एक रसदार स्टेक अपने आप पर स्वादिष्ट और संतोषजनक होता है, लेकिन जब लहसुन के मक्खन के गुड़िया के साथ शीर्ष पर जाता है तो यह और भी दैवीय हो जाता है- यही कारण है कि कई स्टीकहाउस मांस के अपने तेज कटौती के ऊपर मक्खन का एक स्वादिष्ट पेट प्रदान करते हैं। चूंकि लहसुन का मक्खन धीरे-धीरे पूरी तरह से पके हुए स्टेक पर पिघलता है, मांस के मांस में भिगोते हैं, गोमांस के प्राकृतिक स्वादों को समृद्ध करते हैं। शुद्ध स्वर्ग
लेकिन आपको इस विलासिता का आनंद लेने के लिए एक मूल्यवान स्टीकहाउस जाने के लिए इंतजार करने की आवश्यकता नहीं है- आप इस साधारण नुस्खा के साथ घर पर लहसुन मक्खन बना सकते हैं, जिसमें वोरस्टरशायर सॉस, एक ठेठ स्टीकहाउस घटक शामिल है। और यह केवल स्टेक के लिए बिल्कुल सही नहीं है, बल्कि चॉप, चिकन और समुद्री भोजन व्यंजन भी है। इससे भी बेहतर, लहसुन मक्खन पहले से ही बनाया जा सकता है और फ्रिज में रखेगा।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 1 छड़ी (1/2 कप) अनसाल्टेड मक्खन
- 3 लहसुन लौंग (कुचल और सूखा ठीक)
- 1/2 चम्मच
- वूस्टरशर सॉस
- 1/4 चम्मच
- सफेद काली मिर्च (काला विकल्प हो सकता है)
- 1/4 चम्मच कोषेर नमक, या स्वाद के लिए
- 1 बड़ा चमचा कटा हुआ ताजा अजमोद
इसे कैसे करे
- मक्खन को एक कटोरे में रखें और कमरे के तापमान पर छोड़ दें जब तक कि यह काम करने के लिए पर्याप्त नरम न हो।
- सभी अन्य अवयवों को जोड़ें और अच्छी तरह से गठबंधन करने के लिए एक कांटा के साथ मिलाएं।
- कटोरे के किनारों को तोड़ने के लिए एक स्पुतुला का उपयोग करके प्लास्टिक की चादर तैयार करें और लपेटें पर मक्खन को बाहर निकालें। एक लॉग में आकार दें और सील करने के लिए प्लास्टिक की चादर के किनारों को खींचें, मोड़ने के लिए घुमाएं।
- एक समान आकार के लॉग बनाने के लिए पीछे और पीछे लपेटें मक्खन। रेफ्रिजरेटर या फ्रीजर में सख्त करने के लिए रखें।
- उपयोग करने के लिए तैयार होने पर, 1/4-इंच राउंड में अनचाहे और टुकड़ा करें। सेवा करने से पहले गर्म, तेजस्वी स्टीक्स के शीर्ष पर रखें।
टिप्स और बदलाव
एक तेज तैयारी के लिए, खाद्य प्रोसेसर में इस स्वाद वाले मक्खन (जिसे यौगिक मक्खन भी कहा जाता है) बनाएं- बस सुनिश्चित करें कि मक्खन अच्छा और नरम है या अन्यथा कठिन टुकड़े प्रोसेसर ब्लेड पर फंस जाएंगे। शेष सामग्री को जोड़ने से पहले आप इसे कुचल लहसुन को अपने आप पहले भी कम कर सकते हैं।
लहसुन मक्खन के बारे में अद्भुत बात यह है कि यह विभिन्न जड़ी बूटी और सीजनिंग जोड़ने के लिए एक अच्छा आधार है। इस नुस्खा के लिए, आप कुछ अतिरिक्त ज़िंग के लिए नींबू उत्तेजकता जोड़ सकते हैं, या चीव के लिए अजमोद बदल सकते हैं। थोड़ी अधिक लचीलापन के लिए, वोरस्टरशायर सॉस को खत्म करें- इसका मजबूत स्वाद सीमित हो सकता है कि अन्य अवयव पूरक होंगे-और अजमोद के अलावा या इसके अलावा सिलेंडर, रोसमेरी या अयस्कों में जोड़ें। Cilantro किसी भी पकवान (एक सूअर का मांस tenderloin पर अद्भुत) के लिए एक लैटिन विशेषता बना देगा, जबकि दौनी और oregano एक भूमध्य स्वाद उधार देगा-ग्रील्ड चिकन, मछली, या शेलफिश के लिए सही।
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 128 |
| कुल वसा | 12 ग्राम |
| संतृप्त वसा | 7 जी |
| असंतृप्त वसा | 3 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 31 मिलीग्राम |
| सोडियम | 81 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 6 जी |
| फाइबर आहार | 0 जी |
| प्रोटीन | 1 जी |