ब्रंच विचारों से बाहर? क्या आपके पास समाधान है! एक हैश मौसमी veggies का उपयोग करने और उन्हें एक पूरी तरह से नए पकवान में बदलने का एक सही तरीका है। अंडे या दो के साथ शीर्ष और आपको कोई फंसा नहीं है, पूरा भोजन। पारंपरिक आलू और मांस के बजाय, यह हैश भुना हुआ ब्रसेल्स स्प्राउट्स, मीठे आलू, घंटी काली मिर्च, प्याज और लहसुन के साथ चीजों को स्वस्थ रखता है। पापिका और केयेन कुछ अतिरिक्त स्वाद के लिए थोड़ा मसाला जोड़ें, और अंडे शीर्ष पर पूरी तरह से पकाते हैं!
यह नुस्खा दो मुख्य पाठ्यक्रम के रूप में कार्य करता है, और चार साइड डिश के रूप में कार्य करता है, और भीड़ के लिए आसानी से दोगुना हो सकता है (केवल अंत में एक बड़ा पैन का उपयोग करें)। हैश को समय से पहले भी बनाया जा सकता है। बस इसे फ्रिज में स्टोर करें और अंडे जोड़ने से पहले 10 मिनट के लिए 400 एफ पर ओवन में इसे गरम करें और नुस्खा के साथ आगे बढ़ने के साथ आगे बढ़ें। असली ब्रंच दावत के लिए, घर का बना दालचीनी रोल और कुरकुरा बेकन के साथ परोसें। जब आप रात के खाने के लिए नाश्ते कर रहे हैं तो यह भी एक अच्छा विकल्प है। "ब्रिनर" कोई भी?
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 1 बड़ा मीठा आलू (1/2-इंच क्यूब्स में काटा)
- 2 चम्मच जैतून का तेल
- नमक और मिर्च
- 1/2 पाउंड ब्रसेल्स स्प्राउट्स (छंटनी और आधा में कटौती)
- 1/2 प्याज (बड़ा कटा हुआ)
- 1/2 घंटी काली मिर्च (बड़ी मात्रा में)
- 1 चम्मच पेपरिका धूम्रपान किया
- 1/2 चम्मच जमीन जीरा
- 1 चुटकीदार मिर्च मिर्च
- 4 लहसुन लौंग (मोटे तौर पर कटा हुआ)
- 4 बड़े अंडे
इसे कैसे करे
- ओवन को 425 एफ तक गरम करें।
- मीठे आलू को एक बड़ी बेकिंग शीट में जोड़ें। नमक और काली मिर्च के साथ उन्हें 1 बड़ा चमचा तेल और मौसम के साथ टॉस करें। एक परत में फैलाओ। 20 मिनट के लिए रोस्ट।
- शेष 1 बड़ा चमचा तेल और पेपरिका, जीरा और केयर्न मिर्च में ब्रसेल्स स्प्राउट्स, प्याज और घंटी काली मिर्च को टॉस करें। नमक और काली मिर्च के साथ मौसम और मीठे आलू में जोड़ें। एक साथ टॉस और एक परत में फैल गया। 15 मिनट के लिए भुनाएं, या आलू निविदाएं होने तक और अंकुरित भूरे रंग के होते हैं।
- ओवन तापमान को 400 एफ तक कम करें।
- लहसुन जोड़ें और एक भी परत में एक मध्यम, तेल से कास्ट आयरन skillet या बेकिंग पकवान के लिए veggies जोड़ें।
- सब्जियों के शीर्ष पर प्रत्येक अंडे को समान रूप से अलग किया जाता है और पैन के किनारों को छूता नहीं है। नमक और काली मिर्च के साथ स्वाद बढ़ाएं। लगभग 15 मिनट के लिए सेंकना, या जब तक सफेद सेट नहीं हो जाते हैं, लेकिन योलियां चलती हैं। एक चाकू के साथ पोक करके अंडा सफेद का परीक्षण करें।
- तरफ गर्म सॉस के साथ परोसें।
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 280 |
| कुल वसा | 13 ग्राम |
| संतृप्त वसा | 3 जी |
| असंतृप्त वसा | 7 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 226 मिलीग्राम |
| सोडियम | 127 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 30 ग्राम |
| फाइबर आहार | 5 जी |
| प्रोटीन | 13 ग्राम |