एक स्वादिष्ट, मलाईदार ताजा मशरूम सॉस इस हडॉक gratin शीर्ष पर है। इसे पूरा करने से कुछ मिनट पहले थोड़ा पनीर वाली मछली को ऊपर रखें। परमेसन या कुछ हल्के शेडडर उत्कृष्ट होंगे।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- बेकिंग डिश या व्यंजनों के आधार पर 1 1/2 पाउंड हैडॉक fillets, बड़े टुकड़ों में काटा
- वैकल्पिक: स्वाद के लिए जड़ी बूटी मिश्रण या जड़ी बूटी मसालेदार मिश्रण
- स्वाद के लिए कोशेर नमक और ताजा जमीन काली मिर्च
- 4 चम्मच मक्खन,
- अलग करना
- 1 छोटा लौंग लहसुन, बारीक minced
- 1/2 कप बारीक कटा हुआ मशरूम
- 3 चम्मच सभी उद्देश्य आटा
- 2 चम्मच शेरी
- 1 1/2 कप
- आधे या हल्के क्रीम
- डैश पेपरिका
- 1/4 कप अनुभवी या लहसुन स्वाद
- ब्रेडक्रम्ब्स
- वैकल्पिक: grated या कटा हुआ पनीर
इसे कैसे करे
- ओवन को 375 एफ (1 9 0 सी / गैस 5) तक गर्म करें।
- नमक, काली मिर्च, और सूखे जड़ी बूटियों के मिश्रण के साथ हल्के ढंग से मछली के टुकड़ों को छिड़कें। एक उथले बेकिंग पकवान या व्यक्तिगत एयू gratin व्यंजन या रैमकिंस में fillets व्यवस्थित करें।
- एक सॉस पैन में, मध्यम-कम गर्मी पर 3 चम्मच मक्खन पिघलाएं। लहसुन और मशरूम जोड़ें; धीरे-धीरे सॉस जब तक मशरूम निविदा और सुनहरे होते हैं। मक्खन में चिकनी और भंग होने तक आटा में हिलाओ। 2 मिनट के लिए, stirring, खाना बनाना जारी रखें।
- आटा मिश्रण में धीरे-धीरे क्रीम हलचल। शेरी में हिलाओ। खाना पकाने और मोटाई तक stirring जारी रखें। स्वाद के लिए नमक, काली मिर्च, और पेपरिका जोड़ें। हडॉक पर चम्मच
- कम गर्मी पर शेष 1 बड़ा चमचा मक्खन पिघलाओ; रोटी के टुकड़ों को जोड़ें और अच्छी तरह से गठबंधन करने के लिए हलचल। हडॉक और सॉस पर ब्रेड crumbs छिड़कना। लगभग 25 मिनट के लिए पहले से गरम ओवन में सेंकना, या जब तक मछली एक कांटे से आसानी से फ्लेक्स न हो जाए।
- अगर वांछित है, तो थोड़ा कटा हुआ या कसा हुआ पनीर के साथ छिड़कें और पनीर पिघलने के लिए 2 से 4 मिनट तक बेकिंग जारी रखें।
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 733 |
| कुल वसा | 48 ग्राम |
| संतृप्त वसा | 2 9 जी |
| असंतृप्त वसा | 13 ग्राम |
| कोलेस्ट्रॉल | 245 मिलीग्राम |
| सोडियम | 1,011 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 33 ग्राम |
| फाइबर आहार | 3 जी |
| प्रोटीन | 43 ग्राम |