ये भरवां उबचिनी "नाव" एक मजेदार और स्वादिष्ट शाकाहारी प्रवेश करती है, या ग्रील्ड चिकन या किसी अन्य मांस प्रवेश के साथ एक साइड डिश भी हो सकती है। मुझे नाजुक स्वाद पसंद है जो shallots प्रदान करते हैं, लेकिन आप shallots के लिए एक छोटे पीले प्याज भी बदल सकते हैं। पनीर टॉपिंग के साथ भी प्रयोग करने में संकोच न करें - कोल्बी या चेडर बस उतना ही अच्छा होगा।
पाक कला उपकरण की आवश्यकता: शेफ चाकू , काटने बोर्ड , चम्मच, मापने चम्मच, मापने कप, चर्मपत्र कागज, बेकिंग शीट, सॉट पैन , लकड़ी के चम्मच, पनीर grater
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 4 मध्यम zucchinis
- 1 बड़ा चमचा जैतून का तेल
- 5 shallots (diced)
- 12 औंस मशरूम (cremini, diced)
- 1/2 चम्मच लहसुन पाउडर
- 1/4 कप रोटी crumbs
- 1/4 कप परमेसन पनीर (grated)
- 1/4 चम्मच नमक
- 1 चुटकी काली मिर्च
- 1/2 कप मोज़ेज़ारेला (कटा हुआ)
इसे कैसे करे
- अवन को पहले ही तीन सौ पचहत्तर डिग्री फारेनहाईट पर गर्म कर लीजिए। ज़्यूचिनिस से स्टेम एंड को काटें और उन्हें आधा लंबाई में टुकड़ा करें। एक टेबल चम्मच के साथ, केवल उस गूढ़ केंद्र को बाहर निकालें जिसमें बीज होते हैं, और चर्मपत्र पेपर-लाइन वाली बेकिंग शीट पर उबचिनी कट-साइड डालें। 15 मिनट के लिए कुक, थोड़ा सा नरम होने तक।
- जबकि उबचिनी खाना पकाने के दौरान, एक सॉट पैन में, मध्यम गर्मी पर जैतून का तेल गर्म करें। जब तक वे नरम नहीं हो जाते हैं, तब तक shallots और saute जोड़ें, लगभग 5 मिनट। मशरूम और सॉट जोड़ें, कभी-कभी सरकते हुए, जब तक मशरूम अपने तरल को छोड़ दें और तरल पकाएं, लगभग 7 से 8 मिनट तक। कढ़ाही को आंच पर से हटा लें। मिश्रण को लहसुन पाउडर के साथ छिड़कें, ब्रेडक्रंब और परमेसन पनीर में हलचल करें। नमक और काली मिर्च के साथ मिश्रण का मौसम।
- ओवन से उबचिनी निकालें और शीट पैन पर उन्हें चालू करें ताकि वे पक्ष में कटौती कर सकें। प्रत्येक उबचिनी के बीच मशरूम मिश्रण को विभाजित करें, इसे नक्काशीदार चैनल में चम्मच डालें जहां बीज हटा दिए गए थे। ओवन में उबचिनी लौटें और 10 मिनट तक पकाएं। ओवन से उबचिनी निकालें, प्रत्येक नाव को मोज़ेज़ारेला पनीर के साथ छिड़क दें। ओवन या ब्रोइलर पर लौटें और पनीर पिघलाए जाने तक पकाएं, 5 मिनट या उससे कम।
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 87 |
| कुल वसा | 4 जी |
| संतृप्त वसा | 2 जी |
| असंतृप्त वसा | 2 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 7 मिलीग्राम |
| सोडियम | 114 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 10 ग्राम |
| फाइबर आहार | 2 जी |
| प्रोटीन | 4 जी |