यह एकमात्र सफेद चॉकलेट फज नुस्खा है जिसे आपको कभी भी आवश्यकता होगी! इसे विशेष उपकरण या विस्तारित धड़कन की आवश्यकता नहीं होती है, यह हमेशा सेट अप होता है, और यह बहुत ही प्यारा नहीं है, नुस्खा में खट्टा क्रीम के लिए धन्यवाद।
जब भी हमें सफेद चॉकलेट फज की आवश्यकता होती है, तो यह हमारे जाने-माने नुस्खा है, और हम इसे अनगिनत अन्य व्यंजनों के आधार के रूप में उपयोग करते हैं। बस अपनी पसंदीदा स्वाद, नट, फल, या अन्य मिश्रण-इन्स जोड़ें, और आप देखेंगे कि यह नुस्खा कितना बहुमुखी और स्वादिष्ट है।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 4 आउंस। मक्खन
- 14 औंस चीनी
- 6 औंस पूर्ण वसा खट्टा क्रीम
- 1/2 छोटा चम्मच नमक
- बारह आउंस। सफेद चॉकलेट चिप्स (या कटा हुआ सफेद चॉकलेट)
- 7 औंस marshmallow क्रीम
- 1 चम्मच। वेनीला सत्र
इसे कैसे करे
- एल्यूमीनियम पन्नी के साथ अस्तर करके और गैरस्टिक खाना पकाने के स्प्रे के साथ पन्नी छिड़ककर 9 x 9-इंच पैन तैयार करें।
- घने मक्खन को कम गर्मी पर एक भारी तले हुए 4-क्वार्ट सॉस पैन में रखें, और इसे तब तक हलचल करें जब तक कि यह लगभग पिघला न जाए।
- खट्टा क्रीम, चीनी, और नमक जोड़ें, और गर्मी को मध्यम में बढ़ाएं। चीनी पिघलने तक हिलाओ।
- एक उबाल आने तक, अक्सर stirring, फज पका जारी रखें। कैंडी थर्मामीटर डालें और जब तक यह कैंडी थर्मामीटर पर 235 एफ (113 सी) नहीं पढ़ता, तब तक हलचल, अक्सर धुंधला पकाएं।
- एक बार यह 235 एफ तक पहुंचने के बाद, गर्मी से पैन को हटा दें और सफेद चॉकलेट चिप्स और मार्शमलो क्रीम जोड़ें। जब तक वे झुकाव में पिघल जाते हैं तब तक जोर से हिलाओ। यदि आवश्यक हो, तो चिपों को पिघलने के लिए थोड़ी अवधि के लिए गर्मी में धुंध वापस कर दें।
- वेनिला जोड़ें और अच्छी तरह से हलचल। तैयार पैन में धुंध डालो और इसे एक परत में चिकनी बनाएं। कमरे के तापमान पर 3-4 घंटे, या रेफ्रिजरेटर में 1-2 घंटे के लिए सेट करने की अनुमति दें।
सेवा करने के लिए, इसे छोटे 1-इंच टुकड़ों में काट लें। कमरे के तापमान पर एक सप्ताह तक या रेफ्रिजरेटर में दो सप्ताह तक एक एयरटाइट कंटेनर में सफेद चॉकलेट फज स्टोर करें।
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 258 |
| कुल वसा | 12 ग्राम |
| संतृप्त वसा | 7 जी |
| असंतृप्त वसा | 3 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 21 मिलीग्राम |
| सोडियम | 85 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 38 ग्राम |
| फाइबर आहार | 0 जी |
| प्रोटीन | 1 जी |