अपने केकड़ों, केकड़े के पैरों, या केकड़े पंजे में अतिरिक्त स्वाद जोड़ने के लिए यहां एक स्वादिष्ट तरीका है कि क्या वे पहले से पके हुए हैं या मसालेदार बियर के साथ कच्चे भाप हैं!
इस नुस्खा के लिए एक एम्बर या 'लाल' बियर सबसे अच्छा है; यह बिना जोरदार होने के स्वाद की गहराई देता है।
बाजार में रॉक केकड़ा पंजे अधिक उपलब्ध हो रहे हैं। नीले केकड़ों के समान, अमेरिकी उत्पादित चट्टान केकड़ों को स्थायी रूप से कटाई की जाती है और एक अच्छा मीठा केकड़ा स्वाद होता है। हालांकि, आप किसी भी प्रकार के केकड़ा के लिए इस नुस्खा का उपयोग कर सकते हैं।
यदि वे पहले से नहीं हैं, तो स्वाद लेने से पहले प्रत्येक पैर या पंजे को हल्के ढंग से क्रैक करना सुनिश्चित करें ताकि स्वाद अंदर आ सकें।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 1 बोतल बियर (एम्बर, अधिमानतः फ्लैट)
- 2 चम्मच ब्राउन शुगर
- 2 चम्मच समुद्री भोजन मसाला (जैसे ओल्ड बे)
- 1 बड़ा चमचा सेब साइडर सिरका
- 1 चम्मच काली मिर्च
- वैकल्पिक: 1/2 चम्मच केयने काली मिर्च
- 2-3 पाउंड केकड़ा पंजे, केकड़ा पैर, या
- पूरे केकड़े
इसे कैसे करे
- एक बड़े कवर किए गए स्टॉकपॉट में, मध्यम-उच्च गर्मी पर एक उबाल के लिए बियर, चीनी, सीफ़ूड मसाला , सिरका, और मसालों को लाएं।
- केकड़ों को जोड़ें और अच्छी तरह से हलचल।
- कवर और भाप 5-7 मिनट (कच्चे केकड़ों के लिए 10-15), कुछ बार अच्छी तरह से stirring।
- केकड़ों को हटाएं और वांछित होने पर थोड़ा अतिरिक्त सीफ़ूड सीजनिंग के साथ छिड़के, गर्म परोसें।
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 412 |
| कुल वसा | 4 जी |
| संतृप्त वसा | 1 जी |
| असंतृप्त वसा | 1 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 253 मिलीग्राम |
| सोडियम | 2,163 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 11 जी |
| फाइबर आहार | 0 जी |
| प्रोटीन | 71 ग्राम |