पेनकेक्स मेरे लिए अवकाश का प्रतीक हैं। जब मैं बड़ा हो रहा था, तो आमतौर पर सप्ताहांत पर पेनकेक्स होते थे, जब मैपल सिरप के साथ हल्के और लालसा के परिणाम का स्वाद लेने का समय था। (दरअसल, मैं हमेशा अपने पैनकेक्स पर मक्खन और पाउडर चीनी डालता हूं; वे एक प्रकार का ठंढ बनाने के लिए पिघलते हैं जो पैनकेक्स को फुसफुसाते रहते हैं।) निविदा पेनकेक्स के ढेर में एक कांटा डूबने की संतुष्टि की तरह कुछ भी नहीं है जबकि भाप उगता है उन्हें।
लेकिन पेनकेक्स मुश्किल हो सकता है। तो सीखें कि कैसे परिवार और दोस्तों की सेवा करने के लिए सर्वश्रेष्ठ पेनकेक्स बनाना है।
सर्वश्रेष्ठ पेनकेक्स बनाएं
- सामग्री सावधानी से मापें । मेरे पति सबसे अच्छा पेनकेक्स बनाता है, क्योंकि वह खाना बनाना या सेंकना नहीं करता है, इसलिए जब वह करता है तो वह वास्तव में अपना समय लेता है और पत्र के निर्देशों का पालन करता है। हल्के ढंग से इसे मापने वाले कप में चम्मच करके आटा को मापें, फिर चाकू के पीछे से घूमते रहें।
- बल्लेबाज को गर्म न करें। सावधानी से नुस्खा निर्देशों का पालन करें। यदि आपके पास समय है, तो ग्लूकन को विकसित करने और फिर आराम करने के लिए पेनकेक्स को खाना बनाना शुरू करने से पहले 30 मिनट तक बल्लेबाज को ठंडा करें। पेनकेक्स में एक अद्भुत मुलायम और निविदा बनावट होगी।
- पानी के नृत्य की बूंदों तक तुरंत गर्मी को गर्म करें और तुरंत वाष्पित करें। यदि आपके ग्रील्ड में तापमान नियंत्रण होता है, तो इसे 375 डिग्री फारेनहाइट तक गर्म करें।
- मक्खन के साथ हल्के ढंग से ग्रीस ग्रीस। आपको केवल पेनकेक्स के प्रत्येक बैच के लिए एक चम्मच के बारे में उपयोग करने की आवश्यकता है।
- गर्म griddle पर बल्लेबाज डालने के लिए एक 1/4 कप मापने कप का प्रयोग करें। प्रत्येक पैनकेक के बीच कम से कम 2 "जगह रखने के लिए जल्दी से डालो।
- पैनकेक्स को तब तक पकाएं जब तक कि किनारों को सूखे और बुलबुले को नुकीले सतह पर न दिखें। इससे पहले पेनकेक्स को न चलाएं, क्योंकि वे सिर्फ अलग हो जाएंगे।
- एक लंबे हैंडल वाले स्पुतुला का प्रयोग करें और सावधानीपूर्वक प्रत्येक पैनकेक के नीचे स्लाइड करें। अपनी कलाई का उपयोग करके, तुरंत पेनकेक्स फ्लिप करें। चिंता न करें अगर आपके पहले प्रयास सही नहीं हैं; आप अभ्यास के साथ बेहतर हो जाएगा।
- पेनकेक्स को एक या दो मिनट के लिए पकाएं। दूसरी तरफ भूरे रंग के रूप में पहले या पूरी तरह से भूरे रंग के नहीं होगा।
- फिर तुरंत पेनकेक्स की सेवा करें! यह बेहतर है अगर आप स्टोव से खड़े हो सकते हैं और पेनकेक्स बना सकते हैं क्योंकि आपका परिवार उन्हें खाता है। उन्हें 200 डिग्री फ़ारेनहाइट ओवन में गर्म रखा जा सकता है, लेकिन वे पैन से बाहर खाए जाते हैं।
- मेपल सिरप को गर्म करें, मक्खन को नरम या पिघलाएं, और सिरप, जाम, जेली और शर्करा का एक अच्छा चयन प्रदान करें।
- का आनंद लें!
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