खूनी Truffles खूनी स्वादिष्ट हैं, लेकिन खूनी सकल सकल भी! इन केक truffles खाद्य शाही टुकड़े हथियारों के साथ skewered हैं और डरावनी बनाने के लिए भोजन रंग के साथ चित्रित - अभी तक मीठे - हेलोवीन truffles। मैं इस नुस्खा को बनाने के लिए केक ट्रफल्स का उपयोग करना पसंद करता हूं, क्योंकि केक मिश्रण चॉकलेट ट्रफल्स की तुलना में थोड़ा नरम रहता है और इस तरह हथियारों को उस तरह से रोकना आसान होता है। लेकिन यदि आप पारंपरिक ट्रफल्स पसंद करते हैं, तो आप इस सजावट तकनीक को किसी भी नुस्खा पर इस्तेमाल करने के लिए स्वतंत्र हैं।
रॉयल आईसिंग चाकू और अक्ष दोनों विल्टन द्वारा बनाई गई हैं, और हेलोवीन समय के आसपास क्राफ्ट स्टोर्स (जैसे माइकल या जोएन्स) में खरीदी गई थीं। वे साल के अन्य समय ऑनलाइन भी उपलब्ध हो सकते हैं।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 1 बॉक्स केक मिश्रण (और केक बनाने के लिए सामग्री)
- 16 औंस तैयार ठंढें
- 1 पाउंड सफेद कैंडी कोटिंग
- 48 शाही टुकड़े हथियार (चाकू, अक्ष, या इसी तरह के खाद्य हथियार)
- 1 ट्यूब लाल जेल खाद्य रंग
इसे कैसे करे
1. 9x13 केक के लिए पैकेज के निर्देशों के अनुसार केक मिश्रण तैयार करें और सेंकना। एक बार पके हुए, केक को पूरी तरह से ठंडा करने दें।
2. केक को एक बड़े कटोरे में फेंक दें और इसे अपने हाथों से तब तक काम करें जब तक कि यह छोटे टुकड़ों में न हो।
3. कटोरे में ठंढ के तीन-चौथाई चम्मच और एक रबड़ स्पुतुला के साथ हलचल जब तक मिश्रण अच्छी तरह से संयुक्त नहीं है। यदि आप अपनी अंगुलियों के बीच केक की एक गेंद निचोड़ते हैं, लेकिन बहुत गीला या चिकना नहीं है तो यह बहुत नम और एक साथ पकड़ना चाहिए।
यदि केक मिश्रण अभी भी थोड़ा सूखा है, तो वांछित स्थिरता प्राप्त करने के लिए और अधिक ठंढें जोड़ें- आपको जिस सटीक राशि की आवश्यकता है, वह आपके द्वारा शुरू किए गए केक के बनावट पर निर्भर करेगा।
4. एक छोटी कुकी या कैंडी स्कूप का उपयोग करके, केक की 1-इंच की गेंदों को स्कूप करें और अपने हथेलियों के बीच रोल करें जब तक कि वे गोल न हों। आपको इस नुस्खा से लगभग 48 गेंदें मिलनी चाहिए। केक गेंदों को चर्मपत्र या मोमबंद पेपर से ढके बेकिंग शीट पर रखें, और कम से कम 1 घंटे तक फर्म तक ठंडा करें।
5. एक मध्यम माइक्रोवेव-सुरक्षित कटोरे में कैंडी कोटिंग रखें और इसे पिघलने तक माइक्रोवेव रखें, अत्यधिक गरम होने से रोकने के लिए हर 45 सेकंड के बाद हलचल करें। मोमबंद कागज के साथ एक बेकिंग शीट को कवर करें।
6. डुबकी उपकरण या एक कांटा का उपयोग, पिघला हुआ कैंडी कोटिंग में एक केक बॉल डुबोना। इसे कोटिंग से हटा दें और अतिरिक्त कोटिंग को हटाने के लिए कटोरे के होंठ में नीचे खींचें। बेकिंग शीट पर डुबकी ट्रफल को बदलें। जबकि चॉकलेट अभी भी गीला है, ट्रफल में एक शाही टुकड़े चाकू या कुल्हाड़ी को मजबूती से दबाएं। तब तक दोहराएं जब तक कि सभी ट्रफल्स डुबकी और सजाए जाते हैं।
7. एक बार सभी केक गेंदों को डुबो दिया जाता है, तो लगभग 20 मिनट पूरी तरह से कोटिंग को सेट करने के लिए ट्रफल्स को ठंडा करें। एक साफ पेंटब्रश लें और ट्रफल्स के शीर्ष के चारों ओर कुछ लाल जेल भोजन रंग को ब्रश करें जहां शाही टुकड़े की सजावट हैं।
8. इन खूनी Truffles कमरे के तापमान पर सबसे अच्छी तरह से परोसा जाता है, और एक सप्ताह तक रेफ्रिजरेटर में एक एयरटाइट कंटेनर में संग्रहीत किया जा सकता है।
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