Enchiladas और रोलिंग tortillas की प्रथा मेक्सिको में माया बार वापस तारीख। मेक्सिको की घाटी के लोगों ने पहले मछली से भरे मक्का टोरिलस खा लिया। आज, संयोजनों में सेम, पनीर, मांस, आलू और सब्जियां शामिल हैं।
टोफू और पनीर के साथ यह शाकाहारी enchilada नुस्खा बहुत बुनियादी है, लेकिन यदि आप दस मिनट से भी कम समय में ओवन में कुछ enchiladas पॉप करना चाहते हैं, तो यह कोशिश करने के लिए एक महान नुस्खा है। आप हमेशा काले जैतून के एक कैन में टॉस कर सकते हैं, या कुछ बचे हुए पूर्व-पके हुए veggies में फेंक सकते हैं।
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यहां आसान टोफू व्यंजनों की एक पूरी सूची है।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 2 12-औंस। टोफू के पैकेज (फर्म या अतिरिक्त फर्म टोफू, दबाए गए)
- 2 बड़ी चम्मच। जैतून का तेल
- 1 चम्मच। टैको मसाला (या 1 चम्मच मिर्च पाउडर)
- 1 16-औंस। enchilada सॉस कर सकते हैं
- 2 कप चेडर पनीर (या जलापेनो जैक पनीर)
- 8 - 10 टोरिल्ला (आटा)
इसे कैसे करे
- अवन को 350 डिग्री तक गरम करो।
- एक बड़े पैन में, हल्के से सुनहरे भूरे रंग तक और मसालों के साथ लेपित होने तक टैको मसाला या मिर्च पाउडर के साथ जैतून का तेल में टोफू और सॉटे को तोड़ दें।
- Sauteed टोफू को एक बड़े कटोरे में स्थानांतरित करें और लगभग 1/2 कप एनचिलादा सॉस और पनीर के आधे हिस्से को जोड़ें। अच्छी तरह से मिलाएं।
- बेकिंग पैन या कैसरोल डिश के नीचे, एक पतली परत, लगभग 1/4 कप, एनचिलाडा सॉस फैलाएं।
- प्रत्येक आटा टोरिला में टोफू मिश्रण के कुछ चम्मच रखें। बेकिंग डिश में रोल अप करें और जगह रखें, प्रत्येक एनचिला को बारीकी से ढेर करें।
- पैन में टोरिलिया पर एंकरलाडा सॉस के बाकी हिस्सों को डालो और पनीर के शेष को ऊपर की तरफ छिड़क दें।
- 20-25 मिनट के लिए, या पूरा होने तक अपने tofu enchiladas सेंकना।
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| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 1449 |
| कुल वसा | 48 ग्राम |
| संतृप्त वसा | 18 जी |
| असंतृप्त वसा | 12 ग्राम |
| कोलेस्ट्रॉल | 23 मिलीग्राम |
| सोडियम | 3,188 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 206 ग्राम |
| फाइबर आहार | 16 ग्राम |
| प्रोटीन | 48 ग्राम |