इस पुराने शैली वाले दक्षिणी गिबल ड्रेसिंग में उबले हुए अंडे शामिल हैं। Giblets खाना पकाने से शोरबा ड्रेसिंग को गीला करने के लिए प्रयोग किया जाता है। यह एक रोटी ड्रेसिंग है, लेकिन मिश्रण में भाग मकई का उपयोग किया जा सकता है।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 1 तुर्की से Giblets
- 1/4 चम्मच नमक
- 1/2 कप प्याज (कटा हुआ)
- 1/4 कप अजवाइन (बारीक कटा हुआ)
- 1/2 कप मक्खन
- 8 कप शुष्क ब्रेडक्रंब (लगभग 14 स्लाइस रोटी)
- 4 हार्ड पके हुए अंडे (कटा हुआ)
- 1 चम्मच अनुभवी नमक (या अजवाइन नमक)
- 1 चम्मच कुक्कुट मसाला
- 1/4 चम्मच काली मिर्च
इसे कैसे करे
- एक सॉस पैन में, giblets (यकृत नहीं) और कवर और नमक के लिए पर्याप्त पानी गठबंधन।
- निविदा तक लगभग 2 घंटे तक कवर और उबाल लें।
- यकृत जोड़ें; कवर और 25 मिनट के लिए उबाल लें। कूल giblets और शोरबा थोड़ा।
- Giblets निकालें और काट लें; एक तरफ सेट करें और शोरबा के 1 कप आरक्षित करें।
- मध्यम-कम गर्मी पर एक skillet में मक्खन पिघलाओ; निविदा तक प्याज और अजवाइन पकाना; ब्रेड crumbs, कटा हुआ अंडे, कटा हुआ giblets, अनुभवी नमक, मुर्गी seasoning, और काली मिर्च के साथ गठबंधन। आरक्षित शोरबा जोड़ें, हल्के से नमकीन करने के लिए फेंकना।
- एक मक्खन 2-क्वार्ट बेकिंग डिश में चम्मच। 40 से 45 मिनट के लिए 350 एफ पर कसकर कवर करें और सेंकना। पक्षी में भी पकाया जा सकता है - यह 10 से 12 पौंड टर्की खाने के लिए पर्याप्त है।