इस पोलिश-अमेरिकी चिकन रेसिपी को पोलिश शादी चिकन के रूप में जाना जाता है क्योंकि इसे प्रायः न्यूप्टीअल्स ( ślub ), त्योहारों और चर्च suppers के लिए इस तरह से तैयार किया गया था।
मांस नम है और यह हड्डियों से गिर जाता है। एक बार जब यह ओवन से निकलता है, तो यह भाप टेबल पैन में अच्छी तरह से रहता है, जिससे पोलिश-अमेरिकी रिसेप्शन में बफेट या पारिवारिक शैली के रात्रिभोज के लिए यह सही हो जाता है।
यह नुस्खा एक परिवर्तनीय राशि बनाता है। वांछित सर्विंग्स की प्रति संख्या 3/4 पाउंड अनक्यूड चिकन और हर 4 सर्विंग्स के लिए 1 बड़ा प्याज पर योजना।
इन अन्य लोकप्रिय पोलिश-अमेरिकी शादी के खाद्य पदार्थों को देखें ।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- कट-अप चिकन फ्रायर भागों, सूखे धब्बेदार
- लाल शिमला मिर्च
- नमक और मिर्च
- कैनोला या सब्जी की तरह तटस्थ तेल
- प्रति 4 सर्विंग्स के लिए 1 बड़ा प्याज, पतला कटा हुआ
इसे कैसे करे
- नमक, काली मिर्च, और पेपरिका के साथ 450 एफ सीजन चिकन के लिए हीट ओवन। तेल के साथ सब खत्म करो। एक खुला भुना हुआ पैन में रखें और 15 मिनट सेंकना, एक बार मोड़ना।
- 350 एफ तक गर्मी को कम करें, चिकन पर कवर कटा हुआ प्याज, कवर और 60 से 80 मिनट सेंकना, अक्सर सुनहरे भूरे रंग के भूरे और भूरे रंग के मांस रजिस्टर के सबसे मोटे भाग में डाले गए तत्काल-पढ़ने वाले थर्मामीटर तक स्टॉक और / या पैन ड्रिपिंग के साथ घूमते हुए 165 एफ। यदि चिकन ब्राउनिंग नहीं है, तो कवर हटा दें।
- चिकन स्तन पैरों और जांघों से पहले किया जाएगा। जब स्तन 165 एफ तक पहुंच जाते हैं, तो उन्हें एक प्लेटर में हटा दें और एल्यूमीनियम पन्नी के साथ ढीले कवर करें जबकि अंधेरा मांस खाना पकाने खत्म हो जाता है।
- पैन drippings और भुना हुआ पैन से प्याज के साथ परवाह है जो caramelized है।
यूनानी शादियों में पोलिश शादियों पर कुछ भी नहीं है
यूनानी शादियों को बड़े, छेड़छाड़ के मामलों के लिए कुख्यात हैं जो हमेशा के लिए जाते हैं। खैर, पोलिश शादियों बहुत समान हैं। मुझे एक बच्चे के रूप में भाग लेने वाले कई ślubs (शादी के रिसेप्शन) की यादें यादें हैं।
अमेरिका में, पोलिश डायस्पोरा या पोलोनिया राज्य से राज्य और परिवार से परिवार तक विभिन्न शादी के खाद्य रिवाजों को देखता है। लेकिन, मूल रूप से, एक शादी का स्वागत भोजन एक अच्छे हार्दिक सूप, ब्राइज्ड मांस, सॉसेज, सायरक्राट, सलाद, ब्रेड, और डेसर्ट गैलरी द्वारा चिह्नित किया जाता है, विशेष रूप से चुरुस्की , जिसे अंग्रेजी में परी पंख के रूप में जाना जाता है।
पुराना देश पोलिश शादियों
साल पहले, शादियों को अक्सर तीन या अधिक दिनों के लिए मनाया जाता था। शादी के दिन मेहमानों को दुल्हन के घर पर इकट्ठा किया गया जहां संगीतकारों ने शादी के पार्टी के साथ चर्च जाने के लिए खेला।
असली समारोह से पहले जोड़े को माता-पिता की आशीष और रोटी और नमक की प्रस्तुति उतनी ही महत्वपूर्ण थी जितनी चर्च खुद ही संस्कार करती थी। अगर एक मां या पिता की मृत्यु हो गई, तो शादी की पार्टी मृतक के आशीर्वाद मांगने के लिए कब्रिस्तान में रुक जाएगी।
आज तक, पोलैंड में इन रीति-रिवाजों में से कई अभी भी मौजूद हैं। सामान्य रूप से पोलिश रीति-रिवाजों और पूर्वी यूरोपीय शादी के रीति-रिवाजों के बारे में और पढ़ें।