Quinoa सलाद के साथ सरल चीनी लहसुन चिकन। हाल के वर्षों में क्विनोआ वास्तव में एक लोकप्रिय अनाज / भोजन बन गया है। क्विनो के बारे में और अधिक बात कर रहे हैं इसलिए मैंने इन छोटे बीजों में से कुछ पर अपना हाथ लेने का फैसला किया। हां, क्विनोआ वास्तव में एक "बीज" है और इसे किसी भी प्रकार के अनाज से भ्रमित नहीं किया जाना चाहिए।
क्विनोआ के कुछ स्वास्थ्य लाभ यहां दिए गए हैं:
- Quinoa एक पौष्टिक घने अनाज है।
- Quinoa लस मुक्त है
- क्विनो में प्रोटीन के उच्च स्तर होते हैं और ऐसा करने के लिए कुछ पौधों में से एक होता है
- क्विनोआ नियमित रूप से उपभोग करने से आपके शरीर को सूजन के खतरे को कम करने में मदद मिल सकती है
- क्विनोआ फाइबर में भी अधिक है, इसलिए यह आपके शरीर को रक्त शर्करा के स्वस्थ स्तर को बनाए रखने में भी मदद कर सकता है
- नियमित रूप से आपके आहार में क्विनोआ उपभोग करने से आपके शरीर को एलर्जी के जोखिम को कम करने में भी मदद मिल सकती है
- अपने कोलेस्ट्रॉल को कम करें और एचडीएल कोलेस्ट्रॉल स्तर को बनाए रखने में मदद करें।
क्विनोआ लोहे, बी-विटामिन, मैग्नीशियम, फास्फोरस, पोटेशियम, कैल्शियम और विटामिन ई में भी अधिक है। इसलिए इसमें कोई आश्चर्य की बात नहीं है कि लोग अक्सर क्विनोआ को सुपरफूड कहते हैं।
इस ब्लॉग पोस्ट को लिखने से पहले मैंने कभी ईमानदार होने से पहले कभी नहीं खाया या क्विनो को पकाया था, मैंने पैकेजिंग से निर्देशों का पालन करने के निर्देशों का पालन किया था। बाहर निकलना यह पकाए जाने के लिए एक बहुत ही आसान बात है।
मुझे सिर्फ क्विनोआ के बनावट से प्यार है। मुझे लगता है कि यह चचेरे भाई से बेहतर स्वाद लेता है और यदि आप अपने क्विनो को काफी नरम पसंद करते हैं तो आप पकाने के लिए थोड़ा और पानी जोड़ सकते हैं, लेकिन यदि आप इसे थोड़ा अल-डेंटे पसंद करते हैं तो उस पानी की मात्रा को कम करें जिसे आप इसे पकाते हैं।
चीनी खाना पकाने में क्विनोआ एक आम भोजन नहीं है, इसलिए मैं कहूंगा कि यह पकवान चीनी मांस की तरह पश्चिमी भोजन का थोड़ा सा है। मैं वास्तव में अक्सर चिकन पैरों के लिए इस पोस्ट में marinade का उपयोग करता हूं और आप किसी भी तरह के मांस के साथ marinade का उपयोग कर सकते हैं। आप मसाले के बाद चिकन को गहरे तलना के लिए मांस को कुछ आटा, पीटा अंडे और ब्रेडक्रंब के साथ भी कोट कर सकते हैं। आप इसे ओवन में भी भुना सकते हैं और किसी भी तरह से वास्तव में अच्छा स्वाद लेंगे। यदि आप चिकन पैरों के प्रशंसक नहीं हैं तो आप इसके बजाय चिकन स्तन का उपयोग कर सकते हैं।
मैं जो समय और परेशानी बचाने के लिए अक्सर करता हूं, वह कुछ चिकन पैर या चिकन स्तन खरीदता है, जो मैं चाहता हूं उसके आधार पर, और इस तरह से marinade तो छोटे भागों में अलग। मैं उन्हें एक फ्रीजर बैग में रखूंगा, उन्हें मुक्त कर दूंगा और वह रात्रिभोज कम से कम दो भोजन के लिए बाहर निकल जाएगा।
यह किसी भी घर के लिए आदर्श सप्ताह का रात्रिभोज या दोपहर का भोजन है।
* चिकन पैर de-boned कैसे के बारे में लेख
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- जांघ और ड्रमस्टिक सहित 2 पूरे चिकन पैर। डी-बोन्ड
- 3 1/2 औंस (100 ग्राम) सफेद क्विनोआ
- 16 फ्लो आउंस। (500 मिलीलीटर) क्विनोआ खाना पकाने के लिए उबलते पानी
- 3 1/2 औंस (100 ग्राम) ककड़ी, आधा मोटा टुकड़ा (लगभग 0.5 सेमी मोटी) में कटौती
- 6 से 8 चेरी टमाटर, आधा में कटौती
- चिकन पैर के लिए Marinade:
- 1 बड़ा चम्मच
- हल्की सोया चटनी
- एक चम्मच
- अंधेरा सोया सॉस
- 1/2 चम्मच चीनी
- 1/2 चम्मच नमक
- 1 लौंग लहसुन, बारीक कटा हुआ
- 1/4 चम्मच मोटे काली मिर्च
- Quinoa सलाद के लिए मसाला:
- 1/2 चम्मच नमक
- 1 नींबू, उत्तेजना, और रस
- 1/2 चम्मच डेमरेरा चीनी
- 1 बड़ा चमचा खाना पकाने के तेल
इसे कैसे करे
प्रक्रिया:
- कम से कम 30 मिनट के लिए हल्के सोया सॉस से मोटे काले मिर्च के सभी सीजनिंग के साथ चिकन पैर और marinade डी-हड्डी। अगर आप सबकुछ बेहतर तरीके से स्वाद लेते हैं, तो मैं आपको रातोंरात marinade की सलाह दूंगा।
- Quinoa के पैकेजिंग पर निर्देशों का पालन करें। मैंने क्विनोआ के कड़वाहट को दूर करने के लिए कुछ बार ठंडे पानी के नीचे क्विनो को धोया।
- मैंने पांच मिनट तक ठंडे पानी में क्विनोआ को भिगो दिया और पूरी तरह से पानी निकाला। एक सॉस पैन में उबलते पानी और क्विनोआ डालें और इसे पहले उबाल लें। फिर सबसे कम गर्मी की ओर मुड़ें, उबाल लें और क्विनोआ को कवर करें जब तक कि पानी लगभग सूखा न हो और क्विनोआ निविदा हो। फिर यह तैयार है (इसमें लगभग 15-20 मिनट लगेंगे)।
- क्विनोआ को ढीला करने के लिए एक कांटा का प्रयोग करें और सभी सीजनिंग से नमक से जैतून का तेल मिलाएं। फिर ठंडा करने के लिए एक तरफ छोड़ दें।
- 200 सेंटीमीटर के लिए एक ओवन पूर्व गर्मी।
- फ्राइंग पैन या स्किलेट में कुछ तेल गरम करें। चिकन पैरों को त्वचा की तरफ रखें और प्रत्येक तरफ 2 मिनट के लिए तलना और फिर 10 मिनट के लिए ओवन और भुना डाल दें।
- 20 सेकंड के लिए जल्दी ककड़ी और चेरी टमाटर फ्राइंग करने के लिए फ्राइंग पैन में शेष तेल का प्रयोग करें।
- चरण 6 चेरी टमाटर, ककड़ी, कटा हुआ धनिया और क्विनोआ के साथ टकसाल मिलाएं।
- चिकन के पैरों को थोड़ी देर तक ठंडा कर दें और कुछ क्विनोआ सलाद के साथ परोसें।
- आप इस पकवान को कुछ कटा हुआ धनिया, टकसाल और कुछ नींबू के साथ सजा सकते हैं।
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 1530 |
| कुल वसा | 79 ग्राम |
| संतृप्त वसा | 21 ग्राम |
| असंतृप्त वसा | 32 ग्राम |
| कोलेस्ट्रॉल | 418 मिलीग्राम |
| सोडियम | 3,814 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 5 9 जी |
| फाइबर आहार | 10 ग्राम |
| प्रोटीन | 147 ग्राम |