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जब नॉनस्टिक पैन पहली बार पेश किए गए थे, तो वे अंडे खाना बनाने के लिए बहुत अच्छे थे, लेकिन सामग्री नाजुक थी। यह प्लास्टिक की तरह था और यह पैन से आसानी से स्क्रैप किया गया था। जबकि वे अंडे खाना बनाने या सॉस को उबालने के लिए ठीक थे, वहीं खाद्य पदार्थों में ब्राउन अच्छी तरह से नहीं था, इसलिए उनका उपयोग सीमित था।
तब से, गैरस्टिक सामग्री विकसित हुई है। वे पैन के लिए अधिक दृढ़ता से बंधे होते हैं, इसलिए उन्हें स्क्रैप, छील, बुलबुला बंद करने की संभावना कम होती है, और कुछ इतने मजबूत होते हैं कि आप पैन में धातु के बर्तनों का उपयोग कर सकते हैं। बेहतर नॉनस्टिक सामग्री का उपयोग मांस को सीटने या सब्ज़ियों पर कुछ ब्राउनिंग के लिए किया जा सकता है। कुछ nonstick पैन भी dishwasher या ओवन सुरक्षित हैं।
जबकि खाना पकाने के अंडों के लिए एक गैरस्टिक स्किलेट होने में स्पष्ट मूल्य है, अन्य पैन में गैरस्टिक सामग्री भी उपयोगी है। नॉनस्टिक पेंस जाम, जेली या कैंडी बनाने के लिए बहुत अच्छे हैं, और वे कस्टर्ड या दूध आधारित सॉस बनाने के लिए उतने ही उपयोगी हैं जो अनोखे पैन तक चिपक सकते हैं। यदि आप रोटी हुई चिकन या मछली बना रहे हैं, तो कोटिंग पैन से चिपकने की संभावना कम होगी और भोजन पर लटकाए जाने की संभावना अधिक होगी।
जब भोजन पैन से चिपकता नहीं है, तो इसे जलाने की संभावना कम होती है, लेकिन नॉनस्टिक खाना पकाने के बारे में नहीं है। इसका मतलब यह भी है कि पैन को आसान बनाना, क्योंकि जलाया हुआ बिट भी बहुत भिगोने और स्क्रबिंग के बिना छोड़ देगा।
बेस्ट कुल मिलाकर: ऑल-क्लैड नॉनस्टिक 8-इंच और 10-इंच फ्राई पैन सेट
यदि एक गैरस्टिक फ्राइंग पैन अच्छा है, तो दो बेहतर है। इस सेट में 8-इंच और 10-इंच फ्राइंग पैन दोनों शामिल हैं, इसलिए आपके पास हमेशा आवश्यक पैन होगा। उनके पास एक हार्ड एनाोडीज्ड गैरस्टिक खत्म होता है और हीटिंग के लिए एल्यूमीनियम से बना होता है। एक स्टेनलेस स्टील बेस पैन को घुमाने से रोकता है, और उन्हें प्रेरण कुकटॉप पर उपयोग के लिए उपयुक्त बनाता है।
हैंडल स्टेनलेस स्टील हैं और एक आरामदायक पकड़ के लिए डिजाइन किए गए हैं और सुरक्षा के लिए पैन पर riveted हैं। पैन 500 डिग्री तक ओवन सुरक्षित हैं। जबकि उन्हें डिशवॉशर में धोया जा सकता है, हाथ धोने की सिफारिश की जाती है। ढक्कन शामिल नहीं हैं।
रनर अप, बेस्ट कुल मिलाकर: अनोलन 4-क्वार्ट कवर सॉट पैन
यह sauté पैन एक फ्राइंग पैन, एक सॉस पैन, और एक डच ओवन के सर्वोत्तम गुणों को जोड़ती है। व्यापक फ्लैट सतह भूरे रंग के मांस और सब्जियों को सब्स करने के लिए बहुत अच्छी है, जबकि यह स्टू को बांधने या पास्ता सॉस का एक बर्तन बनाने के लिए पर्याप्त गहरा है। इसमें 4 क्वार्ट होते हैं, इसलिए यह औसत सॉस पैन जितना होता है, लेकिन औसत डच ओवन की तुलना में यह थोड़ा छोटा होता है।
फिनिश हार्ड-एनोडाइज्ड है, इसलिए यह एल्यूमीनियम पैन से अच्छी तरह से बंधे हुए हैं, और कई परतें सुनिश्चित करती हैं कि भोजन आसानी से रिलीज़ हो जाता है और सफाई एक स्नैप है - भले ही आप कुछ जलाएं। और आपको विशेष खाना पकाने के उपकरण का उपयोग करने की आवश्यकता नहीं है, क्योंकि धातु के बर्तन कोटिंग को नुकसान नहीं पहुंचाएगा।
एक तरफ एक लंबी हैंडल आपको पैन को स्किलेट की तरह पकड़ने देता है और उस हैंडल पर सरेर ग्रिप रबर सब्जियों या पास्ता को फेंकने पर इसे अधिक स्थिर और सुरक्षित बनाता है। विपरीत पक्ष पर एक सहायक संभाल पैन को उठाना आसान बनाता है, भले ही यह पूरा हो। सुविधाजनक डालना स्पॉट भोजन को स्थानांतरित करना आसान बनाता है।
पैन ओवन सुरक्षित 400 डिग्री है। इसमें एक शटर-प्रतिरोधी ग्लास ढक्कन शामिल है ताकि आप देख सकें कि गर्मी को बाहर किए बिना खाना पकाने क्या है। इसका उपयोग प्रेरण कुकटॉप पर नहीं किया जा सकता है। यह डिशवॉशर सुरक्षित नहीं है, और हाथ धोने की सिफारिश की जाती है।
सर्वश्रेष्ठ बजट: ट्रामोंटिना नॉनस्टिक फ्राई पैन
यह रंगीन बैंगनी 10 "फ्राइंग पैन आपके स्टोवेटॉप को उज्ज्वल कर देगा, जबकि गैरस्टिक इंटीरियर आपके दिन को उज्ज्वल कर देगा क्योंकि खाना नहीं टिकेगा। इसमें नॉनस्टिक बाहरी भी है, इसलिए खाना पकाने के दौरान सफाई आसान होती है। मेलिंग सॉफ्ट-ग्रिप सिलिकॉन हैंडल ठंडा और आरामदायक है, इसलिए स्टोव पर चलते समय आपको विश्वास होगा।
पैन डिशवॉशर सुरक्षित है और 350 डिग्री तक ओवन सुरक्षित है। यह प्रेरण cooktops के साथ संगत नहीं है। यह वही पैन 8 "आकार में भी उपलब्ध है, इसलिए आपके पास सुंदर बैंगनी पैन की एक जोड़ी हो सकती है।रनर अप, बेस्ट बजट: फरबरवेयर एल्यूमिनियम नॉनस्टिक स्किलेट सेट
यदि आप बजट नॉनस्टिक कुकवेयर की तलाश में हैं, तो यह तीन-पैक यह सुनिश्चित करेगा कि आपके पास हमेशा एक पैन है। इसमें 8-इंच, 10-इंच और एक 11-इंच स्किलेट शामिल है, इसलिए आपके पास हमेशा अंडे पकाएंगे और पेनकेक्स के लिए दूसरा होगा। या अपने बच्चे के साथ कॉलेज में एक पैन या दो भेजें। चूंकि वे बहुत सस्ती हैं, वे छुट्टी घर के लिए आदर्श हैं, लेकिन वे घर पकाने के लिए भी काफी मजबूत हैं।
ये स्कीलेट भारी गेज एल्यूमीनियम से तेज और यहां तक कि हीटिंग के लिए बने होते हैं, और नॉनस्टिक सतह का मतलब है कि जब आप नाश्ते करते हैं तो आपका आमलेट आसानी से जाने देगा। खाना पकाने के दौरान हैंडल शांत रहें, और पैन 350 डिग्री तक ओवन सुरक्षित हैं। वे गर्मी प्रतिरोधी के रूप में उच्च अंत cookware के रूप में नहीं हैं, लेकिन एक स्टेक खत्म करने के लिए आवश्यक गर्मी का सामना कर सकते हैं या अपने पक्ष के व्यंजन गर्म रख सकते हैं।
आसान सफाई के लिए, आप इन्हें डिशवॉशर में डाल सकते हैं। उनमें ढक्कन शामिल नहीं हैं, लेकिन आपके रसोईघर से मेल खाने या रंग की एक पॉप जोड़ने के लिए कई अलग-अलग रंगों में उपलब्ध हैं।
बेस्ट सिरेमिक: क्यूसिनर्ट ओपन 10-इंच स्किलेट
इस 10-इंच स्किलेट में मालिकाना नैनो-सिरेमिक कोटिंग है जो पीटीएफई, पीएफओए और पेट्रोलियम उत्पादों से मुक्त है। लेपित सुनिश्चित करता है कि भोजन आसानी से रिलीज़ हो जाता है, और यह टिकाऊ और खरोंच प्रतिरोधी भी है, इसलिए आप लंबे समय तक इस पैन का मालिक बनेंगे।
पैन में तेज, यहां तक कि हीटिंग के लिए एक भारी-गेज एल्यूमीनियम कोर होता है, और हैंडल को निश्चित रूप से एक निश्चित पकड़ के लिए डिज़ाइन किया गया है और यह खाना पकाने के दौरान ठंडा रहता है।
इस पैन में कुछ स्टेनलेस स्टील का आधार है, इसलिए इसका उपयोग छोटे प्रेरण बर्नर पर किया जा सकता है। हालांकि, इसमें बड़े प्रेरण बर्नर पर समस्या हो सकती है जो स्टेनलेस स्टील की बजाय एल्यूमीनियम का पता लगा सकती है। आम तौर पर, कोटिंग को संरक्षित करने के लिए, स्टेवाइटॉप पर बहुत अधिक गर्मी पर सिरेमिक पैन का उपयोग नहीं किया जाना चाहिए।
पैन 500 डिग्री तक ओवन सुरक्षित है। हाथ धोने की सिफारिश की है।
बेस्ट हाई-एंड: ऑल-क्लैड स्टेनलेस स्टील त्रि-प्लाई नॉनस्टिक फ्राई पैन
यह 14-इंच गैरस्टिक फ्राइंग पैन आसान खाद्य रिहाई और सरल सफाई के लिए खाना पकाने की सतह पर नॉनस्टिक कोटिंग की तीन परतों के साथ-साथ स्टेनलेस स्टील से घिरे एल्यूमीनियम कोर के साथ सफलता के लिए बनाया गया है। यह तेल में कुरकुरा खाद्य पदार्थों के लिए उच्च गर्मी या सर्वोत्तम स्वाद के लिए मीट खोजने के लिए भी इस्तेमाल किया जा सकता है। इसमें एक विस्तृत फ्लैट बेस और फ्लेयर पक्षों के साथ कम प्रोफ़ाइल है जो सॉटिंग, पैन में खाद्य पदार्थों को फ़्लिप करने, या सॉस को कम करने का विचार है।
Contoured हैंडल पकड़ने के लिए आरामदायक है और स्टेनलेस स्टील rivets के साथ पैन पर स्थायी रूप से riveted है। पैन 500 डिग्री तक ओवन सुरक्षित है और किसी भी खाना पकाने की सतह पर प्रेरण सहित इसका उपयोग किया जा सकता है।
बेस्ट ग्रिल पैन: राचाल रे द्वारा गैर-स्टिक ग्रिल पैन
नियमित फ्राइंग पैन खाना पकाने के स्टीक्स, बर्गर और सब्ज़ियों के लिए ठीक हैं, लेकिन एक ग्रिल पैन बेहतर होता है, आकर्षक ग्रिल अंक छोड़कर और तेल और रस को दूर करने की इजाजत देता है ताकि आप अपने भोजन को उबालकर या भाप नहीं सकें। आप इसका इस्तेमाल मछली, सब्जियों, या मिठाई के लिए फल या पाउंड केक के लिए भी कर सकते हैं।
पैन में एक आरामदायक रबराइज्ड नारंगी हैंडल है जो स्थायित्व के लिए riveted है, और बाहरी हार्ड anodized प्यूटर खत्म वर्षों के लिए अच्छी तरह से रहना होगा। पैन समान रूप से गर्म होता है और ओवन 350 डिग्री तक सुरक्षित होता है, ताकि आप अपनी चॉप को ओवन में पूरा कर सकें या सब्जियों को सेवा के लिए गर्म रख सकें।
यह एल्यूमीनियम से बना है, इसलिए यह प्रेरण cooktops के साथ संगत नहीं है। यह डिशवॉशर सुरक्षित है, लेकिन नॉनस्टिक फिनिश हाथ से साफ करना आसान बनाता है।