पहले ओवन में इस गोमांस ब्रिस्केट रेसिपी को खाना पकाने के बाद, और फिर ग्रिल पर बारबेक्यू सॉस के साथ ग्लेज़िंग करके, आपको एक स्वादिष्ट नम, धुआं और पूरी तरह से मांस का पका हुआ टुकड़ा मिलता है। इस गोमांस ब्रिस्केट रेसिपी को "आलसी आदमी" कहा जाता है क्योंकि यह इतना आसान है, लेकिन जब आप परिणामों का स्वाद लेते हैं तो आप इसे "स्मार्ट कुक" गोमांस ब्रिसकेट कहते हैं।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 1 गोमांस ब्रिस्केट (लगभग 5 एलबीएस।)
- 2 बड़ी चम्मच। धूम्र लाल शिमला मिर्च
- 2 बड़ी चम्मच। ताजा जमीन काली मिर्च
- 1 चम्मच। नमक (या आवश्यकतानुसार)
- 1 बड़ा प्याज (कटा हुआ)
- 1 कप तैयार बारबेक्यू सॉस (या आवश्यकतानुसार अधिक; आसान बारबेक्यू सॉस रेसिपी के लिए नीचे लिंक देखें)
इसे कैसे करे
1. पहले से गरम ओवन 375 डिग्री फारेनहाइट।
2. अतिरिक्त वसा की किसी भी बड़ी मात्रा के गोमांस ब्रिसकेट को ट्रिम करें। वसा की एक पतली परत छोड़ना वांछनीय है। स्मोक्ड पेपरिका, काली मिर्च, और नमक के साथ दोनों तरफ गोमांस ब्रिसकेट का मौसम।
3. प्याज भुना हुआ पैन में प्याज रखें, गोमांस ब्रिसकेट फिट करने के लिए काफी बड़ा है। प्याज के शीर्ष पर, ब्रिसकेट, वसा की तरफ रखें, और भुना हुआ 1 घंटे के लिए खुलासा करें। पैन को हटाएं, और सावधानी से पन्नी के साथ लपेटें।
सुनिश्चित करें कि पैन के चारों ओर एक अच्छी मुहर है, क्योंकि यह नमी में रहेगा। ओवन में रखें, गर्मी को 325 डिग्री फारेनहाइट तक कम करें, और 3 घंटे तक पकाएं।
4. ठंडा करने के लिए अनुमति दें, और ठंडा करें, अभी भी रातोंरात लपेटा। जब आप सेवा करने के लिए तैयार होते हैं, तो चारकोल, या गैस ग्रिल पर प्रति मिनट लगभग 15 मिनट तक गर्म हो जाते हैं, या गर्म होने तक। एक अच्छा शीशा लगने के लिए खाना पकाने के पिछले 5 मिनट के लिए बारबेक्यू सॉस के साथ ब्रश करें। तरफ कटा हुआ पतला, पक्ष में अतिरिक्त बारबेक्यू सॉस के साथ।
यहां देश भर से 10 आसान और स्वादिष्ट बारबेक्यू सॉस रेसिपी की एक सूची दी गई है।
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 621 |
| कुल वसा | 30 ग्राम |
| संतृप्त वसा | 12 ग्राम |
| असंतृप्त वसा | 13 ग्राम |
| कोलेस्ट्रॉल | 217 मिलीग्राम |
| सोडियम | 1,131 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 15 ग्राम |
| फाइबर आहार | 1 जी |
| प्रोटीन | 69 ग्राम |