प्रेशर कुकर स्पेगेटी सॉस के लिए यह नुस्खा घटक सूची लंबे दिखती है, लेकिन यह बहुत जल्दी मिलती है। और प्रेशर कुकर स्वाद की एक अद्भुत गहराई को जोड़ता है, इसलिए सॉस स्वाद जैसे घंटों तक घूमता है, लेकिन इसे पकाने में केवल मिनट लगते हैं।
आप इस अद्भुत सॉस के लिए विभिन्न मीट का उपयोग कर सकते हैं। ग्राउंड पोर्क और सॉसेज, या ग्राउंड गोमांस और पोर्क के संयोजन का प्रयास करें। सादा जमीन सूअर का मांस और अनुभवी सूअर का मांस सॉसेज भी एक महान संयोजन हैं। आप विभिन्न मशरूम का भी उपयोग कर सकते हैं। Cremini मशरूम, या portabellas, या सादा बटन मशरूम का प्रयास करें। अधिक सब्जियां भी इस साधारण नुस्खा, जैसे कटा हुआ उबचिनी या पीले ग्रीष्मकालीन स्क्वैश के लिए एक अच्छा जोड़ा होगा।
गर्म पके हुए मैदान या पूरे गेहूं पास्ता और शीर्ष पर पर्मेशियन पनीर के साथ शीर्ष पर इस समृद्ध स्पेगेटी सॉस की सेवा करें। कुछ टोस्टेड लहसुन रोटी और टमाटर और ताजा ड्रेसिंग, या कुछ मौसमी ताजे फल के साथ फेंक दिया एक हरा सलाद के साथ परोसें। यह सॉस एक Lasagna नुस्खा में भी अद्भुत होगा या पकाया ravioli या tortellini पर परोसा जाएगा।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 1/2 पाउंड दुबला जमीन गोमांस
- 1/2 पाउंड थोक इतालवी सॉसेज
- 2 कप ताजा मशरूम (कटा हुआ)
- 1 प्याज (कटा हुआ)
- 3 लौंग लहसुन (minced)
- 2 डंठल अजवाइन (कटा हुआ)
- 1/3 कप ताजा अजमोद (कटा हुआ)
- 1 चम्मच चीनी
- 1 चम्मच सूखे अयस्कों की पत्तियों
- 1/4 चम्मच कुचल लाल मिर्च फ्लेक्स
- 2 बे पत्तियों
- 1 28-औंस टमाटर stewed कर सकते हैं
- टमाटर का पेस्ट 1 6-औंस कर सकते हैं
- 6 कप गर्म पके हुए स्पेगेटी
- 1 कप grated परमेसन पनीर
इसे कैसे करे
- 4 या 6-क्वार्ट प्रेशर कुकर में, ब्राउन तक गोमांस और सॉसेज पकाएं। मांस को अक्सर हिलाएं ताकि यह पकाए जाने पर टूट जाए।
- जब यह किया जाता है और प्रेशर कुकर से वसा को हटा दें तो एक स्लॉट चम्मच के साथ मांस निकालें।
- मांस को प्रेशर कुकर में वापस लाएं और मशरूम, प्याज, लहसुन, अजवाइन, अजमोद, चीनी, अयस्क, कुचल लाल मिर्च, बे पत्तियों, स्ट्यूड टमाटर , और टमाटर का पेस्ट जोड़ें। सभी अवयवों को गठबंधन करने के लिए हिलाओ।
- अपने उपकरण के साथ आने वाली दिशाओं के बाद, ढक्कन को जगह में लॉक करें। प्रेशर कुकर को उच्च दबाव तक लाएं, फिर 10 मिनट तक पकाएं।
- पानी के एक बड़े बर्तन को एक फोड़े में एक ही समय में लाएं और कुछ नमक जोड़ें। फिर पैकेज दिशाओं के अनुसार अल डेंटे तक स्पेगेटी पकाएं। स्पेगेटी को निकालें और, यदि आवश्यक हो, तो स्पेगेटी को एक कोन्डर में रखकर और कोमलर को कुछ उबाऊ पानी पर रखकर गर्म रखें।
- दबाव कुकर पर दबाव को त्वरित रूप से मुक्त करें और ढक्कन को ध्यान से हटा दें। बे पत्तियों को हटा दें और पके हुए स्पेगेटी पर सॉस की सेवा करें। परमेसन पनीर के साथ छिड़कें और तुरंत सेवा करें।
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 798 |
| कुल वसा | 1 9 जी |
| संतृप्त वसा | 7 जी |
| असंतृप्त वसा | 7 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 66 मिलीग्राम |
| सोडियम | 700 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 117 ग्राम |
| फाइबर आहार | 9 जी |
| प्रोटीन | 41 ग्राम |