यह skillet गोमांस stroganoff स्टेक स्ट्रिप्स, मशरूम, गोमांस शोरबा, और एक खट्टा क्रीम सॉस का एक सरल, क्लासिक संयोजन है।
बीफ स्ट्रोगनॉफ गर्म पके हुए नूडल्स पर अद्भुत है, लेकिन यह चावल या मैश किए हुए आलू के साथ भी उत्कृष्ट है। ताजा कटा हुआ अजमोद या चीव के एक गार्निश के साथ पकवान में रंग जोड़ें।
यह नुस्खा चार परिवारों की सेवा करेगा, और इसे बड़े परिवार के लिए आसानी से बढ़ाया जा सकता है। 5 या 6 लोगों के लिए अतिरिक्त मांस जोड़ें।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 8 औंस कटा हुआ मशरूम
- 3/4 कप कटा हुआ प्याज
- 6 चम्मच मक्खन (विभाजित)
- 6 चम्मच सभी उद्देश्य आटा (विभाजित)
- 1 चम्मच नमक
- 1/4 चम्मच जमीन काली मिर्च
- 1 पाउंड राउंड स्टेक (लगभग 1/2-इंच मोटी, बहुत पतली पट्टियों में काटा जाता है)
- 1 1/4 कप
- गोमांस भंडार
- 1 बड़ा चम्मच
- वूस्टरशर सॉस
- 1 कप खट्टा क्रीम
- वैकल्पिक: सेवा के लिए नूडल्स या चावल
- वैकल्पिक: गार्निश के लिए चपटे अजमोद या चाइव
इसे कैसे करे
- मध्यम-कम गर्मी पर एक स्किलेट में, निविदा तक 4 चम्मच मक्खन में मशरूम और प्याज पकाएं। मक्खन से सब्जियां निकालें; रद्द करना।
- एक खाद्य भंडारण बैग या उथले कटोरे में, 4 चम्मच आटा, नमक, और काली मिर्च को मिलाएं; आटा मिश्रण में ड्रेज मांस।
- स्किलेट को मध्यम गर्मी पर रखें और शेष मक्खन को स्किलेट में जोड़ें। मक्खन में जल्दी ब्राउन गोमांस; गोमांस ड्रेजिंग के बाद छोड़े गए शेष अनुभवी आटे के साथ छिड़कें। मिश्रित तक हिलाओ।
- गोमांस स्टॉक और वोरस्टरशायर सॉस को स्किलेट में जोड़ें; 3 से 5 मिनट के लिए उबाल लें, या जब तक गोमांस निविदा न हो।
- चिकनी होने तक खट्टा क्रीम में शेष 2 चम्मच सादे सभी उद्देश्य आटे को हिलाएं।
- मिश्रण करने के लिए stirring, मांस मिश्रण में खट्टा क्रीम मिश्रण जोड़ें। मशरूम और प्याज वापस skillet में जोड़ें; मोटी और गर्म तक कम गर्मी पर पकाएं। उबाल मत करो।
- गर्म पके हुए चावल या नूडल्स पर गोमांस स्ट्रोगनॉफ की सेवा करें।
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 609 |
| कुल वसा | 3 9 जी |
| संतृप्त वसा | 20 ग्राम |
| असंतृप्त वसा | 12 ग्राम |
| कोलेस्ट्रॉल | 167 मिलीग्राम |
| सोडियम | 744 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 26 ग्राम |
| फाइबर आहार | 3 जी |
| प्रोटीन | 38 ग्राम |