क्या आप जानते थे कि आप अपना खुद का गर्म रोल मिश्रण बना सकते हैं? वाणिज्यिक मिश्रण अपेक्षाकृत छोटे बक्से में आता है, और यह बहुत महंगा है। इसके अलावा इसमें इमल्सीफायर और संरक्षक भी हैं। इस नुस्खा के साथ पेनी के लिए अपना खुद का बनाओ और आपको पता चलेगा कि इसमें क्या है।
यह गर्म रोल मिश्रण, लगभग छह महीने तक एक अंधेरे, ठंडा, सूखी जगह में, पूरी तरह से और कसकर एक वायुरोधी कंटेनर में ढक जाएगा। आप इसे लंबे भंडारण के लिए जमा कर सकते हैं। शुष्क दूध पाउडर के लिए एकमात्र चिंता है; आप नहीं चाहते कि वह नाराज हो।
इस घर के बने गर्म रोल मिश्रण के लगभग 3 से 4 कप वाणिज्यिक मिश्रण के लिए प्रतिस्थापित किया जा सकता है। जब भी आप इसे इस्तेमाल करते हैं तो मिश्रण के साथ आपको नुस्खा में तत्काल मिश्रण शुष्क खमीर के 1 पैकेज को जोड़ना होगा।
नोट: यह एक मिश्रण है , रोटी नुस्खा नहीं। इसे रेसिपी में प्रयोग करें जो दालचीनी रोल, डिनर रोल, स्टू बिस्कुट इत्यादि जैसे गर्म रोल मिश्रण के लिए कॉल करें।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 5 पाउंड सभी उद्देश्य आटा
- 1 1/2 कप चीनी
- 2 चम्मच नमक
- 1 1/2 कप पाउडर दूध (तत्काल nonfat शुष्क)
- वैकल्पिक: 1 पैकेज खमीर (तत्काल सूखा मिश्रण)
इसे कैसे करे
- एक बड़े कटोरे में आटा, चीनी, नमक, और पाउडर दूध को मिलाकर अच्छी तरह से गठबंधन करने के लिए एक तार के साथ मिलाएं।
- दिनांक, सामग्री और निर्देशों के साथ एक बड़े एयरटाइट कंटेनर और लेबल में रखें। एक अंधेरे, शांत सूखी जगह में स्टोर करें और 6 महीने के भीतर उपयोग करें।
नोट: निर्दिष्ट गर्म नुस्खा में खमीर जोड़ने, वाणिज्यिक गर्म रोल मिश्रण के स्थान पर उपयोग करें। अधिकांश व्यंजनों के लिए, आप इस मिश्रण के 3 से 4 कप प्लस 1 (.25-औंस) पैकेज तत्काल शुष्क खमीर का उपयोग करेंगे।
नुस्खा के अनुसार मिश्रण के तीन कप के साथ शुरू करें और मुलायम या फर्म आटा बनाने के लिए पर्याप्त पानी जोड़ें।
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 413 |
| कुल वसा | 12 ग्राम |
| संतृप्त वसा | 3 जी |
| असंतृप्त वसा | 6 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 0 मिलीग्राम |
| सोडियम | 1,838 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 69 ग्राम |
| फाइबर आहार | 6 जी |
| प्रोटीन | 8 जी |