एक स्वादिष्ट मिर्च-अनुभवी रगड़ इस धीमी कुकर भुना का स्वाद लेता है। एक चक हाथ भुना, एक गोल दौर, या त्रि-टिप के स्थान पर भुना हुआ भुना का उपयोग करने के लिए स्वतंत्र महसूस करें। खाना पकाने से पहले इसे कम से कम एक घंटे marinade में दें।
अवयवों की सूची लंबी लगती है, लेकिन अधिकांश मसालों में आपके मसाले होते हैं, और वे पकवान में स्वाद जोड़ते हैं। त्रि-टिप को ओवरकूक करने से बचें। यह पूरा होने पर अभी भी टुकड़ा होना चाहिए। यदि आप एक बर्तन भुना हुआ कटौती के साथ प्रतिस्थापित करते हैं, तो पकवान में अधिक समय लग सकता है।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- रग मिश्रण
- 2 चम्मच मिर्च पाउडर
- 1 चम्मच प्याज पाउडर
- 1/2 चम्मच चिपचिपा चील पाउडर, वैकल्पिक
- 1/2 चम्मच सूखे पत्ते oregano
- 1/2 चम्मच जमीन जीरा
- डैश केयेन मिर्च
- डैश केयेन मिर्च
- डैश ग्राउंड काली मिर्च
- 2 चम्मच जैतून का तेल
- 2 चम्मच बाल्सामिक सिरका
- 2 चम्मच वोरस्टरशायर सॉस
- 1 त्रि-टिप गोमांस भुना, लगभग 3 पाउंड
- सब्जियां
- 2 से 2 1/2 पाउंड मध्यम आलू, क्वार्टर्ड या 1 से 2 इंच के टुकड़ों में काट लें
- 1 बड़ा प्याज, वेजेस में काटा
- 4 बड़े गाजर, चौकोर या लंबाई के नीचे आधा और 1 से 2 इंच के टुकड़ों में काट लें
- 2 चम्मच जैतून का तेल
- 1 चम्मच सूखे अजमोद गुच्छे
- 1 चम्मच सूखे कुचल रोसमारी सूख गया
- 1/2 चम्मच सूखे पत्ते oregano या तुलसी
- 1/2 चम्मच सूखे डिल खरपतवार, वैकल्पिक
- 1 चम्मच नमक
- 1/4 चम्मच काली मिर्च
- 1/2 कप
- गोमांस स्टॉक , अधिमानतः अनसाल्टेड
इसे कैसे करे
- एक कटोरे में प्याज पाउडर, प्याज पाउडर (यदि उपयोग कर रहे हैं) के साथ मिर्च पाउडर को मिलाएं, 1/2 चम्मच अयस्कों, जीरा, केयने काली मिर्च, काली मिर्च का एक डैश, जैतून का तेल के 2 चम्मच, और वोरस्टरशायर सॉस के 2 चम्मच। ट्राई टिप भुनाएं और इसे एक खाद्य भंडारण बैग में डाल दें। ठंडा करें और भुना हुआ पत्थर 1 घंटे या रात भर के लिए दें।
- 6 से 7-क्वार्ट धीमी कुकर में आलू, प्याज और गाजर डाल दें। जैतून का तेल के 2 चम्मच के साथ बूंदा बांदी और अजमोद, दौनी, 1/2 चम्मच अयस्क या तुलसी, डिल, 1 चम्मच नमक, और 1/4 चम्मच काली मिर्च जोड़ें। कोट को पूरी तरह से टॉस करें।
- सब्जियों पर त्रि-टिप भुना रखें। 1/2 कप गोमांस स्टॉक जोड़ें।
- कवर करें और कम से कम 6 से 7 घंटे के लिए, या लगभग 3 घंटे के लिए उच्च पर पकाएं।
- मांस को एक कटिंग बोर्ड में ले जाएं और पतले टुकड़े करें। कटा हुआ मांस सब्जियों और धीमी कुकर में जमा होने वाले किसी भी ब्राजीलिंग तरल पदार्थ के साथ परोसें।
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 879 |
| कुल वसा | 37 ग्राम |
| संतृप्त वसा | 13 ग्राम |
| असंतृप्त वसा | 18 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 271 मिलीग्राम |
| सोडियम | 724 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 42 ग्राम |
| फाइबर आहार | 6 जी |
| प्रोटीन | 9 3 जी |