इस नुस्खा में एक चिकनी, मलाईदार धुंध में मूंगफली का मक्खन और जेली का बड़ा स्वाद है। जल्दी से काम करना और यह सुनिश्चित करना बहुत जरूरी है कि जाम छोटी मात्रा में अच्छी तरह से वितरित हो, ताकि आपके अन्य ठोस घुटने में चलने वाले जाम के बड़े जेब न हों।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 3 कप granulated चीनी
- 1.5 मक्खन मक्खन
- 2/3 कप वाष्पित दूध
- 1 कप मूंगफली का मक्खन
- 1 जार (7 औंस) marshmallow क्रीम
- 1 चम्मच। वेनीला सत्र
- 1/2 कप जाम या जेली
इसे कैसे करे
1. एल्यूमीनियम पन्नी के साथ अस्तर करके और गैरस्टिक खाना पकाने स्प्रे के साथ पन्नी छिड़काव करके 9 x 9 पैन तैयार करें।
2. मध्यम-उच्च गर्मी पर एक मध्यम सॉस पैन में चीनी, मक्खन और वाष्पीकृत दूध रखें। चीनी और मक्खन पिघलाए जाने तक लगातार हिलाएं और मिश्रण चिकनी है। एक कैंडी थर्मामीटर डालें।
3. जब तक यह एक पूर्ण उबाल तक पहुंचने तक कैंडी पकाते रहें। खाना पकाने के लिए, लगातार stirring, जब तक कैंडी 235 डिग्री तक पहुँचने के लिए जारी रखें।
4. गर्मी से पैन निकालें। तुरंत मूंगफली का मक्खन, वेनिला, और मार्शमलो क्रीम में हलचल, और अच्छी तरह से संयुक्त जब तक हलचल। तैयार पैन में धुंध डालो।
5. जल्दी से काम करना ताकि फज सेट शुरू नहीं हो पाती है, झटके की सतह पर जाम या जेली के छोटे चम्मच रखें, और एक कटा हुआ प्रभाव बनाने के लिए एक चाकू के माध्यम से एक चाकू खींचें।
6. कम से कम 2 घंटे या रातोंरात कमरे के तापमान पर सेट करने की अनुमति दें। एक बार सेट, छोटे टुकड़ों में काट और सेवा करते हैं। कमरे के तापमान पर एक वायुरोधी कंटेनर में शेष धुंध को स्टोर करें।
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