यदि आप प्रसंस्कृत स्टोर से खरीदे गए नकली मीट से बचने के लिए देख रहे हैं, तो मांसहीन घर का बना अखरोट रोटी बनाने का एक तरीका है। काजू में स्वाद की समृद्ध गहराई होती है, और यह सरल शाकाहारी और शाकाहारी नुस्खा अतिरिक्त मसालों को ले जाने के लिए खुद को अच्छी तरह से उधार देता है, इसलिए जो भी हो और जो कुछ भी आपको पसंद है उसे जोड़ें। शाकाहारी अखरोट की रोटी हमेशा केचप के साथ सबसे ऊपर होती है और मैश किए हुए आलू और ग्रेवी के एक पक्ष के साथ परोसा जाता है।
मांस-मुक्त थैंक्सगिविंग या क्रिसमस एंट्री के लिए इस घर का बना काजू रोटी आज़माएं।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 2 चम्मच शाकाहारी मार्जरीन
- 2 बड़े प्याज (कटा हुआ)
- 3 कप काजू (कच्चे)
- 4 लौंग लहसुन
- 5 स्लाइस रोटी (पूरा गेहूं सबसे अच्छा काम करता है)
- 1 3/4 कप सोया दूध
- 1 चम्मच इतालवी मसाला
- 1/2 चम्मच अजवाइन के बीज
- स्वाद के लिए नमक और काली मिर्च
- वैकल्पिक: जैतून का तेल या केचप की बूंदा बांदी
इसे कैसे करे
- ओवन को 400 एफ तक गर्म करें और हल्के ढंग से लाइन करें या एक बड़े (एक पाउंड) रोटी पैन को तेल दें। रद्द करना।
- एक स्किलेट में शाकाहारी मार्जरीन या तेल को गर्म करें, और लगभग 4-5 मिनट तक मुलायम तक प्याज प्याज करें। फिर एक तरफ सेट करें।
- एक खाद्य प्रोसेसर या एक मजबूत ब्लेंडर में, काजू और लहसुन लौंग को काटने के लिए नाड़ी, फिर अच्छी तरह से संयुक्त होने तक रोटी और sauteed प्याज जोड़ें। इसके बाद, सोया दूध, इतालवी मसाला, अजवाइन के बीज और नमक और काली मिर्च की उदार मात्रा में जोड़ें। मिश्रण अभी भी थोड़ा चंचल होना चाहिए, और नम, लेकिन गीला नहीं होना चाहिए।
- मिश्रित काजू मिश्रण को तैयार रोटी पैन में चम्मच और एक स्पुतुला या चम्मच के पीछे शीर्ष पर हल्के ढंग से चिकनी करें।
- यदि आप चाहें तो जैतून का तेल और केचप के साथ अपने रोटी को धो लें (मुझे अपने शाकाहारी रोटी के ऊपर बहुत सारे केचप पसंद हैं!) और लगभग 30-35 मिनट के लिए पहले से गरम ओवन में सेंकना, या जब तक रोटी दृढ़ न हो और शीर्ष हल्के ढंग से भूरा है।
- यदि रोटी बिना फिसलने के भूरे रंग के होते हैं, तो आप ओवन तापमान को कम कर सकते हैं और अधिक भूरे रंग को रोकने के लिए रोटी के साथ रोटी के शीर्ष को कवर कर सकते हैं।
- अपने रोटी को सेवारत से पहले थोड़ा ठंडा होने दें, क्योंकि यह रोटी को सेट करने में मदद करेगा और थोड़ी अधिक दृढ़ हो जाएगी (हालांकि यहां तक कि एक टुकड़े टुकड़े भी एक शक्तिशाली स्वादिष्ट रोटी हो सकता है!)।
अपने केजू अखरोट को अतिरिक्त केचप और मैश किए हुए आलू के एक पक्ष के साथ सबसे ऊपर रखें, इसे अपने पसंदीदा शाकाहारी ग्रेवी के साथ बंद करें, एक साइड सलाद जोड़ें, और आपको अपने आप को एक अद्भुत शाकाहारी रात का खाना मिल गया है।
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 329 |
| कुल वसा | 20 ग्राम |
| संतृप्त वसा | 4 जी |
| असंतृप्त वसा | 11 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 0 मिलीग्राम |
| सोडियम | 328 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 32 ग्राम |
| फाइबर आहार | 3 जी |
| प्रोटीन | 10 ग्राम |