यह स्वादिष्ट पैनकेक एक उत्कृष्ट नाश्ते या ब्रंच पकवान है, और इसे तैयार करना और खाना बनाना बहुत आसान है। पैनकेक भी काफी बहुमुखी है। बेकन और पनीर का प्रयोग करें या अपने हाथों का उपयोग करें। Fontina पनीर एक मलाईदार पिघलने पनीर है, लेकिन अन्य चीज का उपयोग किया जा सकता है। यह डच पैनकेक ग्रूयरे, गौडा या हल्के उत्तेजना के साथ भी उत्कृष्ट होगा। Mozzarella पनीर एक और अच्छा विकल्प है।
सुनिश्चित करें कि पिघला हुआ मक्खन वाला स्किलेट गर्म होता है जब आप बल्लेबाज जोड़ते हैं, और ओवन पूरी तरह से पहले से गरम किया जाना चाहिए।
बल्लेबाज को हाथ से दबाएं या एक चिकनी बल्लेबाज के लिए ब्लेंडर या इलेक्ट्रिक मिक्सर से हराएं।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 4 स्ट्रिप्स बेकन
- 2 औंस Fontina पनीर (लगभग 1/2 कप कटा हुआ)
- 3 बड़े अंडे
- 1/2 कप अखिल उद्देश्य आटा
- 1/2 कप दूध
- 1 1/2 चम्मच डिजॉन या ब्राउन सरसों
- 1/4 चम्मच कोशेर नमक
- 1/4 चम्मच ताजा जमीन काली मिर्च
- 3 चम्मच मक्खन
- गार्निश के लिए ताजा कटा हुआ अजमोद या चाइव
इसे कैसे करे
- मध्यम गर्मी पर भारी 10-इंच स्किलेट गरम करें। बेकन डाइस और इसे गर्म skillet में जोड़ें। बेकन को तब तक कुक लें जब तक कि यह कुरकुरा न हो, दोनों तरफ भूरा हो जाए। निकालने के लिए पेपर तौलिए को बेकन निकालें। रद्द करना।
- कटाई डिस्क के साथ एक खाद्य प्रोसेसर का उपयोग कर पनीर फेंक दिया या एक बॉक्स grater का उपयोग करें। रद्द करना।
- ओवन के निचले तिहाई में ओवन रैक की स्थिति रखें।
- 425 एफ के लिए हीट ओवन
- एक बड़े कटोरे में या एक बिजली के ब्लेंडर में, अंडे, आटा, दूध, डिजॉन सरसों, कोषेर नमक और काली मिर्च को मिलाएं। बल्लेबाज चिकनी होने तक व्हिस्क या प्रक्रिया करें।
- भारी 10-इंच स्किलेट को साफ करें और मक्खन के 3 चम्मच जोड़ें; मध्यम गर्मी पर स्किलेट रखें और मक्खन को घुमाएं ताकि यह नीचे और किनारों को कोट कर सके। जब फोमिंग कम हो जाती है, तो बल्लेबाज को स्किलेट में डालें।
- कटा हुआ पनीर और पके हुए बेकन को मिलाएं और अंडे के बल्लेबाज के केंद्र में छिड़के, बल्लेबाज को बेक के रूप में पफ करने की अनुमति देने के लिए लगभग 1 इंच का किनारा छोड़ दें।
- लगभग 15 से 17 मिनट के लिए सेंकना, या जब तक पैनकेक ब्राउन नहीं किया जाता है और किनारे के चारों ओर घिरा हुआ होता है। ओवन तापमान को 325 एफ तक चालू करें और इसे लगभग 3 से 5 मिनट तक, या सेट तक पकाएं।
- चाकू या अजमोद के साथ ओवन और गार्निश से पैनकेक निकालें। वेजेस में स्लाइस और गर्म सेवा करते हैं।
बदलाव
- बेकन के बजाय, लगभग 1/2 से 3/4 कप के टुकड़े टुकड़े वाले पके हुए नाश्ते सॉसेज या कटा हुआ पका हुआ लिंक सॉसेज के साथ पैनकेक के ऊपर। कटा हुआ पका हुआ हैम भी इस्तेमाल किया जा सकता है।
- शाकाहारी पैनकेक के लिए, बेकन को शाकाहारी "बेकन" या मांस प्रतिस्थापन crumbles के साथ बदलें। या कटा हुआ मशरूम के साथ बेकन को प्रतिस्थापित करें।
- बारीक कटा हुआ sauteed प्याज के 1 से 2 चम्मच जोड़ें।
- बारीक कटा हुआ लाल या हरी घंटी काली मिर्च के 1 से 2 चम्मच जोड़ें।
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 390 |
| कुल वसा | 27 ग्राम |
| संतृप्त वसा | 13 ग्राम |
| असंतृप्त वसा | 9 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 281 मिलीग्राम |
| सोडियम | 835 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 20 ग्राम |
| फाइबर आहार | 2 जी |
| प्रोटीन | 18 जी |