कॉफी कारमेल में एक चिकनी, धुंधली कॉफी स्वाद और एक समृद्ध, चबाने वाला, बटररी बनावट है। लिखित नुस्खा एक कारमेल के साथ एक उल्लेखनीय लेकिन भारी कॉफी स्वाद नहीं पैदा करता है - आप 1-3 टेस्पून तत्काल कॉफी से कहीं भी उपयोग करके अपनी व्यक्तिगत प्राथमिकताओं के अनुरूप तत्काल कॉफी की मात्रा समायोजित कर सकते हैं।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 1 कप चीनी
- 1/2 कप गहरा भूरा चीनी
- 1/4 कप हल्की मकई सिरप
- 1/4 कप शहद
- 1.5 कप आधा और आधा (वसा मुक्त नहीं)
- 2 चम्मच तत्काल कॉफी
- 1/4 कप मक्खन (4 टुकड़ों में काटा)
- 1 चम्मच वेनिला निकालने
इसे कैसे करे
1. एल्यूमीनियम पन्नी के साथ अस्तर करके और गैरस्टिक खाना पकाने के स्प्रे के साथ पन्नी को छिड़ककर 8x8 पैन तैयार करें।
2. मध्यम-उच्च गर्मी पर एक मध्यम सॉस पैन में चीनी, ब्राउन शुगर, मकई सिरप, शहद, आधा, आधा, तत्काल कॉफी, और मक्खन रखें। जब तक मक्खन पिघल जाता है तब तक हिलाएं और शर्करा भंग हो जाएं। एक कैंडी थर्मामीटर डालें।
3. कैंडी थर्मामीटर 250 तक पहुंचने तक, अक्सर stirring, खाना बनाना जारी रखें।
4. एक बार 250 पर, गर्मी से पैन को हटा दें और वेनिला में हलचल करें। तैयार पैन में कारमेल डालो। इसे कमरे के तापमान पर 3 घंटे, या ठंडा और फर्म तक सेट करने की अनुमति दें।
5. हैंडल के रूप में पन्नी का उपयोग कर पैन से कारमेल हटा दें। इसे ऊपर की तरफ घुमाएं और पीठ से पन्नी छीलें। गैरस्टिक स्प्रे के साथ एक बड़े तेज चाकू स्प्रे, और कारमेल छोटे वर्गों या सलाखों में कटौती।
6. मोमबंद पेपर के वर्गों में कारमेल को एक साथ चिपकने से रोकने के लिए लपेटें। (वैकल्पिक रूप से, उन्हें चॉकलेट में डुबोया जा सकता है।) स्टोर किए गए कॉफी कारमेल को कमरे के तापमान पर दो सप्ताह तक एक एयरटाइट कंटेनर में लपेटें।
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 40 |
| कुल वसा | 1 जी |
| संतृप्त वसा | 1 जी |
| असंतृप्त वसा | 0 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 4 मिलीग्राम |
| सोडियम | 6 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 7 जी |
| फाइबर आहार | 0 जी |
| प्रोटीन | 0 जी |