केक पूरी तरह से एक सफलता, विषय या पारंपरिक स्वाद संयोजन को बड़ी सफलता के साथ जोड़ सकते हैं। क्लासिक इतालवी शैंपेन कॉकटेल बेलिनी की नकल करने के लिए बनाई गई एक कन्फेक्शन की तरह भावना का जश्न या हल्कापन कुछ भी नहीं कहता है। Peaches और शैंपेन टुकड़े टुकड़े, केक और स्वाद कलियों और इंद्रियों को प्रसन्न करने के लिए भरने में गठबंधन।
इस केक की सफलता शैंपेन की आड़ू और कुरकुरा सूखापन की ताजगी पर निर्भर है। आप एक प्रतिष्ठित आपूर्तिकर्ता से ताजा के बजाय जमे हुए आड़ू फ्लैश का प्रयास कर सकते हैं। यह भी सुनिश्चित करें कि भरने के लिए आप जिस जाम का उपयोग करते हैं वह चीनी के बजाय फल के साथ भारी है। यह डिज़ाइन खंभे के बजाए वास्तविक शैंपेन से भरे शैम्पेन बांसुरी से अलग दो केक टियर का उपयोग करता है।
आपको चाहिये होगा:
- एक 10 इंच दौर और 6 इंच दौर के लिए मूल सफेद केक नुस्खा
- पीच शैंपेन भरना
- अच्छी गुणवत्ता आड़ू मदिरा
- शैंपेन तितली
- 3 शैंपेन बांसुरी
- शँपेन
- 2 एक्स 6 इंच प्लास्टिक केक विभाजक
- गौजी रिबन
- पीच गम पेस्ट गुलाब hued
- गम पेस्ट गुलाब गुलाब
- 14 इंच केक बोर्ड
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 1 मूल सफेद केक नुस्खा
- पीच शैंपेन भरने के लिए:
- 4 कप आड़ू जाम
- 4 कप आड़ू (खुली और कटा हुआ)
- 2 चम्मच cornstarch
- 4 चम्मच पानी
- 1/2 कप शैंपेन (सूखा)
- शैम्पेन बटरक्रैम के लिए:
- 5 कप icing
- चीनी
- 1 1/2 कप
- मक्खन (मीठा, नरम)
- 1 चम्मच वेनिला निकालने
- 5 चम्मच शैंपेन (शुष्क, कमरे के तापमान पर)
इसे कैसे करे
पीच शैंपेन भरना:
- जब तक मिश्रण उबाल शुरू नहीं होता तब तक कम गर्मी पर एक मध्यम सॉस पैन में आड़ू जाम और ताजा कटा हुआ आड़ू मिलाएं।
- कम से कम दस मिनट तक कुक करें जब तक यह कम न हो जाए और मोटा होना शुरू हो जाए।
- छोटे कटोरे में मक्का स्टार्च और पानी को एक साथ मिलाकर अच्छी तरह से मिलाएं और गर्म फल मिश्रण में मिश्रण जोड़ें।
- मध्यम से गर्मी बढ़ाएं और एक मिनट के लिए उबाल लें, फिर गर्मी से हटा दें।
- पूरी तरह से ठंडा होने तक शैंपेन और फ्रिज में ढंका स्टोर में हिलाओ।
शैम्पेन बटरक्रैम:
- चिकनी और अच्छी तरह से संयुक्त होने तक मध्यम गति पर एक साथ टुकड़े टुकड़े चीनी और मक्खन मारो।
- वेनिला और शैम्पेन जोड़ें और अतिरिक्त दो मिनट के लिए हराया।
- आवश्यकता होने तक कवर अलग सेट करें।
सभा
- सेंकना और ठंडा केक पूरी तरह से। दोनों केक स्तर और प्रति केक दो परत बनाने के लिए आधे में विभाजित करें।
- एक पाइपिंग बैग को एक कप्लर के साथ शेंपेन मक्खन के साथ शीर्ष पर रखें और एक तरफ सेट करें।
- 14 इंच के केक बोर्ड पर थोड़ा मक्खन फैलाएं और केक को केंद्र में रखने के लिए दस इंच केक की पहली परत रखें।
- आड़ू द्रव के साथ उदारता से परत ब्रश करें।
- भरने के लिए बांध बनाने के लिए मक्खन के साथ परत की परिधि के चारों ओर पाइप करें।
- मक्खन की अंगूठी के अंदर भरने वाली आड़ू फैलाएं और दूसरी दस इंच परत के साथ शीर्ष पर सील करें, सील करने के लिए मजबूती से दबाएं।
- छः इंच प्लास्टिक विभाजक प्लेट को थोड़ा मक्खन के साथ फैलाएं और प्लेट पर छः इंच केक की पहली परत रखें।
- आड़ू द्रव के साथ उदारता से परत ब्रश करें।
- भरने के लिए बांध बनाने के लिए मक्खन के साथ परत की परिधि के चारों ओर पाइप करें।
- मक्खन की अंगूठी के अंदर भरने वाली आड़ू फैलाएं और दूसरी छः इंच परत के साथ शीर्ष पर सील करें, सील करने के लिए मजबूती से दबाएं।
- शैंपेन मक्खन के साथ दोनों केक को टुकड़े टुकड़े, दोनों केक ठंडा करें और फिर केक खत्म करने के लिए मक्खन के एक चिकनी कोट लागू करें। दस इंच केक के नीचे एक सुंदर सीमा पाइप। चोटी।
- उल्लिखित सर्कल के अंदर दस इंच केक और डोवेल का केंद्र बनाने के लिए दूसरी प्लास्टिक विभाजक प्लेट का उपयोग करें। स्थिरता के लिए आकार में कटौती चार डॉवल्स का प्रयोग करें।
- दस इंच केक के ऊपर प्लास्टिक प्लेट रखें, केंद्रित और मजबूती से दबाएं।
- प्लास्टिक प्लेट के शीर्ष पर दस इंच केक पर भरे शैम्पेन चश्मा रखें और प्लेट को छिपाने के लिए चश्मा के आधार के चारों ओर रिबन को सजावटी ढंग से लपेटें।
- चश्मे के शीर्ष पर छः इंच केक रखें।
- डिजाइन खत्म करने के लिए गम पेस्ट गुलाब और हरियाली के साथ स्तरों को सजाने के लिए।