इस क्रेप नुस्खा का उपयोग मीठे crepes या स्वादिष्ट crepes बनाने के लिए किया जा सकता है। अंतर यह है कि, यदि आप मीठे crepes बना रहे हैं, तो आप चीनी और वेनिला जोड़ देंगे। स्वादिष्ट crepes के लिए, उन्हें बाहर छोड़ दें।
स्वादिष्ट crepes के लिए एक और संभावना बल्लेबाज को कुछ कटा हुआ ताजा जड़ी बूटी जोड़ने के लिए है।
यह भी देखें: क्रेप्स कैसे बनाएं (और आटा को मापने के लिए कैसे )
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 130 ग्राम आटा (लगभग 1 कप, सभी उद्देश्य)
- 2 अंडे
- 1 कप पूरे दूध
- ½ कप पानी
- 3 बड़ा चम्मच पिघला हुआ मक्खन
- ¼ छोटा चम्मच कोशेर नमक (या ⅛ छोटा चम्मच टेबल नमक)
- 1 बड़ा चम्मच चीनी (केवल मीठे crepes के लिए)
- 1 टीस्पून वेनिला निकालने (केवल मीठे crepes के लिए)
इसे कैसे करे
- एक ब्लेंडर में सभी अवयवों को मिलाएं और चिकनी, लगभग 20 सेकंड तक मिश्रण करें। बल्लेबाज काफी पतला और पुआल होना चाहिए, लेकिन अभी भी मलाईदार होना चाहिए।
- अब बल्लेबाज को 30 मिनट के लिए रेफ्रिजरेटर में आराम दें। यह एक महत्वपूर्ण कदम है।
- मध्यम गर्मी पर 9-से-12-इंच गैरस्टिक पैन को गर्म करें, और कुछ मक्खन या तेल जोड़ें, या बस इसे कुछ खाना पकाने के स्प्रे के साथ स्प्रे करें।
- पैन को लगभग 30 सेकंड तक गर्म होने दें, फिर पैन के केंद्र में क्रेप बल्लेबाज की थोड़ी मात्रा डालें। लगभग ¼ कप ⅓ कप के लिए अधिकांश पैन के लिए सही मात्रा होना चाहिए। चारों ओर पैन घुमाएं ताकि क्रेप बल्लेबाज पूरे पैन को सीधे किनारों तक ले जा सके।
- अब क्रेप को लगभग 30 सेकंड तक पकाएं।
- क्रेप फ्लिप करें, इसे लगभग 10 और सेकंड तक पकाएं, और उसके बाद एक कटिंग बोर्ड या प्लेट को हटा दें।
- प्रक्रिया को दोहराएं जब तक कि सभी बल्लेबाज चले न जाएं, फिर या तो क्रेप्स को गर्म करें या फ्लैट के दौरान ठंडा होने दें, फिर फ्रिज या फ्रीजर में एक एयरटाइट कंटेनर में स्टोर करें।
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 54 |
| कुल वसा | 3 जी |
| संतृप्त वसा | 2 जी |
| असंतृप्त वसा | 1 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 27 मिलीग्राम |
| सोडियम | 113 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 4 जी |
| फाइबर आहार | 0 जी |
| प्रोटीन | 2 जी |