पैनकेक डे या श्रोव मंगलवार क्या है
पैनकेक डे क्या है?
पैनकेक दिवस एश बुधवार से पहले और लेंट की शुरुआत से पहले दिन है। यह परंपरागत रूप से पेनकेक्स खाने का दिन भी है, क्या आपने कभी सोचा है क्यों?
उसी दिन के लिए तीन नाम
पैनकेक डे मंगलवार को श्रोव मंगलवार या पैनकेक के रूप में भी जाना जाता है। सभी तीन एक ही दिन में, लेकिन तीन अलग-अलग नामों के साथ समान हैं।
जैसे-जैसे दिन उधार की शुरुआत की पूर्व संध्या पर पड़ता है, यह इस समय के दौरान मनाए गए भोजन के किसी भी स्टॉक का उपयोग करने का एक दिन था, अर्थात् दूध, मक्खन, अंडे सभी संगत (जाम और सिरप सबसे लोकप्रिय)।
'श्रोव' - जैसा कि श्रोव मंगलवार में - एक पुराने अंग्रेजी शब्द 'संक्रम' से उत्पन्न होता है, जिसका अर्थ है 'सभी पापों को कबूल करना', ताकि फिर से आने वाली धार्मिक अवधि से जुड़ी हुई हो।
पैनकेक दिवस का इतिहास
पेनकेक्स खाने और प्रसिद्ध ब्रिटिश पैनकेक फेंकने के शुरुआती रिकॉर्ड पंद्रहवीं शताब्दी में दिखाई दिए जब पेनकेक्स वर्तमान दिन के पेनकेक्स की तुलना में थोड़ा मोटा था; वे अक्सर विलुप्त होने के लिए मसालों को जोड़ते थे और उन्हें अपना अधिकांश समय बनाते थे क्योंकि मसालों का इस्तेमाल सभी प्रकार के खाद्य पदार्थों में किया जाता था।
अठारहवीं शताब्दी तक और फ्रेंच खाना पकाने और उनकी पतली crepes के प्रभाव तब तक नहीं थे जब हम उन्हें अब जानते हैं। वे हल्के और पतले हो गए और तब से बहुत कम बदल गए थे।
यूके और आयरलैंड में पैनकेक सीमा शुल्क
आज रीति-रिवाज समय के मुकाबले कहीं अधिक आसान है, क्विर्कीस्ट कस्टम पैनकेक रेस के रिवाज के साथ एक फ्राइंग पैन से हवा में पैनकेक फेंकने के दौरान।
बेकार, अच्छा मज़ा।
'श्रोविंग' एक कस्टम था जिसमें बच्चों ने भोजन या धन के बदले में कविता गाया या पढ़ा। 'लेंट क्रॉकिंग' उस दिन के कई रीति-रिवाजों में से एक था जब बच्चे घर से घर में पैनकेक मांगते थे और अगर कोई नहीं मिला, तो दरवाजे पर टूटी मिट्टी के बर्तनों को फेंक दिया!
अन्य रीति-रिवाजों और अंधविश्वासों में यह विश्वास शामिल था कि पकाए गए पहले तीन पेनकेक्स पवित्र थे।
प्रत्येक को एक क्रॉस के साथ चिह्नित किया जाएगा, फिर बुरी आत्माओं को दूर करने के लिए नमक के साथ छिड़क दिया जाएगा, फिर एक तरफ सेट करें।
आयरलैंड में, आयरिश लड़कियों को अपने बल्लेबाज बनाने के लिए दोपहर का समय दिया गया था, और सबसे बड़ी, अविवाहित लड़की पहली पैनकेक टॉस करेगी। सफलता का मतलब है कि वह साल के भीतर शादी करेगी।
स्कॉटलैंड में, बैनॉक्स नामक विशेष ओटकेक्स को दलिया , अंडे और नमक और आटा में जोड़े गए आकर्षण के साथ पकाया जाता है। खाने पर, अगर एक अविवाहित व्यक्ति को यह पता चला, तो ऐसा माना जाता था कि वे वर्ष के भीतर शादी करेंगे।
वेल्स के पास भी अपनी रीति-रिवाज थीं जहां लोग आटे, दाढ़ी या मक्खन के लिए भीख मांगते थे। वेल्स के कुछ हिस्सों में बच्चे सड़कों पर ऊपर और नीचे टिन के डिब्बे लाएंगे, माना जाता है कि लेंट के लिए बर्तन और पैन डालने का जश्न मनाया जाता है।
दुनिया के अन्य हिस्सों में पेनकेक्स
दुनिया के अन्य हिस्सों में, श्रोव मंगलवार को न्यू ऑरलियन्स में मार्डी ग्रास कार्निवल के साथ अलग-अलग मनाया जाता है, और रियो डी जेनेरो में भी उतना ही कठोर व्यक्ति होता है।