यह एक सरल, क्लासिक मक्खन कॉर्नब्रेड रेसिपी है जो पहले से गरम कच्चे लोहा स्किलेट में पकाया जाता है। दक्षिणी शैली के कॉर्नब्रेड में कोई शक्कर नहीं है, लेकिन यदि आप चाहें तो थोड़ी मात्रा में चीनी या थोड़ा शहद जोड़ा जा सकता है।
मैं आमतौर पर अपने कॉर्नब्रेड में पिघला हुआ मक्खन का उपयोग करता हूं, लेकिन पिघला हुआ शॉर्टनिंग या भाग बेकन ड्रिपिंग का भी उपयोग किया जा सकता है। या इसे पूरी तरह से बाहर छोड़ दें।
कुछ अतिरिक्त घटक सुझावों के लिए नीचे दी गई युक्तियां और विविधताएं देखें।
संबंधित व्यंजनों
क्लासिक दक्षिणी मक्खन कॉर्नब्रेड
टेक्स-मेक्स कॉर्नब्रेड
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 1 कप कॉर्नमील
- 1/3 कप सभी उद्देश्य आटा
- 1/4 चम्मच बेकिंग सोडा
- 1 चम्मच बेकिंग पाउडर
- 1 चम्मच नमक
- 1 बड़ा अंडा, पीटा
- 1 कप मक्खन
- 2 चम्मच पिघला हुआ मक्खन, वैकल्पिक
- Skillet के लिए पिघला हुआ मक्खन, तेल, या बेकन drippings के 1 बड़ा चमचा
इसे कैसे करे
- ओवन को 400 एफ (200 सी / गैस 6) तक गर्म करें। जब आप बल्लेबाज तैयार करते हैं तो गर्मी के लिए ओवन में एक भारी कास्ट आयरन स्किलेट डाल दें।
- एक मिश्रण कटोरे में शुष्क सामग्री को मिलाएं।
- एक और कटोरे में, अंडे को मक्खन और पिघला हुआ मक्खन के 2 चम्मच के साथ हराकर उपयोग करें; अच्छी तरह मिलाएं।
- सूखे अवयवों और मक्खन मिश्रण को मिलाएं और मिश्रण तक मिश्रण करें।
- ओवन से गर्म skillet सावधानीपूर्वक हटा दें और 1 बड़ा चमचा तेल, मक्खन, या बेकन drippings जोड़ें।
- जल्दी से बल्लेबाज को स्किलेट में फैलाएं और पहले से गरम ओवन 15 से 20 मिनट में, या हल्के ढंग से भूरे रंग तक सेंकना।
टिप्स और बदलाव
- बेकन कॉर्नब्रेड - बल्लेबाज को 1/4 से 1/2 कप crumbled बेकन जोड़ें।
- जलापेनो और पनीर कॉर्नब्रेड - कटे हुए जलापेनो मिर्च के कुछ चम्मच और बल्लेबाज को 1/2 कप शेडडर जैक पनीर जोड़ें।
- ब्रेड crumbs में बचे हुए cornbread बारी। कॉर्नब्रेड को तोड़कर बेकिंग शीट पर फैलाएं। सूखे और हल्के ढंग से भूरे रंग तक 300 एफ पर सेंकना।
शयद आपको भी ये अच्छा लगे
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 198 |
| कुल वसा | 9 जी |
| संतृप्त वसा | 4 जी |
| असंतृप्त वसा | 3 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 131 मिलीग्राम |
| सोडियम | 360 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 22 ग्राम |
| फाइबर आहार | 2 जी |
| प्रोटीन | 7 जी |