"चिकन" और चावल को आराम देने के स्वादिष्ट व्यंजन की सराहना करने के लिए आपको एक सर्वव्यापी होना जरूरी नहीं है। पारंपरिक संस्करण की तरह, यह शाकाहारी-अनुकूल नुस्खा मलाईदार सॉस के साथ-साथ दांतों की सब्जियों और बनावट के लिए टोफू से भरा हुआ है। एक ठंडा शाम के लिए मुझे एक आदर्श उठाओ!
इस नुस्खा को समय से पहले तैयार किया जा सकता है और साथ ही जमे हुए भी। ठंडा करने के लिए, जब तक वांछित तापमान तक पहुंच जाए, तब तक सॉस पैन (नंदरी दूध के स्पर्श के साथ) में गर्म हो जाएं।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- चावल के लिए:
- 2 कप ब्राउन चावल
- 2 चम्मच वेजी bouillon (एडवर्ड और बेटे के ब्रांड की तरह)
- 5 कप पानी
- सॉस के लिए:
- 1 घन या चम्मच चिकन स्वादयुक्त veggie bouillon
- 1/2 चम्मच नमक
- 2-3 चम्मच पौष्टिक खमीर
- 1 ब्लॉक अतिरिक्त फर्म रेशमी टोफू
- (यदि आप डिश को अतिरिक्त मलाईदार बनाना चाहते हैं तो रेशम टोफू + 1 बड़ा चम्मच पौष्टिक खमीर + 1/2 घन अधिक बुउलॉन का एक अतिरिक्त 1/2 ब्लॉक जोड़ें)
- टोफू के लिए:
- 1 ब्लॉक अतिरिक्त फर्म टोफू
- 1 बड़ा चमचा जैतून का तेल
- 1 बड़ा चमचा ताजा ऋषि (छोटा हुआ)
- स्वाद के लिए नमक का डैश
- Veggies के लिए:
- 2 कप पोर्टोबेलो मशरूम (कटा हुआ)
- 1/2 कप गाजर (diced)
- 1 कप शतावरी (कटा हुआ)
- 1 बड़ा चमचा ऋषि (छोटा हुआ)
- 1 बड़ा चमचा दौनी (छोटा हुआ)
- स्वाद के लिए नमक का डैश
इसे कैसे करे
- टोफू को निकालने के लिए: एक अवशोषक तौलिया में टोफू लपेटें और लिपटे टोफू के ऊपर एक प्लेट रखें। प्लेट के शीर्ष पर भारी वजन या इसी तरह की वस्तु को वजन कम करने के लिए रखें। चरण दो शुरू करने से पहले लगभग 20 मिनट प्रतीक्षा करें।
- पैकेज निर्देशों के अनुसार चावल खाना बनाना शुरू करें। चावल को खाना पकाने वाले पानी में 2 cubes वनस्पति bouillon जोड़ें।
- अपने veggies और मसालों को धोने, काटने, आदि द्वारा तैयार करें, और फिर उन्हें मध्यम-कम गर्मी पर बड़े फ्राइंग पैन में रखें। गाजर नरम होने तक कवर और पकाएं। कोई तेल जोड़ने की जरूरत नहीं है। वांछित अगर नमक, और जब वे खाना पकाने खत्म हो जाते हैं तो एक तरफ सेट करें।
- अपने टोफू को 1/2 इंच मोटी स्लाइस करें। जैतून का तेल और ऋषि को एक साथ मिलाएं और जब तक यह ग्रिल पर या ओवन में रखने से पहले टॉफू पर ब्रश करें। हल्के नमक और पकाओ। मैंने अपने टोफू को पकाने के लिए अपने जॉर्ज फोरमैन ग्रिल का इस्तेमाल किया। 375 पर टोफू को हल्के ढंग से चिकनी कुकी शीट पर लगभग 30 मिनट तक या फर्म तक भुनाएं। जब दोनों तरफ टोफू ब्राउन किया जाता है, तो गर्मी से हटा दें। शांत और काटने के आकार में कटौती करते हैं।
- एक खाद्य प्रोसेसर में सभी "सॉस" अवयवों को मिलाकर सॉस बनाएं। बहुत चिकनी जब तक मिश्रण। रद्द करना।
- एक बार चावल खाना पकाने के बाद, पॉट में चावल के साथ सब कुछ एक साथ मिलाएं। यदि आवश्यक हो तो कम गर्मी पर गर्म। गर्म - गर्म परोसें।