ये लॉबस्टर फ्रिटर स्वादिष्ट छोटे मोर्सल्स हैं, जो पूर्णता के लिए तला हुआ है।
आप अपनी अगली पूल पार्टी, बुक क्लब मीटिंग या गेम डे में एक साथ मिलकर क्या कर सकते हैं जो चिकन पंखों से एक कदम है? इन लॉबस्टर फ्रिटर को तैयार किया जा सकता है या तैयार किया जा सकता है और हमेशा स्वागत काटने वाला होता है।
इस नुस्खा के लिए आपको जिस उपकरण की आवश्यकता होगी वह एक गहरी वसा फ्रायर या फ्रिटर को कवर करने के लिए तेल को गर्म करने के लिए पर्याप्त उपयुक्त पैन है। एक आइसक्रीम स्कूप या कुकी आटा स्कूप एक अच्छा गोल फ्रिटर बनाने के लिए उपयोगी होता है जब आप इसे तेल में छोड़ देते हैं। यदि आप एक तलना टोकरी का उपयोग नहीं कर रहे हैं, तो आप तेल से फ्रिटर को हटाने के लिए एक खाना पकाने मकड़ी बर्तन चाहते हैं।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 1 1/3 कप आटा (मापने से पहले शिफ्ट या हलचल)
- 2 चम्मच बेकिंग पाउडर
- 1/4 चम्मच नमक
- 1/4 चम्मच पेपरिका
- 1 अंडे (पीटा)
- 2/3 कप दूध
- 1 1/2 कप पके हुए minced लोबस्टर मांस पकाया जाता है
- गहरे फ्रायर के लिए 8 कप तेल (या भरने वाली रेखा तक पहुंचने के लिए पर्याप्त)
इसे कैसे करे
- गहरे फ्रायर में तेल को 370 एफ तक गर्म करें
- सूखे अवयवों को एक साथ मिलाएं: आटा, बेकिंग पाउडर, नमक, पेपरिका। यह सुनिश्चित करता है कि वे अच्छी तरह मिश्रित हैं।
- पीटा अंडा और दूध मिलाएं; लॉबस्टर में हलचल।
- सूखे अवयवों में गीला मिश्रण जोड़ें और अच्छी तरह मिश्रित होने तक मिश्रण करें।
- चम्मच द्वारा गर्म गहरे वसा (370 एफ) में फ्राइज़ करें और सुनहरा भूरा होने तक तलना, लगभग 4 से 6 मिनट तक।
- फ्रिटर को निकालने के लिए एक पेपर तौलिया के साथ लाइन वाली प्लेट में निकालें।
- सुनिश्चित करें कि तेल प्रत्येक बैच के बीच तापमान तक पहुंच जाता है।
- आप फ्रिटर को पहले से गरम 200 एफ ओवन में गर्म रख सकते हैं क्योंकि आप उन्हें बना रहे हैं यदि आप उन्हें एक साथ में सेवा करने की योजना बना रहे हैं। यदि आप एक बड़ा बैच बना रहे हैं तो यह विशेष रूप से एक अच्छा विचार है।
नींबू वेजेस के साथ परोसें।
डुबकी सॉस के रूप में आप क्या कर सकते हैं? टार्टार सॉस एक विचार है लेकिन एक जड़ी-बूटियों मेयोनेज़ जैसे बेसिल मेयोनेज़ या ट्रफल-हर्ब मेयोनेज़ के बारे में भी सोचता है। विभिन्न एओली के साथ प्रयोग।
बदलाव
आप इन fritters में लॉबस्टर के लिए केकड़ा या minced clams जगह कर सकते हैं। आप मिठास का एक और तत्व देने के लिए कुछ बच्चे मकई कर्नेल भी जोड़ सकते हैं। एक और बदलाव बेकन और प्याज जोड़ने के लिए है, हालांकि आप लॉबस्टर को अपने आप चमकाने देना पसंद कर सकते हैं।
यदि आप अन्य फ्रिटर विचारों को आजमा सकते हैं, तो यहां और अधिक हैं:
- सामन फ्रिटर पकाने की विधि : यह डिब्बाबंद सैल्मन के साथ एक समान नुस्खा है, एक अच्छा विचार अगर आपके मेहमान शेलफिश के लिए एलर्जी हैं।
- ऑयस्टर Fritters पकाने की विधि : आप इन्हें लॉबस्टर fritters के रूप में उसी तरह बना देंगे। सॉस सुझाव टारटर सॉस या कॉकटेल सॉस हैं।
- मकई Fritters : यदि आप एक शाकाहारी विकल्प पसंद करते हैं, तो इन मकई fritters प्रतिस्थापित किया जा सकता है, या आप उन्हें पाउडर चीनी के साथ धूल कर सकते हैं और एक ब्रंच फ्रिटर विकल्प के लिए सिरप के साथ सेवा कर सकते हैं।
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 228 |
| कुल वसा | 8 जी |
| संतृप्त वसा | 3 जी |
| असंतृप्त वसा | 3 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 144 मिलीग्राम |
| सोडियम | 925 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 21 ग्राम |
| फाइबर आहार | 2 जी |
| प्रोटीन | 17 ग्राम |