मिनी क्विच के लिए यह आसान छोटी नुस्खा एक छुट्टी पार्टी में विशेष रूप से क्रिसमस में एपेटाइज़र के रूप में अद्भुत है। आप उन्हें समय से पहले बना सकते हैं और उन्हें स्थिर कर सकते हैं; वे खूबसूरती से गरम करते हैं। वे एक पार्टी के लिए आदर्श हैं क्योंकि वे स्वादिष्ट हैं, चाहे गर्म, ओवन से बाहर, या कमरे के तापमान पर। लेकिन सुनिश्चित करें कि वे दो घंटे से अधिक लंबे समय तक ओवन या रेफ्रिजरेटर से बाहर नहीं बैठते हैं। उस समय के बाद, उन्हें फेंक दिया जाना चाहिए।
आप इस साधारण नुस्खा में भरने के लिए बस किसी भी भोजन का उपयोग कर सकते हैं। यदि आपको मशरूम पसंद नहीं हैं, तो प्याज और लहसुन का प्रयोग करें। आप Portabello मशरूम के स्थान पर बेकन जोड़ सकते हैं, या कटा हुआ हैम या prosciutto का उपयोग करें। या एक अच्छी विविधता के लिए विभिन्न मीट, सब्जियां, और चीज के संयोजन का उपयोग करें।
मैं सेवा के लिए एक वार्मिंग ट्रे पर इन छोटी quiches डालना पसंद है। लेकिन वे नियमित ट्रे पर भी अद्भुत हैं, कुछ ताजा जड़ी बूटियों और पूरे मशरूम के साथ सजाए गए हैं।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 1 पैकेज रेफ्रिजेरेटेड पाई क्रस्ट (2 पाई क्रस्ट)
- 1 बड़ा पोर्टबेल्लो मशरूम
- 1 पैकेज / 8 औंस बटन मशरूम
- 2 चम्मच मक्खन
- 1 बड़ा चमचा जैतून का तेल
- 1/2 कप क्रीम क्रीम
- 1 अंडा
- 1/4 चम्मच नमक
- 1/8 चम्मच
- लाल मिर्च
- 1 कप कटा हुआ स्विस पनीर या हावती पनीर
इसे कैसे करे
1. पाई क्रस्ट कमरे के तापमान पर 20 मिनट तक खड़े होने दें, फिर धीरे-धीरे 12 "सर्कल बोर्ड पर सर्किल करें।
2. मशरूम को एक नम कपड़े से साफ करें और खाद्य प्रोसेसर में या शेफ के चाकू के साथ काट लें।
3. मक्खन और जैतून का तेल एक मध्यम स्किलेट में रखें और मध्यम गर्मी पर मशरूम पकाएं जब तक कि सभी तरल वाष्पित न हो जाएं और मशरूम ब्राउन और निविदाएं हों।
4. 375 डिग्री फारेनहाइट के लिए पहले से गरम ओवन। ग्रीस 2 दर्जन 1 3/4 "मफिन कप।
5. एक 3 "कुकी कटर या उस आकार के गोल गिलास का उपयोग करके, पाई क्रस्ट से 24 सर्कल (प्रत्येक परत से 12) काट लें, यदि आवश्यक हो तो क्रस्ट को फिर से घुमाएं। तैयार मफिन कप में दबाएं।
6. रेखांकित कप के बीच समान रूप से मशरूम विभाजित करें।
7. एक छोटे कटोरे में, अंडे, क्रीम, नमक और लाल मिर्च का मिश्रण और अच्छी तरह से हराया। प्रत्येक मफिन कप प्रति लगभग 2 चम्मच का उपयोग करके मशरूम पर अंडा मिश्रण डालो। Grated पनीर के साथ प्रत्येक छिड़के।
8. 18-20 मिनट के लिए या क्विच के केंद्र तक quiches सेंकना।
9. पैन से हटाने से पहले 5 मिनट गर्म, गर्म करने के लिए।
10. स्थिर करने के लिए, तार रैक पर ठंडा और ठोस तक एकल परत में फ्रीज। एकल परत में हवा तंग फ्रीजर कंटेनर में रखें। लेबल और 3 महीने तक जमा करें
11. गरम करने के लिए, कुकी शीट पर जमे हुए quiches रखें और गर्म होने तक 12-14 मिनट के लिए 350 डिग्री फेरनहाइट पर सेंकना।