआ एवोकैडो टेम्पपुरा नुस्खा को भी आजमा सकते हैं।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 2 परिपक्व avocados
- 1 चम्मच। नींबू या नींबू का रस
- 1/2 छोटा चम्मच मिर्च पाउडर
- 1 चम्मच। गर्म सौस
- 3 बड़ा चम्मच। मेयोनेज़
- 1 दस्ताने लहसुन (छोटा हुआ)
- 1/4 छोटा चम्मच। नमक
- वैकल्पिक: ताजा सिलेंडर (कटा हुआ)
- वैकल्पिक: 1 टमाटर (छोटा छोटा)
इसे कैसे करे
- पहले मध्यम आकार के कटोरे में परिपक्व एवोकैडो रखें। नींबू का रस या नींबू का रस जोड़ें और एवोकैडो और नींबू या नींबू के रस को एक कांटा के साथ मिलाएं जब तक कि एवोकैडो पूरी तरह चिकनी न हो जाए। यदि आप एक होते हैं, तो आप इसके लिए मोर्टार और एक मुर्गी का भी उपयोग कर सकते हैं।
- इसके बाद, मिर्च पाउडर, गर्म सॉस, मेयोनेज़, कांटेदार लहसुन और नमक में मिलाएं। जब तक सब कुछ पूरी तरह से चिकनी न हो जाए तब तक यह सब एक साथ अच्छी तरह से हिलाओ।
- इसके बाद, ताजा कटा हुआ सिलेंडर में हलचल करें, और एक बार जो संयुक्त हो जाए, धीरे-धीरे कटा हुआ टमाटर में धीरे-धीरे हलचल करें।
पकाने की विधि नोट: यहां तक कि एक क्रीमियर घर का बना guacamole के लिए , आप इसे एक खाद्य प्रोसेसर का उपयोग करके और सही बनावट प्राप्त करने के लिए आवश्यक पानी या सोया दूध जोड़ने के लिए भी बना सकते हैं।
यह भी देखें:
- अधिक आसान घर का बना guacamole व्यंजनों
- शाकाहारी टैको व्यंजनों
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 264 |
| कुल वसा | 24 ग्राम |
| संतृप्त वसा | 4 जी |
| असंतृप्त वसा | 12 ग्राम |
| कोलेस्ट्रॉल | 4 मिलीग्राम |
| सोडियम | 260 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 13 ग्राम |
| फाइबर आहार | 9 जी |
| प्रोटीन | 3 जी |