ओकिनावा डांगो हल्की मीठी जापानी शैली तला हुआ डोनट होल और एक लोकप्रिय मिठाई है जो अक्सर पश्चिम में ग्रीष्मकालीन ओबोन त्योहारों में पाया जाता है। जापान के ओकिनावा क्षेत्र की बोली में ओकिनावा डोंगो को एस एटा औरगी भी कहा जाता है। "सता" का अर्थ चीनी है, जबकि "औरगी" का मतलब गहरी तला हुआ है।
गर्मियों के त्यौहार जहां ओकिनावा डांगो पश्चिम में इतने लोकप्रिय हैं, एक वार्षिक बौद्ध परंपरा है और जापान और पश्चिम दोनों में मंदिरों द्वारा मनाया जाता है। ओबोन त्योहार लंबे समय से खोए परिवार और पूर्वजों का जश्न मनाता है।
ओकिनावा डांगो के लिए विभिन्न प्रकार के व्यंजन हैं, जो प्रकाश से भारी तक हैं, लेकिन इस पोस्ट में साझा की गई नुस्खा एक खतरे के लिए है जो "घने" के बनावट केक जैसा दिखता है। डैंगो को कुछ बुनियादी पैंट्री वस्तुओं जैसे आटा, चीनी, बेकिंग पाउडर, अंडे और दूध के साथ बनाया जा सकता है।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 3 कप आटा (सभी उद्देश्य)
- 1 1/2 कप चीनी (दानेदार)
- 4 चम्मच बेकिंग पाउडर
- 1/2 चम्मच नमक
- 3 अंडे
- 1/2 कप दूध
- 1/2 चम्मच वेनिला निकालने
- 4 कप कैनोला तेल (या फ्राइंग के लिए आवश्यक के रूप में अधिक)
- वैकल्पिक: कैनोला खाना पकाने स्प्रे
- गार्निश: पाउडर चीनी (या दालचीनी और दानेदार चीनी का मिश्रण)
इसे कैसे करे
- शुष्क सामग्री को मिलाएं: एक कटोरे में आटा, चीनी, बेकिंग पाउडर, और नमक।
- एक अलग कटोरे में, गीले अवयवों को मिलाएं: अंडे, दूध और वेनिला निकालने। हल्के ढंग से गीले अवयवों को एक साथ मिलाएं।
- शुष्क सामग्री में गीले अवयवों को जोड़ें और लकड़ी के चम्मच या स्पुतुला का उपयोग करके शामिल किए जाने तक मिश्रण करें। इलेक्ट्रिक हैंड मिक्सर या एक सीधा मिक्सर जैसे रसोई सहायता का उपयोग करने की कोई आवश्यकता नहीं है। बल्लेबाज को मिश्रण न करने के लिए सावधान रहें क्योंकि पकाए जाने के बाद डेंगो मुश्किल हो जाएगा।
- एक मध्यम पॉट में, गर्मी कैनोला तेल। ओकिनावा डांगो के शीर्ष को कवर करने के लिए पर्याप्त तेल होना चाहिए। यदि आपके पास एक खाना पकाने थर्मामीटर है, तो मैं तेल का परीक्षण करने की सलाह देता हूं। सबसे अच्छा तापमान 365 से 375 डिग्री फ़ारेनहाइट की सीमा के भीतर होगा लेकिन 375 से अधिक गर्म हो जाएगा और आप खतरनाक अंधेरे को बहुत जल्दी या यहां तक कि जलने का मौका भी देते हैं।
- पके हुए ओकिनावा डैंको को निकालने के लिए पेपर तौलिए के साथ एक बड़ी प्लेटर तैयार करें।
- छोटी गेंदों में आकार आटा, आटा को बहुत ज्यादा चिपकने से रोकने के लिए खाना पकाने के स्प्रे के साथ एक मापने वाले चम्मच या चम्मच स्कूप स्प्रे करें। एक ढेर चम्मच, और गहरी तलना से थोड़ा अधिक जोड़ें। ओकिनावा डांगो के आकार के आधार पर, फ्राइंग समय अलग-अलग होगा, लेकिन यह सुनिश्चित करने के लिए कम से कम 4 मिनट की आवश्यकता होगी कि डंठल का केंद्र पकाया जाता है। यह सुनिश्चित करने के लिए कि केंद्र को पकाया जाता है, चाकू से इसे काटकर एक डांगो का परीक्षण करें।
- डांगो को ठंडा करने और पेपर तौलिए पर निकालने दें। फिर पाउडर चीनी के साथ धूल, या दालचीनी और दानेदार चीनी का मिश्रण। वांछित अगर भी खतरनाक खाया जा सकता है।
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 809 |
| कुल वसा | 76 ग्राम |
| संतृप्त वसा | 7 जी |
| असंतृप्त वसा | 47 ग्राम |
| कोलेस्ट्रॉल | 55 मिलीग्राम |
| सोडियम | 311 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 32 ग्राम |
| फाइबर आहार | 1 जी |
| प्रोटीन | 3 जी |