बारबेक्यू बीफ ब्रिस्केट

"यह पारंपरिक बारबेक्यू पसंदीदा चारकोल ग्रिल पर कम और धीमी गति से तैयार है, यह सुनिश्चित करता है कि यह आपके अगले पिछवाड़े के टेलगेट से पहले एक क्रॉक्रॉइड-अपरिपक्व हो और सैंडविच के लिए कटा हुआ बन्स के साथ सेवा करे, या बस इसे मेरे पिछवाड़े में एक कांटा से खाएं। "

आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी

• 1 गोमांस ब्रिस्केट फ्लैट (5-6 पाउंड / 2.3-2.7 किलो)
• 1 बड़ा चमचा / 15 मिलीलीटर गोमांस बुलियन बेस (यह पेस्ट सूप स्टॉक के साथ किराने की दुकानों में पाया जाता है)
• 1 कप / 120 मिलीलीटर गोमांस शोरबा
• सूखी रबड़ के लिए:
• 1 1/2 चम्मच / 7.5 मिलीलीटर नमक
• 1 1/2 चम्मच / 7.5 एमएल पेपरिका
• 1/2 चम्मच / 2.5 मिलीलीटर काली मिर्च
• 1 1/2 चम्मच / 7.5 मिलीलीटर चीनी
• 1/2 चम्मच / 2.5 मिलीलीटर लहसुन पाउडर
• 1/2 चम्मच / 2.5 मिलीलीटर प्याज पाउडर
• 1/4 चम्मच / 1.25 एमएल अयस्कों
• 1/8 चम्मच / .75 एमएल धनिया

इसे कैसे करे

1. ग्रिल के केवल एक तरफ कोयले को व्यवस्थित करके अप्रत्यक्ष खाना पकाने के लिए किंग्सफोर्ड चारकोल के साथ चारकोल आग बनाएं, जिससे दूसरी तरफ शून्य हो जाए।
2. गोमांस बुलियन पेस्ट के साथ पूरे ब्रिस्केट को कवर करें। एक छोटे कटोरे में, शुष्क रगड़ सामग्री को मिलाकर सूखे घास के साथ ब्रिसकेट को कोट करें। जब कुकर 225 डिग्री फ़ारेनहाइट / 110 डिग्री सेल्सियस तक पहुंच जाता है, तो ग्रिल के शून्य तरफ गोमांस ब्रिसकेट रखें और ढक्कन को बंद करें। 4 घंटे तक कुक करें जब तक कि ब्रिसकेट का आंतरिक तापमान 160 एफ से 170 डिग्री फ़ारेनहाइट तक 70/75 डिग्री सेल्सियस तक पहुंच जाए।

1. ग्रिल से ब्रिसकेट निकालें और एक उथले बेकिंग डिश या डिस्पोजेबल एल्यूमिनियम पैन में रखें। ब्रिसकेट पर गोमांस शोरबा डालें और एल्यूमीनियम पन्नी के साथ पैन को कवर करें। कुकर में पकवान पकवान को अतिरिक्त 1-2 घंटे तक रखें, जब तक कि ब्रिसकेट का आंतरिक तापमान 185 डिग्री फ़ारेनहाइट / 85 डिग्री सेल्सियस तक पहुंच जाए।
2. ग्रिल से पकाने वाले पकवान को हटा दें और 20-30 मिनट के लिए मांस को बिना आराम से आराम दें। अनाज भर में ब्रिसकेट स्लाइस और अपने पसंदीदा पक्षों के साथ सेवा करते हैं।

पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा)
कैलोरी	846
कुल वसा	45 ग्राम
संतृप्त वसा	17 ग्राम
असंतृप्त वसा	20 ग्राम
कोलेस्ट्रॉल	326 मिलीग्राम
सोडियम	756 मिलीग्राम
कार्बोहाइड्रेट	1 जी
फाइबर आहार	0 जी
प्रोटीन	102 ग्राम

(हमारे व्यंजनों पर पोषण संबंधी जानकारी को एक घटक डेटाबेस का उपयोग करके गणना की जाती है और इसे अनुमान माना जाना चाहिए। व्यक्तिगत परिणाम भिन्न हो सकते हैं।)